2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پیتزا مورد علاقه بسیاری از مردم در سراسر جهان است زیرا گزینه های آن بسیار زیاد است و همه می توانند موارد خاص خود را پیدا کنند. شاید برای شما جالب باشد که بدانید دو محبوب ترین پیتزا چگونه ساخته می شود.
قوانین کلی تهیه پیتزا به شرح زیر است - برای پخت سه گزینه وجود دارد. در مرحله اول ، خمیر را بپزید تا آماده شود و فقط سپس مواد را اضافه کنید.
در مرحله دوم ، خمیر پخته می شود تا نیمه تمام ، مواد اضافه شده و دوباره به اجاق برمی گردند - این متداول ترین روش تهیه پیتزا در جهان است.
سومین ، که در بلغارستان شناخته شده است ، پختن خمیر همراه با مواد اضافی است. بنابراین ، معروف ترین پیتزا در جهان مارگاریتا است. این نام از نام ملکه ایتالیایی مارگاریتا گرفته شده است که به افتخار وی رافل اسپوزیتو سرآشپز معروف یک پیتزا با رنگهای پرچم ایتالیا درست کرده است.
برای خمیر به 400 گرم آرد ، 20 گرم مخمر ، 8 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک و آب نیاز دارید. علاوه بر این - 350 گرم گوجه فرنگی پوست کنده ، 300 گرم موزارلا ، دو یا سه برگ ریحان ، یک حبه سیر ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک.
از محصولات خمیر ، یک پایه کلاسیک پیتزا تهیه می شود ، که به مدت 10 دقیقه در اجاق گاز گرم می شود و با 220 درجه گرم می شود. برشهای حلقه های موزارلا و گوجه فرنگی پوست گرفته را برداشته و مرتب کنید.
نمک را اضافه کنید ، روغن زیتون ، نمک را بپاشید و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید و قبل از سرو با برگ ریحان تزئین کنید.
دومین نوع محبوب پیتزا در جهان ، پیتزای نازک ونیزی است. به 2 قاشق چایخوری آرد ، 2 تخم مرغ ، 1 فنجان شیر ، 3 قاشق غذاخوری روغن ، 250 گرم سالامی نرم ، 400 گرم پنیر ، 100 گرم گوجه فرنگی نیاز خواهید داشت.
آرد را از طریق الک الک کنید ، تخم مرغ و شیر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا خمیر الاستیک شود ، آن را با پارچه ای مرطوب بپیچید و بگذارید نیم ساعت بماند.
سپس به شکل تابه پهن کرده و گوجه فرنگی های خرد شده و سالامی را روی آن قرار دهید. پنیر زرد رنده شده و ادویه ها را بریزید تا مزه دار شود. به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید.
توصیه شده:
راز پیتزای عالی
راز پیتزای عالی ساده است ، مانند هر چیز مبتکرانه - یک پایه ترد و نازک و یک ماده پر کننده بسیار خوشمزه که باعث می شود پیتزا معطر شود و در دهان شما ذوب شود. برای خمیر به بیست میلی لیتر روغن زیتون ، پانصد گرم آرد ، دویست و پنجاه میلی لیتر آب ، یک بسته مخمر خشک ، ده گرم نمک نیاز دارید.
2 تن آرد و موزارلا برای یک پیتزای رکورد جهانی گینس می روند
پیتزا فروشی های 5 قاره این یکشنبه ، 15 مه ، در ناپل جمع می شوند تا طولانی ترین پیتزای جهان - 2 کیلومتر را آماده کنند. وسوسه آشپزی رکورددار برای کتاب گینس اعمال می شود. شعار این رویداد اتحادیه پیتزا درست می کند و برای تهیه رکورد 2 کیلومتر پیتزا در تفرجگاه لونگومار در ناپل ، هزاران پیتزا فروشی جمع می شود.
دانشمندان دستور پیتزای عالی را ایجاد کرده اند
اگر می خواهید کامل ترین و پیتزا کامل در دنیا ، شما دو گزینه دارید. یکی رفتن به رم و سفارش پیتزای مارگاریتا از برخی از رستوران های مخفی خانوادگی در شهر ابد. مورد دیگر حل معادله ترمودینامیکی پیچیده و طولانی برای یادگیری نحوه تهیه یک ظرف ایتالیایی حتی در اجاق گاز در خانه است.
راز پیتزای خانگی آبدار
شما می توانید با کمک رویکرد درست در ایجاد پایه و پر شدن پیتزا یک پیتزا خانگی آبدار تهیه کنید. خمیر کامل پیتزا نباید ضخیمتر از نیم سانتی متر باشد و ضخامت لبه های آن باید حدود 2 سانتی متر باشد ، اما بیشتر از این نیست. برای آبدار شدن پیتزا و جذب خمیر از خمیر ، نباید خمیر را رول کرد بلکه باید آن را با دست بیرون کشید تا گرد و نازک شود.
ایده های خوشمزه برای پیتزای بدون چربی
چگونه می تواند پیتزا باید لاغر باشد ، پنیر و پنیر زرد یا تکه های ژامبون اشتها آور ندارید؟ ایتالیایی ها چنین پیتزا را به عنوان نانی با روغن زیتون ، گیاهان و سبزیجات توصیف می کنند. به طوری که پیتزای بدون چربی این یک قاعده است ، نه یک استثنا ، و پنیر فقط یک ماده افزودنی خوشمزه است که می تواند در هنگام روزه داری از عید پاک یا سایر موارد حذف شود.
