سیب زمینی بنفش از سرطان روده بزرگ محافظت می کند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یک مطالعه جدید ادعا می کند که غذا خوردن با سیب زمینی بنفش ممکن است خطر ابتلا را کاهش دهد سرطان روده بزرگ. این مطالعه نشان داد که در خوکهایی که از سبزیجات تغذیه می کنند ، میزان پروتئین آسیب دیده ، که باعث تغذیه تومورها و سایر بیماریهای التهابی روده می شود ، شش برابر کاهش می یابد.

محققان همچنین دریافتند که سایر سبزیجات رنگارنگ مانند چغندر ، کلم بروکلی و انگور قرمز نیز می توانند همان اثرات مفید را برای بدن داشته باشند. آنها معتقدند که یک رژیم غذایی فشرده با این مواهب طبیعی می تواند از تعدادی از بیماریهای وحشتناک دستگاه گوارش جلوگیری کند.

تیم تحقیق در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا که روی این موضوع کار کرده است ، گفت: درک اینکه این مواد مغذی در سطح مولکولی چگونه کار می کنند ، می تواند منجر به داروهای جدیدی برای سرطان و سایر شرایط بالقوه کشنده شود.

خرد باستان ، و همچنین شواهد مدرن ، نشان می دهد که رژیم های گیاهی می توانند به طور بالقوه از بیماری های مزمن مختلف مانند دیابت نوع 2 ، بیماری های قلبی و حتی سرطان جلوگیری کنند. وقتی از سبزیجات رنگارنگ مانند چغندر ، انگور قرمز و کلم بروکلی سبز استفاده می کنیم سیب زمینی بنفش ، رئیس تیم تحقیقاتی ، پروفسور جیرام وانامالا ، می گوید ، ما یک ترکیب واحد به بدن خود ارائه نمی دهیم ، اما طیف گسترده ای از ترکیبات ، که بیشتر آنها سلول های بنیادی سرطانی را از بین می برند.

یک مطالعه روی خوک هایی که سیستم هضم آنها بسیار نزدیک به انسان است نشان داد سیب زمینی بنفش گسترش سلول های بنیادی سرطان روده بزرگ را سرکوب می کند ، حتی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با کالری بالا.

حیوانات مزرعه ای که از این طریق تغذیه می شوند شش برابر پروتئین آسیب دیده به نام IL-6 (اینترلوکین -6) دارند که تومورها و سایر بیماری های التهابی روده را تغذیه می کند ، در مقایسه با گروه شاهد خوک هایی که به روش استاندارد تغذیه می شوند.

وانامالا گفت ، آنچه ما از این مطالعه می آموزیم این است كه غذا شمشیری دو لبه است - می تواند باعث پیشرفت بیماری شود ، اما همچنین می تواند از بیماری های مزمن مانند سرطان روده بزرگ جلوگیری كند.

دانشمندان پس از کشفیات خود به دنبال جداسازی ماده ای هستند که منجر به اثرات مفید آن می شود سیب زمینی بنفش ، و بر اساس آن یک داروی موثر علیه سرطان روده بزرگ اختراع می کند.