2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
خرفه یک علف هرز محسوب می شود ، اما تعداد کمی از افراد خواص مفید آن را می دانند. طعمی کمی تلخ و نمکی دارد. از آن برای تهیه سالادهای فوق العاده ، سالسا ، خورشت ، ساندویچ ، پای و سایر غذاهای لذیذ استفاده می شود.
بذرها را می توان آسیاب کرد و از آنها برای تهیه خمیر استفاده کرد. خوشمزه ترین آن به صورت خام یا کمی پخته شده است. می توان آن را در آخرین لحظه به آش اضافه کرد تا زیاد پخته نشود ، زیرا ویتامین های مفید خود را از دست می دهد.
حاوی مقدار زیادی ویتامین C است ، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم و کلسیم است. همین اسیدهای چرب هستند که کلسترول موجود در خون را از بین می برند و فشار خون را پایین می آورند.
محتوای بالای ویتامین A و بتا کاروتن بینایی را تحریک می کند. بسیاری از افراد خرفه را در رژیم غذایی خود دارند زیرا می دانند که فیبر زیادی دارد و به لاغر شدن کمک می کند. آب برگ ها دارای اثر ادرار آور هستند و هنگامی که با عسل و شکر مخلوط شوند سرفه های خشک مداوم را برطرف می کنند.
زنان باردار نباید خرفه بخورند زیرا خطر سقط جنین وجود دارد. این دارو همچنین در افرادی که دارای سنگ کلیه هستند منع مصرف دارد. در آشپزخانه می توان آن را به عنوان یک غذای جانبی به پنیر با پیاز تازه و جعفری خرد شده اضافه کرد. برگ های آن گوشتی است و می توان آن را کمی جوشانده ، سپس در کره سرخ کرد و روی استیک مرغ یا گوشت دیگر سرو کرد.
عکس: VILI-Violeta Mateva
ساقه ها دور ریخته نمی شوند و همچنین با ترشی جات در روغن زیتون و آبلیمو با کمی نمک خوراکی هستند.
در اینجا یک دستورالعمل عالی برای سالاد شنبلیله سالم ارائه شده است. محصولات زیر مورد نیاز است: 1/2 خیار ، 1 هویج متوسط ، 10 ساقه خرفه ، 5-6 عدد. گوجه فرنگی گیلاس ، 2 عدد انجیر ، کمی انگور کنجد ، روغن زیتون ، آب لیمو و نمک. سبزیجات شسته و تکه تکه می شوند. انجیر را به چهار چهارم برش می دهند.
خرفه خوب شسته می شود و فقط نکات جوان گرفته می شود. در یک کاسه هم بزنید و مزه دار کنید. سالاد سالم را در بشقاب پاشیده شده با مقداری دانه کنجد سرو کنید. بنابراین خرفه فقط یک علف هرز آزار دهنده نیست بلکه یک غذای سالم و سالم است!
توصیه شده:
انواع کدو تنبل - خوشمزه و بسیار مفید
کدو تنبل یک محصول سنتی برای میز بلغاری است. این امر به ویژه در پاییز و زمستان صادق است ، زمانی که دوست داریم آن را به شکل انواع دسر بخوریم. کدو تنبل جدا از خوشمزه و معطر بودن بسیار مفید هم هست. حاوی ویتامین های گروه های B ، C ، E ، K است. همچنین منبع غنی ویتامین A است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و بدن را از اثرات مضر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
تربچه - خوشمزه و بسیار مفید
تربچه علاوه بر طعم بی نظیر در فصل بهار ، با فواید بسیار ما را به وجد می آورد. در خودت تربچه حاوی ویتامین است از گروه B ، و همچنین مقادیر مشخصی از ویتامین C ، که آنها را به یک درمان طبیعی برای سرماخوردگی ، ویروس ها و آنفولانزا تبدیل می کند.
دستور العمل های تازه و مفید با خرفه
Purslane یک گیاه فوق العاده مفید و ارزشمند است ، اگرچه در بلغارستان کمی فراموش شده است. مشخص شد که حاوی ویتامین C بیشتری نسبت به اکثر مرکبات است. این گیاه دارای برگ های آبدار است و مصرف آن به صورت تازه توصیه می شود. خرفه ، که به آن چربی نیز گفته می شود ، می تواند به بسیاری از مشکلات سلامتی کمک کند.
انواع سالاد تبوله - مفید و بسیار خوشمزه
سالاد تبوله غذای مورد علاقه گیاهخواران ، روزه داران و همچنین همه دوستداران تغذیه سالم است. در واقع این یک دستور العمل عربی است که گفته می شود از سرزمین های ایران ، لبنان و سوریه می آید. تهیه آن بسیار آسان است و نتیجه آن - یک سالاد سبک ، معطر و خنک کننده - مناسب برای هر موقعیتی است.
سیب زمینی: خوشمزه و بسیار مفید
سیب زمینی نه تنها خوشمزه است ، بلکه دارای قدرت درمانی نیز هست. آنها اسیدهای آمینه ضروری ، مواد معدنی و ویتامین C را در اختیار بدن قرار می دهند. در اینجا چند نکته برای تهیه سیب زمینی تازه یا قدیمی آورده شده است. وقتی پخته شد ، برای بهبود طعم و مزه آنها ، چند گل رز کلم بروکلی ، هویج یا گل کلم به آب اضافه کنید.
