ما قرن هاست که تیرامیسو می خوریم

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

افسانه هایی که ایتالیایی ها در مورد ایجاد معروف ترین دسر از بوتوشا - تیرامیسو - می گویند بسیار زیاد است ، اما به گفته بیشتر ساکنان مدیترانه یکی از آنها درست است.

در قرن هفدهم ، دوک بزرگ توسکانی ، کوزیمو دی مدیچی سوم ، از Siena دیدن کرد.

همه می دانستند که او عاشق بزرگ شیرینی است و این دسر فوق العاده به احترام او تهیه شده است.

دوک فریاد زد tirami su ، که به معنای "من را بالا کشید" ، به این معنی که طعم دسر آنقدر خوب بود که او را به آسمان هفتم خوشبختی رساند.

در ایتالیا ، این دسر به عنوان "سوپ دوک" نیز شناخته می شود زیرا مدیچی آن را از یک کاسه زیبا که بیسکویت در آن با مواد فوق العاده خوشمزه ای ترکیب شده است که طعم و مزه تیرامیسو را بسیار جالب می کند ، مصرف کرده است.

افسانه دیگری که به این موضوع مربوط می شود می گوید که این افراد قبل از رفتن به یک رابطه عاشقانه "سوپ دوک" را خوردند ، زیرا انرژی زیادی را شارژ می کرد - جای تعجب نیست ، با توجه به اینکه شامل شکلات و قهوه است.

و او مردان را به سمت آسمان کشید ، یعنی. به بالکن عزیزانشان ، که با کمک نردبان به آنجا صعود می کردند.

برای تهیه تیرامیسو به 500 گرم پنیر ماسکارپونه (قابل جایگزینی با پنیر خامه ای) ، 80 گرم پودر قند ، 4 تخم مرغ ، 250 گرم کلوچه ، 1 فنجان اسپرسو ، 1 فنجان لیکور شکلات ، پودر کاکائو ، خاک اره شکلات نیاز دارید..

سفیده ها را جدا کنید ، شکر را با زرده ها بزنید تا کف شود ، پنیر را با قاشق چوبی بزنید تا پف کند و زرده ها را اضافه کنید.

سفیده ها را بزنید و با احتیاط به خامه اضافه کنید. قهوه و لیکور را مخلوط کنید ، کوکی ها را برای لحظه ای ذوب کنید ، آنها را به صورت فرم بچینید و روی آن خامه بریزید.

سپس دوباره یک ردیف کلوچه ، خامه ریخته ، پودر کاکائو و تراش شکلات را بپاشید.