2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
بسیاری می گویند سوشی روشی برای زندگی است. اگر هنوز جرات آزمایش این لقمه های خوشمزه برنج و ماهی خام را پیدا نکرده اید ، وقت را تلف نکنید. سوشی نه تنها برای معده ، بلکه برای تمام حواس نیز یک لذت است.
در دوران باستان ، ژاپنی ها از دریاهای اطراف غذای غنی از غذاهای دریایی می خوردند. آنها یاد گرفتند که ماهی های تازه صید شده و تمیز شده را با چیدمان آنها در ظروف بزرگ چوبی ذخیره کنند.
هر ردیف ماهی را نمک و بعضی اوقات برنج می پاشیدند که از پوسیدگی ماهی نیز جلوگیری می کند. ماهی که با یک درب سنگین فشرده می شد ، چندین ماه در همین حالت ماند و با گذشت قرن ها دوره پردازش کوتاه و کوتاه شد.
در قرن نوزدهم ، آشپز Yohei کسی بود که برای ارائه ماهی خام نوآوری ایجاد کرد. طعم باورنکردنی محبوبیت گزش ها را گسترش داد و سوشی ها به سبک های مختلف عرضه می شدند.
امروزه انواع مختلفی از سوشی وجود دارد که می توانید امتحان کنید. اما از جمله مشهورترین ها:
نیگری
آنها انگشتان کوچک برنج هستند که با ماهی یا چیز دیگری پوشانده شده اند. ترکیبات بی شماری از سوگ نیگری - با ماهی تن ، میگو ، مارماهی ، ماهی دریایی ، هشت پا و املت وجود دارد.
گونکان
این نیز یک فنجان کوچک است که از مخلوط و نوری پر از غذاهای دریایی مختلف ساخته شده است. در میان ترکیبات بی شماری از سوسک گانکن ، معروف ترین آنها با جوجه تیغی دریایی و انواع مختلف خاویار است.
مضامین
اینها مخروطی از برنج ، ماهی و سبزیجات است که در جلبک دریایی / نوری / پیچیده شده است.
سوشی مکی
این رول ها از برنج و جلبک دریایی همراه با ماهی و یا سبزیجات ساخته می شوند. بسته به نحوه تهیه سوشی ماکی انواع مختلفی وجود دارد:
- Futo-maki - رول ضخیم ؛
- Hoso-maki - رول های نازک ؛
- Ura-maki - رول به سمت خارج
اوشی سوشی
این سوشی فشرده است که در آن ماهی روی جعبه چوبی برنج فشار داده می شود.
ساشیمی
این یک ماهی خام است که به صورت تکه تکه سرو می شود. برای تأکید بر ظاهر ماهی اغلب به روش های مختلف بریده می شود. Hira Zukuri یک قطعه مربع استاندارد است ، قطعه نازک آن Ito Zukuri نامیده می شود و کوچکترین Kaku Zukuri ضخامت یک ورق کاغذ است.
ایناری
تهیه ایناری-سوشی بسیار آسان است ، قیمت آن خیلی گران نیست. این کیسه های سرخ شده توفو (aburage) است که با برنج پر شده است.
توصیه شده:
محبوب ترین انواع سوشی
در طبخ غذاهای ژاپنی چیزی به جز تهیه سوشی های مشهور در جهان وجود ندارد. هزاران نوع دارد ، نه تنها به آنچه در آن قرار می گیرد ، بلکه به شکل و طعم آن نیز بستگی دارد. اگر در ژاپن اقامت نکرده باشید ، یادگیری عادت به تنوع در آنها دشوار خواهد بود سوشی جهان ، اما مهم است که گونه های مهم تر را بشناسیم.
معروف ترین انواع انگور سفید
یکی از اولین محصولاتی که بشر در دوران باستان شروع به رشد کرد ، درخت انگور بود. به این ترتیب است که دو نوع اصلی انگور - سفید و قرمز و انواع مختلف انگور سفید و قرمز ظاهر می شود. امروز ده ها نفر وجود دارد انواع انگور با کیفیت طعم مختلف ، که از آنها مارک های مختلف شراب سفید و قرمز ساخته می شود.
منشا ، تاریخچه و انواع چوب های سوشی
سوشی میله ها که تمام دنیا برای لذت بردن از غذاهای عجیب و غریب از آنها استفاده می کنند به طور سنتی در آسیا برای خوردن غذا استفاده می شود. در حالی که مردم در دنیای غرب استفاده از آنها را دشوار می دانند یا حداقل در چند بار اول آن را دشوار می دانند ، آسیایی ها بیش از 6000 سال است که آنها را می خورند.
به جای سوشی مورد علاقه خود را! یک سالاد سوشی خوشمزه درست کنید
آیا دوست دارید سوشی بخورید ، اما همیشه به یک رستوران بیرون نمی روید یا به رول های طولانی اهمیت نمی دهید؟ ما برای شما و خواسته های آشپزی شما یک راه حل داریم و به آن می گوییم سالاد سوشی . بهترین چیز در مورد این دستورالعمل این است که با صرفه جویی در قسمت آزار دهنده تهیه خود سوشی ، طعم اصیل به دست می آورید - فقط همه چیز را در یک کاسه مخلوط کنید و از یک عصر آسیایی در خانه لذت ببرید.
انواع شیرین سوشی - طعم نا آشنا
همه ما رول های خوشمزه سوشی را می دانیم. آنها میلیون ها طرفدار در سراسر جهان دارند. با این حال ، فقط پرشورترین طرفداران این غذای عجیب و غریب می دانند که آن هم وجود دارد سوشی شیرین . تهیه سوشی پیچیده نیست ، اما تعداد کمی از آنها پیچیدگی های تهیه آن را می آموزند.
