2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
عوامل مختلف و متنوعی وجود دارند که زمینه ساز بروز آلرژی های غذایی می شوند.
استعداد ارثی از جمله علل شایع است. به عنوان یک بیماری خانوادگی یا خانوادگی ، آلرژی غذایی در 50-60٪ موارد بیماری های آلرژیک مشاهده می شود. هنگامی که بار ارثی فقط از عهده یکی از والدین باشد ، حساسیت غذایی می تواند در 35٪ کودکان رخ دهد.
وقتی هر دو والدین حساسیت دارند ، درصد کودکان بیمار تقریباً دو برابر می شود. مکانیسم این استعداد آلرژیک ارثی کاملاً شناخته نشده است ، اما به احتمال زیاد پذیرفته شده است که نگرش آلرژیک با کمبود مادرزادی در سیستم دفاع ایمنی بدن همراه است.
فاکتور سن نیز مهم است. بروز مکرر در نوزادان و کودکان خردسال حساسیت به شیر گاو ، شکلات ، پروتئین و غیره. با توسعه نیافتگی دستگاه گوارش ، آنزیم و سیستم ایمنی آن تعیین می شود. با رشد کودک ، کار سیستم هضم بهبود می یابد و حساسیت به تدریج کاهش می یابد.
بزرگسالان غالباً در خوردن بعضی غذاها و ادویه جات زیاد پرخوری می کنند. برخی از مواد مضر (نوشیدنی های الکلی ، توتون و تنباکو) نیز اضافه می شوند.
همه اینها ، همراه با سایر اثرات مضر - به عنوان مثال فست فود ، منجر به تعدادی بیماری در سیستم هضم می شود ، که گاهی اوقات با خطر ابتلا به آلرژی غذایی همراه است.
به طور خاص بر فعالیت سیستم گوارشی مصرف منظم نوشیدنی های الکلی (البته در حد متوسط) ، و همچنین ادویه های تحریک کننده شدید تأثیر منفی می گذارد.
جنسیت نیز دارای اهمیت است. آلرژی غذایی بیشتر در خانم ها دیده می شود. در آنها در دوره قاعدگی تمایل به واکنش های آلرژیک افزایش می یابد.
عوامل فصلی و اقلیمی بر واکنش آلرژیک تأثیر می گذارند.
وضعیت سیستم عصبی نقش مهمی در ظهور و روند آلرژی های غذایی دارد.
توصیه شده:
شایع ترین آلرژی های غذایی
بین 50 تا 90 درصد از کل واکنش های شدید آلرژیک به برخی غذاها فقط توسط هشت محصول ایجاد می شود. شایع ترین آلرژی های غذایی عبارتند از: شیر ، تخم مرغ ، بادام زمینی و آجیل ، سویا ، گندم ، ماهی و غذاهای دریایی. شایع ترین آلرژی های غذایی در بزرگسالان از شایعترین آلرژی غذایی در کودکان متفاوت است.
کدام محصولات در بروز آلرژی نقش دارند؟
به طور کلی ، هر غذایی می تواند باعث حساسیت غذایی شود. با این حال ، محصولات خاصی وجود دارد که ترکیبات آنها بیشتر و سریعتر باعث واکنش های آلرژیک می شوند. متخصصان می گویند که واکنش های آلرژیک به ویژه پس از خوردن غذاهایی مانند شیر گاو ، تخم مرغ ، ماهی ، خرچنگ ، گوشت ، حبوبات شایع است.
غذا خوردن برای آلرژی های غذایی
آلرژی غذایی به آن شرایطی گفته می شود که بدن نسبت به غذایی که می خورد واکنش منفی نشان دهد. علائم اصلی واکنش آلرژی بثورات پوستی ، خارش ، مشکل تنفس ، تورم زبان است. لازم به ذکر است که آلرژی غذایی و عدم تحمل غذایی همان پدیده نیستند. عدم تحمل ، عدم توانایی بدن در پردازش صحیح غذای بلعیده شده است و آلرژی غذایی هنگامی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن با آنتی بادی به غذای هضم شده در بدن پاسخ دهد.
نان سفید را فراموش کنید! زمینه های معقول
بزرگترین مصرف کنندگان نان بلغاری ها در اروپا هستند و نان سفید هر روز بر سر سفره ما وجود دارد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از غلات سبوس دار نیز استفاده کنید نان سفید برای برش حداقل یا برای حذف کردن از فهرست. اخیراً ، رژیم های بدون کربوهیدرات بسیار مد شده اند و کنار گذاشتن آرد سفید به عنوان گام درست به سمت یک رژیم غذایی سالم اعلام شده است.
چگونه می توان با درمان های طبیعی سوخت و ساز بدن را تسریع کرد
کاهش برخی از پوندهای اضافی مفید است. اینطور نیست که ظاهر ما بسیار بهتر خواهد بود ، اما برای سلامتی نیز مفید است. چاقی آفت مدرن جامعه است که باعث ایجاد تعدادی بیماری خطرناک می شود. با این حال ، برخی از افراد ، هر چقدر تلاش کنند ، نمی توانند لاغر شوند.
