2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
روغن پالم یک محصول ارگانیک است که از قسمت گوشتی میوه نخل روغن گرفته می شود. این رنگ قرمز نارنجی ، سرشار از کاروتنوئیدها و اسید پالمیتیک است.
در دمای زیر 30 درجه سانتیگراد درمان می کند. مشخصه آن طعم گردو معمولی و رایحه مطبوعی است.
این ماده در صنایع غذایی ، آشپزی ، تولید صابون ، استئارین ، مارگارین و همچنین به عنوان روان کننده به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.
در پخت و پز چربی مناسب برای سرخ کردن ، و همچنین در تهیه شیرینی سازی است.
تولید جهانی روغن پالم در سال 2005 حدود 35 میلیون تن بوده است و بزرگترین تولیدکنندگان و صادر کنندگان مالزی (15 میلیون تن) و اندونزی (14 میلیون تن) هستند.
روغن پالم به طور فزاینده ای نقش بسیار مهمی در رژیم غذایی ما دارد. بسیاری از سرآشپزها در سراسر دنیا و همچنین تولیدکنندگان غذاهای مختلف این نوع کره را ترجیح می دهند زیرا 3-4 برابر ارزان است.
به همین دلیل روغن پالم به طور فزاینده ای جای شیرینی های گیاهی یا حیوانی عادی را در شیرینی جات ، بستنی ، وافل ، پاپ کورن و بسیاری دیگر گرفته است.
مدت ها تصور می شد که روغن پالم برای قلب بسیار خطرناک تر از روغن حیوانی است. با این حال ، بعدا مشخص شد که به اندازه روغن حیوان بر میزان کلسترول تأثیر می گذارد.
بنابراین ، سعی کنید محتویات حاوی روغن پالم را با دقت مشاهده مطالب ، از مطالعه حذف کنید. به خاطر داشته باشید که اغلب تولید کنندگان روغن نخل را تحت تعریف روغنهای گیاهی ماسک می زنند.
توصیه شده:
آیا روغن پالم مفید است یا مضر؟
روغن نخل در سراسر جهان بسیار گسترده است و مصرف آن همچنان در حال رشد است. با این حال ، اختلافاتی در مورد تأثیر آن بر سلامت انسان وجود دارد. برخی استدلال می کنند که روغن پالم مفید است ، اما برخی دیگر به اثرات سوverse بر روی سیستم قلبی عروقی اشاره می کنند.
کاهش وزن با روغن پالم
طی 40 سال گذشته ، به طور فزاینده ای ، مفهوم تقریباً همه رژیم های غذایی تغییراتی در مصرف چربی ها و روغن ها داشته است. در کشورهای در حال توسعه ، مصرف چربی های گیاهی به دلیل چندین بحث در مورد تغذیه سالم و رژیم غذایی ، باعث جابه جایی چربی های حیوانی می شود.
روغن پالم به جای شیر در محصولات All Inclusive
روغن پالم ، و نه شیر واقعی ، در محصولات لبنی تحت خدمات All inclusive به ما ارائه می شود. تولید کنندگان هشدار می دهند که این روش اکثر هتل های محلی و بیشتر رستوران ها است. گزارش TV7 ، سیگنال تقلید از شیر ، پنیر و پنیر زرد را پردازنده های شیر در کشور در جلسه ای با وزیر کشاورزی دسیسلاوا تانوا دادند.
پنیر با روغن پالم - دوباره روی یک جای جداگانه
در پایان ماه مارس ، یک هیأت 3 نفره از دیوان عالی اداری (SAC) مصوبه مربوط به تولید محصولات لبنی را که توسط بسیاری از تولیدکنندگان شیر و تولیدکنندگان شیر مورد انتقاد قرار گرفت ، لغو کرد. طبق تصمیم وی ، نیاز طبیعی حذف شد محصولات لبنی و تقلید از "
رسوایی دیگر! پنیرهای تقلبی با روغن پالم بازار را فرا گرفته است
طی اقدامی از سوی Active Consumers مشخص شد که 9 مارک پنیر در بازارهای بلغارستان از روغن پالم یا شیر خشک استفاده کرده اند. 27 مارک دیگر کلاهبرداری جدیدی را کشف کرده اند - افزودن آنزیم ترانس بوتامیناز. این خبر را رئیس انجمن مصرف کنندگان فعال ، بوگومیل نیکولوف اعلام کرد و اظهار داشت که نتایج آزمون را در اختیار کمیسیون حمایت از حقوق مصرف کننده قرار می دهد.
