2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری از مردم تصور می کنند که شراب فقط از انگور تهیه می شود. هر متخصص شراب حداقل یک بار شراب تهیه شده از میوه را امتحان کرده است.
در واقع ، تهیه شراب میوه ای هیچ چیز عجیبی ندارد. در انواع معروف تر شراب های با کیفیت بالا ، میوه های مختلف همیشه به عنوان عطر وجود دارند.
به عنوان مثال ، شراب های سفید با رایحه های سیب ، هلو ، گریپ فروت ، گلابی ، موز ، انجیر ، خربزه و حتی رایحه آجیل و قارچ مشخص می شوند.
در شراب های قرمز رایج ترین رایحه توت فرنگی ، گیلاس ، توت سیاه ، بلوبری ، توت سیاه و حتی شکلات ، فلفل و نعناع است.
از تمام آنچه تاکنون گفته شد ، مشخص است که میوه ها تقریباً با شراب دست به دست می شوند. پس چرا تهیه شراب تمام میوه ای را یاد نمی گیرید.
در حقیقت ، تقریباً از هر میوه ای می توان آن را تهیه کرد و اینکه ما آن را سفید ، قرمز یا صورتی بگیریم ، فقط به رنگی که می گیریم بستگی دارد.
رایج ترین "قرمز" شراب میوه ای از تمشک ، توت سیاه ، توت فرنگی ، توت سیاه و بلوبری و شراب های میوه ای به اصطلاح "سفید" از سیب و گلابی تهیه می شوند. در اینجا 2 دستورالعمل آسان برای تهیه شراب میوه ای خود آورده شده است:
شراب تمشک
طرز تهیه: حدود 3 کیلوگرم تمشک را با 2 کیلوگرم شکر بپاشید و آنها را خوب له کنید. سپس آنها را در یک ظرف شیشه ای بزرگ قرار دهید و آنها را با 3 لیتر آب پر کنید ، حدود 2/10 ظرف نباید خالی باشد. روزی چندین بار هم بزنید و ظرف را در دمای 16-18 درجه نگهداری کنید.
بعد از حدود 1 هفته ، مخلوط فیلتر شده و آب حاصل از آن درون شیشه ها ریخته می شود تا تخمیر زیر یک درب ادامه یابد. پس از حدود یک ماه و نیم ، شراب شروع به پاک شدن می کند. سپس در بطری هایی با چوب پنبه ریخته می شود که به صورت خوابیده و در حالت خنک ذخیره می شوند.
شراب سیب خشک
طرز تهیه: آنچه شما نیاز دارید فقط سیب و شکر است. سیب ها را قطعه قطعه کرده و خرد کنید تا به صورت تفاله درآید.
حدود 150-200 گرم شکر به 1 کیلوگرم فرنی اضافه می شود. همه چیز را در یک ظرف به اندازه کافی بزرگ ورز دهید و آن را برای 2 تا 4 روز بگذارید تا سرپوشیده باشد.
پس از شناور شدن فرنی ، آب آن ریخته و فرنی فشرده می شود. به شیره بدست آمده 100-150 گرم قند به ازای هر 1 لیتر اضافه می شود. در بطری های بدون رسوب ریخته می شود و آنها به خوبی بسته می شوند.
توصیه شده:
شراب های دسر چیست
شرابهای دسر با شرابهای سفره ای تفاوت عمده ای دارند که دارای طعم شیرین بارزی به دلیل محتوای زیاد قند و الکل زیاد هستند. برای تولید شرابهای دسر اغلب از چنین انگورهایی استفاده می شود که مقدار زیادی قند جمع می کنند و رایحه قوی دارند. انگور در مرحله بیش از حد گرم برداشت می شود.
شراب های گازدار چیست؟
شراب های گازدار ما همه شرابهای سفید ، رز یا قرمز را که در نتیجه فرآیند تخمیر طبیعی انگور تازه یا شراب سفره تولید می شوند ، تولید می کنیم که حبابهای دی اکسید کربن تولید می کند. همچنین می توان با افزودن دی اکسید کربن با روشی که تمام نوشیدنی های گازدار تولید می کند ، بدست آورد.
شراب خوب چیست؟ مفیدترین و کوتاه ترین راهنما در اینجا است
آیا شراب کلاهک مانند شراب چوب پنبه ای خوب است؟ کلاهک های پیچی طراوت و سرزندگی شراب را حفظ می کنند ، بنابراین برای اکثر شراب ها ، چه قرمز ، چه سفید و چه گل رز کاملاً کار می کنند. بسیاری از شراب سازان هنوز معتبرترین شرابهای خود را از چوب پنبه استفاده می کنند ، زیرا معتقدند چوب پنبه طبیعی باعث "
تعمید شراب چیست
هر یک از ما کم و بیش می توانیم از طعم باور نکردنی شراب خوب قدردانی کنیم. و افسانه ها ، اعمال و خرافات با او همگام هستند. روش تولید شراب از زمان بسیار قدیم وجود داشته است. اما دستورالعملی که از قرون وسطی حفظ شده باعث می شود بسیاری از افراد وقتی دوباره با این نوشیدنی وسوسه انگیز به سمت لیوان می روند فکر کنند.
شراب ارگانیک چیست؟
شراب حتی وقتی رژیم می گیریم توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود. شراب های کافی در بازار وجود دارد که کیفیت متفاوتی را به ما ارائه می دهند و بر این اساس قیمت های مختلفی دارند. شراب های خوشمزه تری وجود دارد که ما به خصوص آنها را دوست نداریم.
