2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
میوه ها هنگام جستجوی اثرات سلامتی در فهرست روزانه ، غذایی عالی هستند زیرا حاوی ویتامین ها ، مواد معدنی و چربی بسیار کمی هستند. میوه های تازه میوه هایی هستند که منجر به ترجیحات می شوند و شاخص گلیسمی پایین اکثر آنها در لیست غذاهای سالم ، به همراه سبزیجات ، رتبه اول را به آنها می دهد.
شاخص گلیسمی عددی است که ایده ای از میزان افزایش کربوهیدرات در هنگام مصرف سطح قند خون را ارائه می دهد. افزایش آرام قند خون اثر مطلوب غذا است ، زیرا بدن را از جهش های شدید در این شاخص محافظت می کند و سطح انسولین پایداری را فراهم می کند. بنابراین ، کنترل وزن آسان است و رژیم های غذایی برای حفظ وزن سالم موفقیت آمیز هستند.
در مقادیر شاخص گلیسمی تحت تأثیر عوامل مختلف در مورد میوه ها ، این درجه رسیدن آنها است. یک میوه خوب رسیده حاوی قند بیشتری است و این باعث افزایش شاخص گلیسمی آن می شود. یک نمونه معمول آن موز است. خوب بالغ شده میوه دارای شاخص گلیسمی متوسط تا زیاد است در حالی که موز سبز کم است.
دلیل دیگری که این شاخص را تحت تأثیر قرار می دهد میزان میوه موجود در یک وعده است. هندوانه شاخص گلیسمی بالایی دارد ، اما شکر همان تأثیر سایر مواد غذایی را ندارد ، زیرا یک وعده حاوی مقدار کمی قند و مقدار زیادی آب است.
اکثر میوه ها که در آب و هوای معتدل رشد می کنند شاخص گلیسمی پایین. ما به راحتی می توانیم راه خود را در انتخاب پیدا کنیم ، زیرا این بدان معنی است که تقریباً هر میوه ای که در کشور ما رشد می کند برای یک رژیم غذایی سالم میوه مناسب است.
گیلاس ها در میان هستند میوه هایی با کمترین سطح شاخص گلیسمی. در مقیاس 0 تا 100 ، آنها فقط مقدار 22 واحد دارند.
به دنبال آنها گلابی ، آلو و سیب نیز با مقادیر کمتر از 50 وجود دارد. گریپ فروت با شاخص گلیسمی پایین بسیار نزدیک به گیلاس است. تمام مرکبات به ویژه لیمو ، لیموترش و پرتقال نیز در این گروه قرار دارند.
برخی از میوه های خشک مانند زردآلو نیز می توانند در میان افراد مناسب برای یک رژیم غذایی سالم جایی پیدا کنند ، اگرچه در صورت خشک شدن ، با حذف آب از آنها ، شاخص گلیسمی افزایش می یابد.
توصیه شده:
شاخص گلیسمی محصولات مختلف
شاخص گلیسمی تعیین می کند که قند خون شما بعد از خوردن غذاهای غنی از کربوهیدرات با چه سرعتی افزایش یابد. این یک مقدار عددی است که از 0 تا 100 متغیر است. تصور می شد که شاخص گلیسمی فقط باید توسط افرادی که مشکل قند دارند یا بیماران دیابتی کنترل شود.
مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین
افرادی که به سلامتی خود افتخار می کنند نمی دانند که شاخص گلیسمی چیست ، اما کسانی که از دیابت یا بیماری جدی دیگری همراه با اختلال در متابولیسم رنج می برند با این مفهوم آشنا هستند. دلیل این امر در این واقعیت نهفته است که آنها مجبورند به رژیم غذایی روی آورند که از محصولات با شاخص گلیسمی بالا جلوگیری کند.
شاخص گلیسمی انواع مختلف گوشت
شاخص گلیسمی شاخصی است که نشان می دهد محصول با چه سرعتی به گلوکز تبدیل می شود. گلوکز منبع اصلی انرژی در بدن است. بعد از مصرف غذاهای مختلف میزان قند خون را افزایش می دهد. شاخص گلیسمی بالا نشان می دهد که محصول سریعتر تبدیل می شود. شاخص گلیسمی گلوکز 100.
شاخص گلیسمی ، گلیکوژن ، کالری - همه چیزهایی که باید بدانید
شاخص گلیسمی این ماده برای اندازه گیری میزان تجزیه غذاهای کربوهیدرات به گلوکز ، جذب بدن ، افزایش قند خون و تأمین انرژی بدن استفاده می شود. غذاهای با شاخص گلیسمی بالا به سرعت تجزیه می شوند و منبع سریع انرژی هستند. غذاهای با شاخص گلیسمی پایین با سرعت کمتری هضم می شوند و باعث می شوند برای مدت طولانی تری احساس سیری کرده و به حفظ سطح قند خون نسبتاً ثابت کمک کنید.
میوه هایی با شاخص گلیسمی بالا
کربوهیدرات ها به عنوان منبع اصلی تأمین انرژی بدن شناخته شده اند. گلوکز ساده ترین نوع کربوهیدرات است و سوخت اصلی برای اندام و بافت ماست. این تنها منبع انرژی سلولهای مغزی ، گلبول های قرمز و جنین است. همچنین در طی کار فشرده به عضلات انرژی می دهد.
