2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از 2500 سال پیش دانشمندان چینی شروع به تجزیه و تحلیل دقیق و از بسیاری جهات مواد غذایی و تأثیر آن بر بدن ما کردند. امروز آنها به نتایجی رسیده اند که اصول سیستم تغذیه ای آنها را بنا می کند. این شامل مشاوره های تخصصی در مورد نحوه انتخاب غذای ما ، نحوه ترکیب و مصرف آن است.
سنت های چینی تأکید می کنند که در فهرست: برنج ، حبوبات ، سویا ، سبزیجات / به ویژه سبز / و میوه های بیشتر برای سالم نگه داشتن رژیم غذایی.
با این حال ، افراد مسن نباید در مصرف سبزیجات و میوه های خام زیاده روی کنند ، زیرا آنها اثر خنک کنندگی دارند و سیستم هضم را ضعیف می کنند. ممکن است باعث نفخ شکم شود. اثر ملین داشته و انرژی خود را "مکش" کنیم.
خوردن گوشت ، غذاهای دریایی و تخم مرغ باید به میزان دوز مصرف شود - کمتر و با تزیین سبزیجات ترکیب شود. گوشت باید ریز پردازش شود: خرد یا خرد شده. خوردن آن 3-4 بار در هفته کافی است.
غذاهای تند یا خیلی چرب سیستم گوارشی را بیش از حد گرم می کنند و باید از آنها اجتناب شود. آنها یک عامل اصلی در ابتلا به یبوست ، اسهال و حتی آکنه محسوب می شوند.
از اهمیت ویژه ای برخوردار است که در آن به پخت و پز و غذا خوردن نزدیک می شویم. نباید از نظر روحی ناراحت و استرس شدیدی داشته باشیم.
خوب است که قبل از اینکه کاملاً آرام باشیم - با حواس و بدن آرام - از لمس غذا خودداری کنیم. برای استراحت خوب از تنش ، می توان از تمرین ساده زیر استفاده کرد: بنشینید یا بایستید و در مکانی آرام آرام و عمیق نفس بکشید.
چینی ها غالباً 20 دقیقه قبل از غذا چای سبز می نوشند که کمی بدن را گرم کرده و برای وعده غذایی آینده آماده می کند ، به خصوص اگر شامل غذاهای هضم ناپذیر مانند گوشت ، سیب زمینی سرخ کرده یا غذاهای بسیار تند باشد. نوشیدن نوشیدنی های سرد در طول وعده ها بسیار توصیه می شود.
فرایند هضم غذا به شرایط به اصطلاح "گرم" نیاز دارد تا با سهولت بیشتری آنچه را می خوریم تجزیه کند. طبق گفته چینی ها طبیعتاً سرماخوردگی کند و مانع می شود و با ایجاد ناراحتی در دستگاه گوارش همراه است.
پرخوری نکنیم! این یک جمله کلیدی است - توصیه هایی که همه جا می شنویم.
هنگام پرخوری ، نه تنها دستگاه گوارش بلکه کل ارگانیسم را نیز تحت فشار قرار می دهیم. علائم این موارد عبارتند از: ضربان قلب سریع ، تعریق و موارد دیگر. طبق تئوری تغذیه چین ، وقتی کمی گرسنه شدیم باید از روی میز بلند شویم.
پس از خوردن غذا ، بهتر است کمی استراحت کنید و مستقیماً به یک کار بدنی سنگین یا سخت فیزیکی عجله نکنید. خوب است که ناحیه شکم را با حرکات دورانی به آرامی ماساژ دهید. توصیه می شود حداکثر ده دقیقه این کار را انجام دهید.
هر کسی که یک رستوران در چین را ترک کرده است می تواند از کارکنان تشکر کند و سپس اضافه می کند: "Man zou" ، به معنی "آهسته راه برو".
این شامل این ایده است که بعد از غذا ، همه به یک پیاده روی آهسته ، حتی بی هدف نیاز دارند تا بدنشان بتواند غذا را هنگام حرکت کاملاً شبیه شود ، اما همچنین دارای روحیه عمومی خوبی باشد.
از نظر چینی ها یک اصل اساسی در تغذیه خوب ، صبحانه مناسب است. ما باید یاد بگیریم که هرچه بیشتر صبح بخوریم ، و در طول روز مقدار غذای مصرفی را که حداقل باید برای شام باشد ، کاهش دهیم.
قطعاً باید برنامه ای از وعده های غذایی خود تنظیم کنیم تا بدن به آن عادت کند. همانند خواب یا دوره فعالیت ، بدن ما واکنش نشان می دهد و فعالیت آن دقیقاً با ساعات کاری ثابت تسهیل می شود.
نکته مهم دیگر عدم نوشیدن زیاد مایعات است و این فقط در صورت احساس تشنگی اتفاق می افتد.طبق تئوری پزشکی چین ، نوشیدن مقادیر زیاد هر نوع مایعات منجر به ضعیف شدن سیستم هضم و کلیه ها می شود. اول ، هر مایعی فرآیند هضم را طی می کند ، اگر اگر اغلب اتفاق بیفتد ، هضم را به همان روشی که ما در هنگام پرخوری انجام می دهیم ، سنگین و ضعیف می کند.
دوم ، مایعات اضافی به سادگی از طریق مثانه دفع نمی شوند - کلیه ها قبلاً برای پردازش آن بارگیری شده اند.
برخلاف آنچه ما به دلیل ارائه تجاری موضوع زندگی سالم به عادت به تفکر عادت کرده ایم ، در تئوری تغذیه چین ، محصولات لبنی چندان پذیرفته نیستند. ماست و پنیر تازه بهترین منبع کلسیم نیستند ، همچنین سالم ترین هم نیستند. اگر مقدار زیادی لبنیات ، به خصوص شیر تازه بخوریم ، می تواند باعث چسبندگی روده ، آلرژی و موارد دیگر شود.
با این حال ، مهمترین اصل "طلایی" همه اینهاست: غذای خود را متناسب با فصل و محیط انتخاب کنید!
طب سنتی چینی به ما توصیه می کند که در هماهنگی کامل با طبیعت ، جایی که هستیم زندگی کنیم و در نظر بگیریم که کدام چرخه / فصل تحول طبیعی آغاز شده است.
این به معنای چیدن و خوردن غذای تازه تولید شده در نزدیکی محل زندگی ما است. سبزیجات یا میوه هایی که در فصل گذشته رشد کرده و بسته بندی نشده اند و از دور به آنجا منتقل شده اند ، بی انرژی بوده و اصلاً سالم نیستند.
توصیه شده:
قوانین طلایی تغذیه سالم
هر از چند گاهی تمایل داریم که مقدار بیشتری یا غذای کم کالری ترجیح دهیم. این بدان معنا نیست که رژیم خود را بشکنیم. اگر قوانین لازم رعایت شود ، ما می توانیم از پس هزینه های خوشمزه برآییم. میوه ها و سبزیجات نقش زیادی در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها دارند.
توصیه طلایی دکتر Emilova متخصص تغذیه
دکتر لیودمیلا امیلوا یکی از مشهورترین متخصصان تغذیه بومی است که بیش از بیست سال است که به مردم کمک می کند تا علاوه بر کاهش وزن ، به کمک درمان گرسنگی نیز بدن خود را التیام دهند. او عقیده دارد که با کمک روزه داری و همچنین با تغذیه مناسب ، می توانیم از زندگی سالم و رضایت بخشی برخوردار شویم.
اصول اساسی تغذیه بصری
اکثر مردم شروع به پذیرفتن این ایده می کنند که رژیم های غذایی هیچ تأثیری در طولانی مدت ندارند. در حقیقت ، حدود 90-95٪ از تمام رژیم های غذایی شکست می خورند. یکی از دلایل رژیم های ناموفق ، اثر یویو است. برخی از دلایلی که افراد رژیم نمی گیرند این است که بیش از حد خود را سرزنش می کنند ، عدم اراده ، عدم کنترل خود ، ژنتیک بد.
اینها اصول اساسی تغذیه مناسب کودک است
وقتی نوبت به تغذیه می رسد ، همه تعجب کرده اند که چه مقدار مورد نیاز است و باید توسط یک فرد خورده شود. در بزرگسالان این کار آسان تر است - وقتی احساس سیری می کنند از خوردن دست می کشند. اما برای کودکان متفاوت است. کودکانی هستند که دوست ندارند غذا بخورند ، دیگران بیشتر غذا می خورند.
اصول مهم تغذیه طبیعی
تغذیه طبیعی انسان تأمین میانه روی و استفاده از غذاهایی است که تحت عملیات حرارتی و تصفیه قرار نگرفته اند. تغذیه کامل و ارگانیک یک فاکتور مهم اثبات شده برای طول عمر ، حتی در مقادیر کم است. از طرف دیگر ، پرخوری یکی از دلایل اصلی بیماری انسان مدرن است.
