توت فرنگی - برای مغز و قلب مفید است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

توت فرنگی تازه یکی از میوه های محبوب ، گوارا و سالم در کره زمین است ، اما واقعاً برای سلامتی نیز مفید است. و تاریخ 27 فوریه برای صحبت کردن بسیار مناسب است فواید توت فرنگی چون امروز جشن گرفته می شود روز جهانی توت فرنگی.

در حال حاضر بیش از 600 نوع توت فرنگی وجود دارد. میوه های شیرین و کمی ترش از نظر محتوای آنتی اکسیدان در بین 10 میوه و سبزیجات برتر قرار دارند.

مصرف زیاد میوه و سبزیجات در فهرست روزانه ما با سلامت پوست و مو ، افزایش انرژی و کاهش وزن همراه است. افزایش مصرف میوه و سبزیجات به طور قابل توجهی خطر چاقی و مرگ و میر کلی را کاهش می دهد.

بیماری قلبی

مطالعه هاروارد نشان داد که مصرف منظم آنتوسیانین ، یک دسته از فلاونوئیدهای موجود در میوه ها ، می تواند خطر حمله قلبی را تا 32٪ در افراد میانسال کاهش دهد. زنانی که حداقل سه وعده مصرف می کنند توت در هفته ، بهترین کار را با توجه به نویسنده ، محقق ارشد تحقیق ، آدن کسیدی ، Ph. D. ، متخصص تغذیه در دانشکده پزشکی نورویچ در انگلستان انجام دهید.

فلاونوئید کوئرستین ، موجود در توت فرنگی ، یک ضد التهاب طبیعی است که خطر تصلب شرایین را کاهش می دهد و از آسیب ناشی از کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) در مطالعات حیوانی محافظت می کند.

کوئرستین همچنین دارای اثر ضد سرطانی است. با این حال ، قبل از تأیید این نتایج ، تحقیقات بیشتری لازم است. محتوای بالای پلی فنول در توت فرنگی همچنین می تواند خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد.

مطالعات دیگر نشان می دهد که توت فرنگی خوردن به سطح هموسیستئین ، یک اسید آمینه در خون مرتبط با آسیب به پوشش شریان ها کمک می کند. فیبر و پتاسیم موجود در توت فرنگی سلامت قلب را حفظ می کند.

سکته

نشان داده شده است که آنتی اکسیدان های کورستین ، کامفرول و آنتوسیانین باعث کاهش تشکیل لخته های خون مضر می شوند که مسئول حملات قلبی هستند. مصرف زیاد پتاسیم با کاهش خطر سکته مغزی نیز همراه است.

خرچنگ

همانطور که در بالا ذکر شد ، توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی است که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند ، می توانند از رشد در حضور تومورها جلوگیری کرده و سطح التهاب در بدن را کاهش دهند.

فشار خون

توت فرنگی به دلیل محتوای بالای پتاسیم برای افرادی که فشار خون دارند برای جلوگیری از اثرات منفی تجمع سدیم در بدن توصیه می شود. مصرف کم پتاسیم به اندازه مصرف زیاد سدیم یک عامل خطر برای ایجاد فشار خون است.

آلرژی و آسم

با توجه به اثرات ضد التهابی کورستین ، خوردن توت فرنگی می تواند به تسکین علائم آلرژی ، از جمله آبریزش بینی ، آبریزش چشم و کهیر کمک کند. با این حال ، تا به امروز ، تحقیقات کافی برای اثبات این نظریه انجام نشده است.

چندین مطالعه نشان داده است که بروز آسم با مصرف زیاد برخی مواد مغذی کمتر است و ویتامین C در بالای لیست است.

دیابت

توت فرنگی یک انتخاب عالی برای افراد دیابتی هستند. توت فرنگی دارای شاخص گلیسمی پایین و مقدار زیادی فیبر است ، که به تنظیم قند خون و حفظ ثبات آن کمک می کند در حالی که از سطح زیاد و پایین آن جلوگیری می کند.

توت فرنگی برای بیماران دیابتی گزینه خوبی است زیرا شاخص گلیسمی پایین (40) نسبت به بسیاری از میوه ها دارد. محققان در سال 2011 دریافتند که خوردن حدود 37 توت فرنگی در روز می تواند به طور قابل توجهی عوارض دیابت مانند بیماری کلیه و نوروپاتی را کاهش دهد.