2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خرفه یا اصطلاحاً Portulaca Oleracea گیاهی از خانواده Portulacaceae است که اغلب در کشور ما به عنوان علف هرز پذیرفته می شود و یک سبزی ارزشمند با قیمت بالا در خارج از بلغارستان است.
Purslane یک سبزیجات برگ سبز بسیار رایج و کمی فراموش شده است که در گذشته کشت می شد و امروزه بیشتر در منوی همه کسانی که غذای سالم می خورند وجود دارد.
این گیاه می تواند تا 15 سانتی متر رشد کند ، برگهای آن مانند گل رز بوده و آب و هوای معتدل را ترجیح می دهند. اگر دما بیشتر باشد ، خرفه تمایل به تشکیل بذر دارد. این ماده را می توان در اروپا ، شمال آفریقا و آسیای غربی یافت.
فواید خرفه برای سلامتی بی شمار است. این گیاه سرشار از بسیاری از ویتامین ها مانند A ، B6 ، B9 ، C ، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 است. ثابت شده است که خرفه حاوی ویتامین C هفت برابر مرکبات است.
این یک ابزار عالی برای پیشگیری و درمان مشکلات چشمی است ، سطح قند خون را تنظیم می کند ، از سیستم قلبی عروقی محافظت می کند و غذای خوبی برای افرادی است که از دیابت رنج می برند.
این گیاه معمولاً در اواخر بهار رشد می کند ، در حالی که بیشتر کاهوها را نمی توان خورد.
Purslane را نمی توان برای مدت زمان طولانی منجمد یا ذخیره کرد. خوب است که بلافاصله بعد از پاره شدن یا نگهداری در یخچال در محفظه سبزیجات ، غذا بخورید.
توصیه شده:
نحوه نگهداری سبزیجات در زمستان
برای لذت بردن از سبزیجات تازه در تمام طول سال ، باید آنها را به روشی خاص ذخیره کنید. در صورت نگهداری صحیح ، مواد با ارزشی که در آنها وجود دارد از بین نمی روند. اکثر سبزیجات حاوی حدود 75 تا 97 درصد آب هستند و از دست رفتن حداقل 7 درصد از آن آب به طور حتم منجر به پژمرده شدن می شود ، بنابراین سبزیجات ظاهر زیبا و ارزش غذایی خود را از دست می دهند.
نگهداری و نگهداری سیر
سیر یک سبزی است که علاوه بر خوشمزه بودن و بسیار معطر بودن ، مفید نیز هست. برای بسیاری از غذاهای پخته شده مناسب است و عطر و طعم خاصی می دهد که فقط این سبزی دارد. این ماده به هر روشی به صورت خام ، هر ظرف ، کنسرو شده ، تازه ، قدیمی قابل مصرف است.
نگهداری و نگهداری زغال اخته
بلوبری بسیار غنی از ویتامین A و ویتامین C است. بلوبری علاوه بر طعم و مزه ، برای انواع مختلف بیماری ها نیز اثر درمانی دارد - کلسترول پایین تر ، برای بهبود بینایی بسیار مفید ، کمک به اختلالات تخریب عصبی و غیره. زغال اخته پس از پوست کندن ، ماندگاری زیادی ندارد و باید حفظ شود یا مصرف شود.
نگهداری و نگهداری عدس
لنز می تواند بخشی مهم از یک برنامه غذایی سالم برای افرادی باشد که رژیم گیاهخواری را دنبال می کنند ، می خواهند وزن کم کنند ، کلسترول را کاهش دهند یا دیابت داشته باشند. عدس سرشار از فیبر و پروتئین است ، منبع خوبی از اسید فولیک ، پتاسیم و آهن است.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
