2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
درختان خلیج از زمان های بسیار قدیم دارای ارزش بوده اند. هزاران سال است که از برگ آنها برای درمان تعدادی از بیماری ها استفاده می شود. و سرمایه گذاری در آشپزی ساده ترین راه برای به دست آوردن منافع آن است.
با افزودن برگ بو در ظرف غذای خود طعم بی نظیر و دسته ای از فواید سلامتی را بدست می آوریم. ادویه به عنوان مقرون به صرفه ترین دارویی در نظر گرفته می شود که از سیستم هضم و عملکرد نرم آن پشتیبانی می کند.
علاوه بر این ، برگهای سرخ پوست توانایی محافظت از کبد ، دفع سموم از بدن ، افزایش ایمنی و محافظت در برابر گاز ، سینوزیت و گرفتگی روده را دارند. رایحه شگفت انگیزی که به آنها می دهد اشتها را تحریک کرده و کار معده را عادی می کند.
در گذشته اما دوره ای وجود داشت که در آن از برگ بو به عنوان افزودنی آب استفاده می شد ، وعده ای برای شستن دستها قبل از خوردن غذا.
امروزه در ظروف از برگ بو به عنوان ادویه تازه یا به صورت برگ خشک استفاده می شود که می تواند کامل یا پودر شود. با ماهی ، گوشت گاو ، بازی و انواع سوپ ها هماهنگی خوبی دارد.
این مکمل طعم های تند است. برگ بو به ترشی اضافه می شود ، در ترکیب با سایر ادویه ها مانند پیاز ، سیر ، فلفل ، فلفل دلمه ای و سایر مواد. همچنین برای ترشی خیار ، قارچ و گوجه فرنگی استفاده می شود. طعم سس ها را زیبا می کند.
برگ بو یک ادویه ارزشمند برای انواع غذاهای گوشت گاو ، گوشت خوک و گوشت بره است. با کمک آن ، ماهی های آب پز و خورشتی ، غذاهای نخود فرنگی ، لوبیا و سبزیجات طعم آنها را کاملا نشان می دهد.
برگ بو دارای شاخص گلیسمی بالا و رایحه شدیدی است. بنابراین ، استفاده از آن باید اقتصادی باشد و در مقادیر زیاد مورد استفاده قرار نگیرد. به ظروف اضافه شود ، باید به نسبت یک ورقه برای 4 وعده باشد. علاوه بر این ، هنگام سرو ، ادویه از قبل برداشته می شود.
دوزهای زیاد برگ بو می تواند سطح قند خون را در بدن مختل کند. علاوه بر این ، به دلیل تحریک بیش از حد دستگاه گوارش ، منجر به استفراغ می شوند. برای افرادی که ناراحتی های معده دارند توصیه نمی شود.
توصیه شده:
توصیه مادربزرگ: ترفندها و ظرافت های آشپزی در آشپزی سوپ ها
طعم و مزه یک سوپ به مواد اولیه مورد استفاده ، نوع و غلظت آن بستگی دارد. اما نکته آخر اینکه ، همانطور که مادربزرگ ها می گویند ، این نیز به مهارت آشپز بستگی دارد. ما می توانیم بسیاری از پیچیدگی های آشپزی را از مادربزرگ های خود بیاموزیم. وقتی سوپ درست می کنیم و می خواهیم از طعم خوب آن اطمینان حاصل کنیم ، ابتدا باید سریع روی حرارت زیاد برگردند.
ظرافت های آشپزی در پخت برنج
در نگاه اول ، پختن برنج مانند یک بازی کودکانه به نظر می رسد که حتی آنهایی که در آشپزخانه فاکر نیستیم از پس آن برمی آییم. برنج را همیشه می توان تهیه کرد ، اما همیشه طعم یک غذای خاص را غافلگیرکننده و مجذوب نمی کند. این عمدتا به دلیل برخی اشتباهاتی است که در فرآوری آشپزی این غلات انجام می شود.
ظرافت های آشپزی در پخت و پز با شاهی
شاهی ترکیبی از سبزیجات و گیاهان است. از گیاه کشت شده در پخت و پز استفاده می شود. از آنجا که آب را ترجیح می دهد و در مجاورت آن رشد می کند ، آن را شاهی یا شاهی مرطوب نیز می نامند. در گذشته های دور ، از آن به عنوان داروی مقوی در جنگ ها و همچنین دارو استفاده می شد.
ظرافت های آشپزی در پردازش شاه بلوط
از ابتدای پاییز و در تمام زمستان تا بهار ، شاه بلوط بو داده نه تنها در اروپا ، خیابان ها و شهرهای بسیاری را با عطر و گرما گرم می کند. شیرینی های خوراکی شاه بلوط آنها در پایان اولین ماه پاییز رسیده و می توانند در تمام زمستان ذخیره شوند ، و آنها را به یک میوه فصلی برای سردترین فصل تبدیل می کند.
ظرافت های آشپزی در تهیه باگت های خانگی
مشق شب باگت جایگزین بسیار خوبی برای نان هستند. کشیده یا گرد - مهم نیست که به چه شکلی آنها را آماده کنید ، آنها همیشه تازه ، با پوسته ترد و یک محیط نرم و کرکی خواهند بود. محصولات لازم برای 2 قطعه: 250 میلی لیتر آب ، 370 گرم آرد جامد ، 1/2 قاشق چایخوری.
