فواید مصرف عدس

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

فواید عدس واقعاً بسیار زیاد است ، مانند این غلات به دلیل بسیاری از آن شناخته شده است خواص درمانی. سرشار از پروتئین های گیاهی ، ویتامین ها و تعداد زیادی عناصر کمیاب است. با این حال ، مهم است که به خاطر داشته باشید که هر دو ماده غذایی و این یکی از موارد منع مصرف در شرایط خاص سلامتی دارند.

فواید مصرف عدس

پروتئین های گیاهی در عدس بسیار مفید هستند و به راحتی جذب بدن می شوند نسبت به غذاهای موجود در گوشت یا ماهی. لنز مخصوصاً مفید است ، زیرا پروتئین موجود در آن 2 برابر بیشتر از غلات است.

این ماده غنی از اسیدهای آمینه است ، که در کار در سیستم های مختلف بدن ضروری است و فقط 90 گرم حاوی هنجار روزانه آنها است. ثابت شده است که در پیشگیری از افسردگی ضروری است ، به خصوص در زمستان که آفتاب کم است.

دلیل این امر غنی بودن از تریپتوفان است. عدس همچنین دارای عناصر کمیاب مختلفی است: آهن ، پتاسیم ، کلسیم ، فسفر و مس ، از جمله موارد نادرتر مانند مولیبدن ، منگنز ، بور ، مس ، روی ، ید ، وانادیوم ، سیلیکون ، نیکل.

نشان داده شده است که هضم غذا ، چرخش روده را بهبود می بخشد و به جلوگیری از سرطان کمک می کند. علاوه بر این ، از غذاهای عدس اغلب در منوهای رژیم غذایی استفاده می شود ، زیرا به کاهش وزن و سوزاندن پوند اضافی کمک می کند. دلیل این امر این است که بدن به سرعت اشباع می شود و بنابراین مجبور نیستید قسمت های زیادی را مصرف کنید.

غلات همچنین در غیاب ویتامین های مختلف مفید هستند: اسید فولیک ، ویتامین B1 (تیامین) ، اسید پانتوتنیک ، ویتامین B6 (پیریدوکسین) ، ویتامین E ، کولین ، ویتامین PP ، ویتامین B 2 (ریبوفلاوین). مصرف عدس جوانه زده به خصوص بسیار مفید است ، زیرا ویتامین C بسیار غنی تر است ، یعنی در مقایسه با وعده های غذایی آماده که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند. اسیدهای چرب امگا 6 و امگا 3 به درمان و پیشگیری از تصلب شرایین کمک می کنند.

ظروف عدس مفید است در بیماری های قلب ، کبد و دستگاه گوارش. تفاله این حبوبات باعث افزایش ایمنی بدن ، بهبود وضعیت پوست و عادی سازی کار اندام های دستگاه ادراری می شود. این ماده غنی از فیتواستروژن است که تأثیر مثبتی بر تعادل هورمونی ، کاهش پیری و جلوگیری از پوکی استخوان دارد. در طب چینی ، لنز به عنوان یک ماده غذایی گرم کننده در نظر گرفته می شود ، به همین دلیل مصرف آن برای افرادی که در مناطق شمالی زندگی می کنند توصیه می شود.

آسیب از لنز

عکس: آلبنا آسنووا

ممکن است آرسنیک سمی جمع شود. این دارو برای افرادی که از نقرس یا دیاتوز اسید اوریک رنج می برند توصیه نمی شود. مصرف لنز در این مورد به دلیل محتوای بالای اسید اگزالیک و پورین منع مصرف دارد.

در صورت وجود اگزالات و اورات در ادرار ، غلات نیز مضر هستند. مصرف آن باید محدود شود - به خصوص اگر خام باشد. مصرف با لبنیات مفید نیست ، زیرا می تواند نفخ شکم را تحریک کند.

در هر صورت دیگر ، می توانید این غلات را با خیال راحت بخورید و نگران نباشید که برای بدن مضر است.

فواید خوردن عدس قابل بحث نیست ، زیرا از نظر کیفیت غذایی یکی از اولین مکانهای تغذیه پزشکی و رژیم غذایی است. به خاطر داشته باشید که مهم است که محصول را به میزان متوسط مصرف کنید ، زیرا تنها در این صورت است که می توانید فواید آن را احساس کرده و به بدن آسیب نرسانید.

وقتی دانستید که عدس چقدر مفید است ، دستورالعمل های عدس ما را امتحان کنید: سوپ عدس ، عدس ترکی و کوفته های عدس.