2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
نفت قسمت مورد علاقه منوی پیر و جوان است و در مقایسه با مارگارین یک غذای کاملا سالم است. به طور کلی ، کره یک محصول خوشمزه است که از خامه زده شده تخمیر شده یا مستقیماً و بیشتر اوقات از شیر گاو بدست می آید.
اصطلاح روغن همچنین برای چربی های گیاهی مانند روغن بادام زمینی ، روغن کلزا ، روغن نارگیل و سایر موارد استفاده می شود.
مواد لازم در هر 100 گرم کره:
چربی کل 81 گرم
چربی اشباع شده 51 گرم
اشباع نشده
چربی 21 گرم
چربی های اشباع نشده چند گرم 3 گرم
کالری: 717 کیلو کالری
نقطه دود: 177 درجه سانتی گراد
چه چیزی کره را بهتر می کند؟
کره به دلیل طعم خامه ای غنی در دهان و طعم آن ، که هیچ محصول دیگری نمی تواند به آن نزدیک شود ، چربی ارجح است که تقریباً برای هر نوع آماده سازی در هنرهای آشپزی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. این شامل همه چیز است ، از سس تا پخت. نقطه ذوب کره همان دمای دهان شماست.
کره شور و نمک
بعضی از روغن های موجود در سوپرمارکت ها حاوی مقدار کمی نمک به عنوان ماده نگهدارنده هستند. در بیشتر موارد ، خرید کره بدون نمک خوب است. به طور کلی ، همیشه ایده خوبی برای کنترل میزان نمک وارد رژیم غذایی است.
هنگام پخت ، از کره بدون نمک استفاده کنید. دلیل این امر این است که نمک گلوتن را در آرد پوسیده می کند. برای اطمینان از موفقیت دستور العمل ، بهتر است از افزودن نمک اضافی خودداری کنید.
پخت و پز با کره
وقتی گرم می شود نفت با کارامل شدن جامدات شیر (پروتئین ها و قندها) طعم عالی خود را ایجاد می کند. وقتی روغن به عنوان عامل پخت و پز استفاده می شود ، طعم غذایی که با آن پخته می شود را تکمیل و بهبود می بخشد.
نقطه جوش روغن
اگرچه طعم آن بسیار ارزشمند است ، اما هنگام پختن با کره اشکالاتی نیز دارد. به عنوان مثال ، کمترین نقطه جوش را در بین انواع دیگر چربی دارد. برای او این نقطه حدود 180 درجه است.
در پایان ، ما همیشه باید کره با کیفیت را انتخاب کنیم تا بتوانید از وعده های غذایی خوشمزه و سالم لذت ببرید ، چه یک کیک پیچیده باشد و چه یک تکه کره و مربا.
توصیه شده:
کلاژن - آنچه شما باید بدانید
ما معمولاً وجود کلاژن را در کرم صورت ، لوسیون بدن ، مکمل های غذایی و حتی داروهای مورد علاقه خود پیدا می کنیم. کلاژن چیست؟ حضور ما به عنوان جزئی جدایی ناپذیر از محصولاتی که هر روز استفاده می کنیم ، چه نقشی برای بدن ما ایفا می کند؟ پاسخ در این زمینه آگاهی از ماهیت و نقش این محصول طبیعی بدن انسان و حیوان است که از اهمیت فوق العاده ای برای ساختار بدن برخوردار است.
هر آنچه در مورد استویا باید بدانید
استویا از گیاه Stevia rebaudiana است که از خانواده گلهای داوودی و زیر گروه Asteraceae است. تفاوت زیادی بین استویا ، که شما در یک فروشگاه مواد غذایی خریداری می کنید ، و وجود دارد استویا که می توانید در خانه رشد دهید. محصولات استویا در قفسه های فروشگاه مواد غذایی حاوی کل برگ گیاه نیست.
هر آنچه در مورد شراب اسپانیایی باید بدانید
اسپانیا را می توان با چند کلمه توصیف کرد - آب و هوای خوب ، غذاهای شگفت انگیز ، مردم صمیمی ، فرهنگ غنی ، سنت ها ، تاریخ هیجان انگیز ، طبیعت متنوع و البته - شراب شگفت انگیز. اسپانیا کشوری است که بیشترین اراضی باغات انگور را به خود اختصاص داده است - بیش از 1 میلیون و 154 هزار هکتار.
فصل کوکتل! آنچه در مورد ارواح شیرین باید بدانید
گروه نوشیدنی هایی که به شدت شیرین شده اند شامل انواع مشروبات الکلی و همچنین کنیاک های شیرین می شود که در بلغاری ها به ویشنوکا ، مالینووکا ، منتوکا و … معروف هستند. مشروبات الکلی می تواند هر نوع باشد - لیکور شکلات ، لیکور تخم مرغ ، لیکور نارگیل و غیره ، و به عنوان مارک های مشهور احتمالاً از جمله Baileys ، Maraskin ، Curacao ، Aftershock ، Amaretto و دیگران است.
هر آنچه در مورد نارگیل سبز و فواید آن باید بدانید
نارگیل جوان ، معروف به نارگیل سبز ، "گوشت" کمتری نسبت به میوه رسیده وجود دارد ، اما از طرف دیگر آب الکترولیت موجود در آن بسیار بیشتر است - حدود 350 میلی لیتر. این بسیار تازه ، خوشمزه و پر از مواد مفید است. مراحل بلوغ: معمولا نارگیل در حال رسیدن است حدود 12 ماه • در ماه ششم فاقد چربی است و فقط پر از آب است و از نظر ظاهری سبز روشن است.
