رایج ترین اشتباهات هنگام تهیه املت

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

یکی از خوشمزه ترین و اغلب غذاهای آماده در خانه - یک املت کرکی که در عرض چند دقیقه درست می شود! ما اغلب شوخی می کنیم که این اولین چیزی است که مهارت های هر آشپز تازه کار ، آماتور را شروع می کند.

همانطور که می دانیم ، با این حال ، گاهی اوقات ساده ترین چیزها در واقع پیچیده ترین موارد هستند. بیایید ببینیم کدام یک معمول است اشتباه در هنگام پختن یک املت!

1. تخمها باید خوب کوبیده شوند - ما اغلب عجله می کنیم و به همین دلیل املت آنطور که می خواهیم به نظر نمی رسد. اگر میکسر ندارید و تخم مرغ ها را با چنگال مخلوط می کنید ، این کار را تا زمانی که مخلوطی همگن بدست آورید انجام دهید ، جایی که تفاوتی بین زرده و سفیده وجود ندارد. شما باید یک مایع زرد با حباب های کوچک برای یک املت یکنواخت پرزدار تهیه کنید.

2. تعداد تخمها را خوب قضاوت نمی کنید - نمی توانید یک املت را به اندازه کافی بزرگ برای کل خانواده بسازید. ظرف عالی از 2 یا 3 تخم مرغ بدست می آید که کاملاً در ظرف جا می شوند و متعاقباً ضخامت کاملی پیدا می کنند.

3. از اولین ظرفی که می گیرید استفاده کنید - و او معمولاً فرد درستی نیست. اندازه قطعاً مهم است املت کامل. ظرف نباید خیلی بزرگ باشد. یکی را حتماً تهیه کنید که دارای پوشش نچسب و قطر آن بیش از 20 سانتی متر نباشد.

4- محصولات غیرضروری قرار می دهید - مورد بسیار مهم: مواد اضافی مانند آب ، نوشابه ، شیر ، خامه و غیره اضافه نکنید. املت آماده می شود تخم مرغ هر مکمل دیگری آن را خراب می کند.

5- تخمها را روی کل سطح ظرف بمالید - برای توزیع یکنواخت مخلوط ، آماده سازی مناسب و لبه های ترد. اگر نمی توانید این کار را هنگام ریختن تخم مرغ انجام دهید ، پس از شروع سفت شدن ، قالب را کج کنید تا مخلوط به مکان هایی برسد که از دست رفته است.

6. درجه ها را اشتباه می گیرید - هر چقدر می خواهید سریع بپزید ، اگر دما را بیش از حد افزایش دهید ، فقط آن را می سوزانید. اجاق گاز باید در دمای متوسط ، حتی پایین تر باشد ، تا یک املت خوش طعم ، تازه و کرکی تهیه شود.

7. پر کردن املت را از قبل آماده کنید - زمان لازم برای تهیه تخم مرغ حداقل است. املت در عرض چند دقیقه آماده است و اگر مواد پر کننده را آماده نکرده باشید ، احتمالاً آن را از دست خواهید داد. بنابراین ، اجازه دهید محصولاتی که تصمیم گرفته اید قرار دهید در کنار شما آماده ، برش خورده یا رنده شوند. مهم است که در این کار زیاده روی نکنید و بیش از 2 قاشق غذاخوری نریزید. به شما این امکان را می دهد که بدون پاره شدن راحتتر آن را تا کنید.