2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ماهی سرخ شده اگر ده دقیقه آن را در شیر خیس کنید ، خوشمزه تر خواهد شد ، سپس آن را در آرد آغشته کرده و در چربی در حال جوش سرخ کنید. برای جلوگیری از پاشیدن روغن و خوب سرخ شدن ماهی ، روی ظرف را با آبکش معکوس بپوشانید.
ماهی هر چقدر بزرگ باشد ، آن را در فر از قبل گرم شده می پزیم. اگر نگرانی دارید که ماهی هنگام سرخ شدن از بین می رود ، پانزده دقیقه قبل آن را نمک بزنید.
اگر ماهی با آب پز به راحتی جدا شود آماده است. ماهی سرخ شده آماده است اگر وقتی با قاشق فشار دهید ، آب شفافی از آن خارج شود. ماهی یخ زده را سرخ نکنید ، داخل آن خام می ماند. ابتدا آن را یخ بزنید ، اما نه در مایکروویو ، بلکه در یک کاسه آب سرد.
بعد از خوردن ماهی و غذاهای چرب نباید آب سرد نوشید. ماهی را همراه با لبنیات ذخیره نکنید ، زیرا بوی ماهی می دهد.
اگر ظرفی که ماهی را در آن نگهداری یا پخته اید هنوز بوی بد می دهد ، آن را با آب سرکه بشویید تا بوی آن گرفته شود. شاه ماهی نرم و لطیف خواهد بود اگر قبل از پختن مدتی آن را در شیر خیس کنید.
هنگام پخت ماهی دریایی ، قبل از پختن آن را با سرکه یا آبلیمو بپاشید - این بوی شدید را از بین می برد. اگر می خواهید ماهی بپزید ، ابتدا آبگوشت سبزیجات را همانند سوپ درست کنید.
اگر می خواهید ماهی ژله ای تهیه کنید ، ابتدا سرها را بجوشانید و فقط بعد از بیست دقیقه تکه های باقیمانده ماهی را درون آبگوشت در حال جوش قرار دهید.
ماهی پوسیده بیشتر به دلیل بوی نامطبوع آن شناخته می شود. بافت ماهیچه ای او پژمرده شده است ، اگر ماهی را با انگشت فشار دهید ، سوراخی باقی می ماند و اگر آن را برش دهید ، مایعی کدر و دارای حباب بیرون می ریزد.
ماهی یخ زده برتر دارای سطح تمیز ، بدون پارگی پوست ، خراش و کبودی است. چربی زیر جلدی چنین ماهی هایی سفید و بدون بوی نامطبوع است.
توصیه شده:
نکات مفیدی برای پخت سیب زمینی
سیب زمینی های آب پز شده اگر دو حبه سیر و یک برگ بو یا شوید خشک را در آبی که در آن جوشانده اید بریزید بسیار خوشمزه می شود. سیب زمینی بهتر است آب پز شود اگر روی آن آب گرم بریزید. این به حفظ مواد مغذی و ویتامین های ارزشمند کمک می کند. هنگام پخت سیب زمینی ، آب زیادی نریزید.
نکات آشپزی برای پخت سبزیجات
برای جوشاندن سریع لوبیا ، باید آب سرد روی آنها بریزید و بلافاصله بجوشانید. در لحظه جوش آمدن ، کمی آب سرد بیشتر بریزید. این کار را چهار بار تکرار کنید. بعد از چهل دقیقه ، حبوبات که به طور کلی جوشاندن آنها کاملاً دشوار است ، کاملاً پخته می شوند.
نکات مهم برای پخت و پز در مایکروویو
برای موفقیت در استفاده از اجاق مایکروویو ، باید از برخی از ویژگی هایی که باید به آنها پایبند باشید مطلع باشید: - محصولات باید به قطعات مساوی برش داده شوند تا به طور یکنواخت بپزند. توصیه نمی شود که محصولات برش خورده و کامل در اندازه های مختلف را همزمان قرار دهید ، زیرا زمان پردازش آنها متفاوت است.
نکات ارزشمندی برای پخت در فر با پنکه
امروزه اکثر اجاق گازها دارای یک فن در اجاق گاز هستند. با تشکر از آن ، هوای گرم گردش می کند ، که منجر به پخت سریع تر می شود ، کیک ها سریعتر قهوه ای می شوند ، گوشت در مدت زمان کوتاه تر نرم می شود. با این حال ، هنگام استفاده از فرهای فن ، قوانین خاصی باید رعایت شود.
نکات و ترفندهایی برای پخت و پز با عسل
عسل یک هدیه فوق العاده خوشمزه و جهانی از مادر طبیعت است. کاربردهای آن عملاً بی پایان هستند. در اینجا نکاتی در مورد استفاده از عسل برای اهداف و دستور العمل های مختلف خواهید یافت. خیلی راحته برای جایگزینی شکر با عسل در دستور العمل ها عسل تا دو برابر قند کریستال شیرین است ، بنابراین باید مقدار مورد نیاز در دستور غذا را کاهش دهید.
