فیله کامل گوشت گاو ویسبرت آماده کنید؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

گوشت گاو در بسیاری از کشورهای جهان ترجیح داده می شود. این غذا برای تهیه غذاهای آسان روزمره مانند همبرگر و غذاهای مخصوصی که می توانند حتی متقاضی ترین متخصصان هنر آشپزی را تحت تأثیر قرار دهند ، استفاده می شود.

طبخ قرمز و به خصوص گوشت گاو معمولاً دشوار است و به زمان بیشتری در آشپزخانه نیاز دارد. با این حال ، پخت فیله گوشت گاو ویزبرات بسیار آسان است ، به شرطی که طعم عالی یک شام پیچیده را برای تحت تأثیر قرار دادن مهمانان خود ارائه دهد.

محصولات لازم برای چهار وعده 800 گرم فیله ضد گوشت گاو ، دو قاشق غذاخوری خردل ، فلفل سیاه به مزه ، هشت قاشق غذاخوری روغن زیتون ، چهار قاشق غذاخوری کره ، چهار قاشق غذاخوری آرد ، دو قاشق چای خوری مرزنجوش ، یک عدد پیاز ، 400 گرم قارچ ، 200 میلی لیتر شراب سفید معطر ، رزماری و نمک.

گوشت را به برشهایی با ضخامت بیش از دو سانتی متر برش دهید و آنها را چکش کنید ، مواظب باشید که پاره نشود. آنها را با خردل پهن کرده و فلفل سیاه بپاشید. آنها را به مدت یک ساعت و نیم در سرما بگذارید.

آرد را با مرزنجوش مخلوط کنید. از این مخلوط برای تهیه نان استفاده کنید. در یک تابه داغ ، گوشت از قبل رول شده را از دو طرف در آرد دو طرف سرخ کنید. پس از اینکه طلایی شد ، آن را بدون دور ریختن چربی ، از ظرف خارج کنید. در آن پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا کمی رنگ طلایی پیدا کند. به آن 100 گرم قارچ خرد شده ، شراب ، 100 میلی لیتر آب ، رزماری و نمک اضافه کنید.

سپس گوشت را دوباره اضافه کرده و در ظرف را با درپوش بپوشانید. اجازه دهید به مدت 30 یا 40 دقیقه بجوشد. با حرارت ملایم بپزید. در یک ظرف جداگانه ، باقی مانده قارچ ها را در روغن و روغن زیتون سرخ کنید. اگر اهل ماجراجویی هستید ، یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید ، بنابراین قارچ ها ظاهر و طعم کاراملی ظریف به دست می آورند.

خوب است که قارچ ها تازه و ترجیحاً از نوع کشتارگاه باشند. فیله گوشت گاو ویزبرات در بشقاب های بزرگ و ترجیحاً چینی سرو می شود.

غذا با تزیین سبزیجات خورشتی و برنج خورشتی با رشته فرنگی تکمیل می شود. این ترکیب بسیار خوب با شراب قرمز سنگین ترکیب می شود ، زیرا این نوشیدنی به بیان طعم غذا کمک می کند.