2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
Einkorn یکی از قدیمی ترین انواع گندم و عملا - جد یکی از آشنایان ما است. در قرن بیستم به تدریج گندم نان جایگزین شد ، einkorn برای مدت کوتاهی فراموش شد ، اما همه فراموش نشد.
هر آشپز که به خود احترام می گذارد ، طعم و مزه و خواص مفید گل مرغ را می داند و از آنها قدردانی می کند. این فوق العاده ارزشمند است زیرا برخلاف گندم مدرن که با استفاده از مواد شیمیایی و اصلاحات به راحتی قابل رشد است ، کیفیت تغذیه ای دانه های آن قرنها بدون تغییر مانده است. رشد Einkorn آسان است ، بیمار نمی شود و نیازی به استفاده از سموم دفع آفات و علف کش ها نیست.
مهمترین ماده سازنده ی گل مینا در غذایی که با آن تهیه می شود ، انرژی دریافتی از خورشید است. سرشار از کربوهیدرات ، پروتئین ، چربی ، غلات با ارزش غذایی بالا است - 100 گرم گل مینای گل سرخ پروتئین کافی برای یک روز را تأمین می کند.
این ماده چربی اشباع نشده دو برابر گندم دارد و به لطف فیبر آن ، به راحتی قابل هضم است. و علاوه بر همه موارد فوق ، بسیار خوشمزه است. مناسب برای غذای بدون گلوتن در رژیم غذایی.
یکی از خوشمزه ترین دسرهایی که می توانید با einkorn درست کنید عبارتند از:
نان زنجبیلی با گل مرجانی
محصولات لازم: 300 گرم آرد سیاه ، 110 گرم جو دوسر آسیاب شده ، 150 گرم گردوی آسیاب شده ، 1 عدد تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 100 میلی لیتر روغن ، 50 گرم عسل (ذوب شده) ، 1 بکینگ پودر ، 1 قاشق چایخوری. نوشابه ، 1 قاشق غذاخوری. ماست ، 1 وانیل ، دارچین
روش آماده سازی: شکر و تخم مرغ زده شده است. روغن ، عسل ، دارچین ، وانیل و نوشابه محلول در ماست را اضافه کنید. در یک کاسه جداگانه آرد ، بیکینگ پودر ، بلغور جو دوسر و گردو را مخلوط کنید. این دو مخلوط با یک قاشق با هم مخلوط می شوند.
از مخلوط حاصل ، گلوله هایی به شکل گردو تشکیل می شود و در وسط هر یک گردو قرار می گیرد. در سینی روکش شده با کاغذ پخت بچینید و حدود 15 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید.
یک دستور غذای خوشمزه دیگر با فرهنگ ، صبحانه مناسب و مناسب برای پیر و جوان است:
صبحانه با einkorn
محصولات لازم: 250 گرم کدو تنبل (بخارپز یا بو داده) ، 50 گرم Einkorn (جوشانده یا 12 ساعت در آب مانده) ، 20 گرم عسل
روش آماده سازی: کدو تنبل بخارپز یا بو داده را با عسل پاشیده و با دانه های گل مینا می پاشند. آماده سازی کار دشواری نیست ، اما نتیجه آن وسوسه ای کاملاً وسوسه انگیز برای همه است.
و کوکی های einkorn را می توان بدون نگرانی خورد:
بیسکویت با einkorn
محصولات لازم: 100 گرم آرد سیاه ، 120 گرم آرد جو دوسر ، 1 عدد تخم مرغ ، 150 گرم شکر قهوه ای ، 125 گرم کره نرم ، وانیل ، 1/2 قاشق چایخوری نوشابه ، 1 قاشق چایخوری دارچین ، کمی نمک ، 50 گرم آجیل به صورت عمده (گردو ، فندق ، و غیره) ، 50 گرم کشمش ، 50 گرم شکلات تلخ در قطعات کوچک
روش آماده سازی: شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. کره و وانیل را اضافه کنید و دوباره با همزن بزنید. تمام محصولات دیگر به خوبی در یک ظرف جداگانه مخلوط می شوند. به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ، با قاشق هم بزنید تا مخلوطی یکدست شود.
مخلوط آماده شده به مدت 1 ساعت در یخچال مانده است. سپس گلوله هایی به اندازه بیسکویت درست کنید و آنها را در سینی روی کاغذ پخت بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 10-12 دقیقه بپزید و بعد از آماده شدن آنها را بگذارید تا خنک شوند و سفت شوند ، سپس آماده مصرف می شوند.
توصیه شده:
دستور العمل های آسان کیک های بدون گلوتن
رعایت رژیم بدون گلوتن بدون شک نیاز به تغییراتی در رژیم غذایی ما دارد. اما داشتن زندگی سالم لزوماً نیازی به کنارگذاشتن تمام شیرینی های خوشمزه ندارد. در اینجا چند دستورالعمل وسوسه انگیز دسر ماکارونی فاقد گلوتن وجود دارد که باعث رویایی شما می شود:
دستور العمل های معطر برای کیک های چای
افراد کمی چای دوست نیستند. این که چای گیاهی باشد ، چای میوه ای ، سیاه ، سبز یا یکی از انواع مختلف آن ، چای این نوشیدنی است که به طور منظم روی میز ما وجود دارد. با این حال جالب است که علاوه بر نوشیدن چای ، می توان برخی شیرینی ها و شیرینی ها را نیز تهیه کرد.
کیک های عید پاک با شیرین کننده های خطرناک و تخم مرغ های قدیمی بازار عید پاک را غرق می کنند
با نزدیک شدن به زمان عید پاک ، انتظار می رود هشدارهای تولیدکنندگان و مقامات در مورد محصولات نامرغوب بازار را فرا گرفته باشد. بیشترین جستجوی محصولات بیشترین دستکاری ها است - تخم مرغ و کیک های عید پاک. کیک های عید پاک ، مانند اکثر محصولات شیرین ، به طور گسترده با مواد شیرین کننده پر می شوند.
مفید و خوشمزه: دستور العمل های شیرین با ماکا
ماکا گیاهی شبیه تربچه است که در شرایط بسیار نامساعد در بالاترین مناطق آند رشد می کند. این به خصوص در میان پروها محبوب است ، به همین دلیل به آن نیز معروف است جینسینگ پرو . این یک منبع انرژی بسیار غنی است. و نه تنها به گفته بیشتر متخصصان ، از خشخاش برای تحریک اشتهای جنسی و همچنین تحریک باروری در زنان و استقامت در مردان استفاده می شود.
دستور العمل های سرگرم کننده برای بچه های شیطان
برای اینکه فرزندان شما متخصص غذای خوب شوند ، باید از همان کودکی به آنها آموزش دهید تا سلیقه های مختلف را بشناسند. کمبود اشتها در کودکان شایع است. عادت دادن کودک به ترتیب غذا خوردن باید بعد از اولین روزهای تولد شروع شود. گیرنده های چشایی در اولین سالهای زندگی کودکان رشد می کنند و توانایی حفظ دارند.
