مهمترین ترفندها برای کیک های عید پاک خانگی خوشمزه

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ما در انتظار یکی از درخشان ترین تعطیلات مسیحی هستیم - رستاخیز مسیح! بسیاری از زنان خانه دار آستین های خود را بالا زده و تصمیم می گیرند با ورز دادن کیک های عید پاک ، رول ، رول و سایر غذاهای لذیذ خود را در آشپزخانه ثابت کنند. ورز دادن کار آسانی نیست ، من آن را از طریق تجربه می دانم ، نه اینکه من استاد بزرگی هستم. من الان 5 سال است که کیک های عید پاک خودم را درست می کنم.

وقتی شروع به ورز دادن کردم ، کل آشپزخانه به یک کارگاه خمیر تبدیل شد و بعد بوی نانوایی می داد. من به دنبال یک دستورالعمل برای کیک عید پاک بودم و با این 6 ترفند برای کرکی شدن کیک های عید پاک خود روبرو شدم. اینجا هستند ، من آنها را با شما به اشتراک می گذارم.

قانون 1 - همیشه فقط با آرد سفید گندم نوع 500 ورز دهید. اکنون انواع مختلفی در بازار وجود دارد ، بنابراین مراقب انتخاب خود باشید!

قانون 2 "تخم های عید پاک تخم مرغ را دوست دارند!" همانطور که وینی پیف می گوید - هرچه بیشتر ، بهتر! قاعده این است که برای هر کیلوگرم آرد بیش از 5 تخم مرغ قرار ندهید.

قانون 3 "برای مدت طولانی خراب شوید تا دستان شما بی حس شود!" ورز دادن طولانی مدت و افزودن چربی ، کیک عید پاک را به نخ تبدیل می کند. بعضی ها 100 ضربه او را روی میز زدند ، من این کار را نمی کنم. خمیر درمان خشن را دوست ندارد ، اما با عشق آماده می شود!

قانون 4 - تخمیر باید حداقل 1 ساعت و نیم یا 2 ساعت باشد. ابتدا می توان آن را برای 45 دقیقه باقی گذاشت ، سپس تشکیل شده و برای تخمیر دوم - برای 45 دقیقه دیگر باقی مانده است!

قانون 5 - خمیر گرم را دوست دارد! دمای اتاق که در آن ورز داده می شود باید تا 28 درجه باشد. این کار باعث تورم بهتر آن می شود.

قانون 6 - کیک های عید پاک را با حرارت کم بپزید! اگر اجاق گاز محکم باشد ، آن را می گیرد و از بالا می سوزد ، و داخل آن خام است.

اگر این ترفندها را دنبال کنیم ، در عید پاک از کیک های عید پاک خوشمزه و کرکی لذت خواهیم برد. موفق باشید در تلاش همه سرآشپزها - چه مبتدیان و چه استادان!