2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
زمستان دورانی است که در طی آن نمی توانیم سوپ داغ بپزیم تا در سردترین روزهای سال گرم شود. چه گوشت ، سبزیجات ، لبنیات و یا حتی میوه باشند ، خوب است که در این دوره آنها را گرم سرو کنید.
متاسفانه ، ایده های ما برای زمستان به همان سرعتی که ما می خواهیم نمی گذرد سوپ های زمستانی.
به همین دلیل است که در اینجا ما 3 دستور العمل غیر استاندارد دیگر برای سوپ ها ارائه می دهیم که برای تهیه در فصل زمستان مناسب هستند:
سوپ سیب شیرین
محصولات لازم: 450 گرم سیب ، 1 قاشق غذاخوری آرد ، 1 قاشق غذاخوری کره ، 2 قاشق چایخوری دارچین ، 1 قاشق غذاخوری عسل ، 3 دانه فلفل دلمه ای ، کمی میخک آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو.
روش آماده سازی: سیب های پوست کنده و خرد شده را می جوشانیم تا نرم و آبلیمو ، دارچین و در صورت تمایل کمی شکر به آنها اضافه شود.
همه چیز صاف شده و فیلتر شده و در یک کاسه جداگانه مخلوط آرد و کره درست می شود. مایع سیب و حدود 0. 7 لیتر آب به آنها اضافه می شود. سوپ را بجوشانید ، فلفل دلمه ای و میخک را مزه دار کنید و با کروتون سرو کنید.
سوپ خامه کدو تنبل
محصولات لازم: 500 گرم کدو تنبل ، چند تره فرنگی ، 1 مکعب آب گوشت گاو ، 100 میلی لیتر خامه ، 1 کره توده ، نمک و فلفل به مزه.
روش آماده سازی: آب گوشت گوساله را بجوشانید و تره های خرد شده و کدو تنبل شده را به آن اضافه کنید.
بعد از نرم شدن سوپ صاف شده و کره ، خامه و سایر ادویه ها به آن اضافه می شوند. در صورت تمایل می توان آن را با جعفری ریز خرد شده یا سیر وحشی تزیین کرد.
سوپ گوشت خوک با فلفل خشک
محصولات لازم: 300 گرم گوشت خوک ، 6-7 عدد فلفل خشک ، 4 حبه سیر ، 1 عدد پیاز ، 1 عدد هویج ، آب 3 عدد گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری برنج ، نمک ، فلفل و طعم مرزه.
روش آماده سازی: گوشت خوک را شسته ، قطعه قطعه کرده و می جوشانند تا کف آن گرفته شود. بعد از حدود 90 دقیقه پیاز ، هویج و فلفل خرد شده را اضافه کنید.
بعد از حدود 15 دقیقه ، برنج ، گوجه فرنگی و حبه های سیر ریز خرد شده را اضافه کنید. سوپ با نمک ، فلفل و طعم مرزه طعم دار شده و آماده سرو است.
توصیه شده:
سیب زمستانی
زمستان میوه ها می توانند مانند سبزیجات متنوع باشند. ساده ترین آنها کمپوت ها هستند. در کنار آنها همه مربا و مارمالادها قرار دارد که در ماههای سرد زمستان آنها را در خانه گرم می خوریم. بلغاری عاشق صریح غذاهای زمستانی است و هر ساله در تهیه آن کوتاهی نمی کند.
کوکتل های زمستانی
شراب گداخته از رایج ترین کوکتل های زمستانی است که هم برای گرم شدن و هم برای بهبود روحیه در روزهای سرد زمستان استفاده می شود. راز شراب خلوص در ادویه جات و زمان لازم برای تهیه آن است. بهتر است آن را چند ساعت قبل از مصرف تهیه کنید. شما به یک بطری شراب قرمز ، همان مقدار آب ، هشت قاشق غذاخوری شکر قهوه ای ، یک پرتقال خلال شده بدون پوست آن ، آب نصف لیمو ، دو چوب دارچین ، ده میخک ، یک وانیل نیاز دارید.
سوپ های زمستانی راضی کننده
دوره زمستان به معنای خوردن غذاهای سیرکننده بیشتر است. تصادفی نیست که اوج گوشت خوک در زمستان است. اما علاوه بر گوشت های سنگین و غذاهای اصلی شناخته شده ، می توانیم بخوریم سوپ . نقش آنها برای تغذیه مناسب بسیار مهم است - ابتدا آنها ما را بسیار خوب سیر می کنند ، به شرطی که بدانیم چگونه آنها را تهیه کنیم.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
سوپ هاش - سوپ سه قلو ارمنی
به گفته نویسنده کتاب آشپزی روسی ، پوخلبکین یکی از قدیمی ترین غذاهای ارمنی است هاش . نام خاش آنقدر باستانی است که معانی مختلفی دارد. امروزه محبوب ترین سوپ سنتی است که در دوران باستان ابتدا به عنوان دارو و بعداً به عنوان غذای افراد فقیر استفاده می شده است.
