2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یاکیتوری - این نام غذای سنتی بسیار خوشمزه ژاپنی است که از مرغ (بعضی اوقات همراه با داخل) تهیه می شود. تکه های کوچک مرغ را روی سیخ های مخصوص ساخته شده از بامبو می پزند.
آنها معمولاً روی ذغال کباب می شوند. این ظرف خیلی سریع تهیه می شود و غالباً در بعضی از مدارس و غرفه های ژاپن که در جلوی مشتری ساخته می شود ، عرضه می شود. آب لیمو و نمک معمولاً هنگام پخت یاکیتوری اضافه می شود.
غالباً با سس تارای مخصوص سرو می شود. از میرین برای تهیه این سس استفاده می شود. میرین را شرابی بسیار شیرین و بر پایه برنج می نامند که در ژاپن نه تنها به عنوان یک نوشیدنی مستقل ، بلکه به عنوان جزئی از انواع ادویه ها نیز استفاده می شود. در ظرف سیر میرین ، شکر را با سس سویا مخلوط کنید.
یاکیتوری تمام شده را می توانید با یا بدون چنین سس پشت میز میل کنید. جالب اینجاست که در مقایسه با کباب معمول این غذا را نه تنها از گوشت بلکه از سایر قسمت های مرغ نیز می توان تهیه کرد. مثلاً برای یاکیتوری می توان از پوست مرغ ، غضروف ، قلب ، کبد ، معده و غیره استفاده کرد.
تمام این قسمتهای عجیب و غریب و غیر معمول مرغ کمی روی ذغال ها کباب می شوند. گفته می شود که آنها بسیار خوشمزه هستند ، اما به طور کلی اروپایی ها جرات نمی کنند آنها را امتحان کنند.
معمولاً در ژاپن این غذا فقط مرغ سوخاری با سبزیجات است. با این حال ، در رستوران های اروپایی و روسی می توانید یاکیتوری را با گوشت گاو ، گوشت خوک ، ماهی و غذاهای دریایی پیدا کنید.
بسیاری از ژاپنی ها آن را به عنوان صبحانه همراه با آبجو یا به عنوان یک غذای جداگانه مصرف می کنند. طیف گسترده ای از رستوران ها و دکه ها در سراسر کشور وجود دارد که می توانید یاکیتوری را امتحان کنید.
علاوه بر این ، این غذا اغلب در بارهای ژاپن سرو می شود. این غذا هم در رستوران های ژاپنی و هم در رستوران های سراسر دنیا موفقیت آمیز است. این یکی از غذاهای غیرمعمول گوشتی است که معمولاً خارجی ها را به خود جلب می کند.
توصیه شده:
سالادهای سنتی ژاپنی
منوی ژاپنی که عمدتا شامل ماهی ، غذاهای دریایی و انواع سبزیجات است ، از جمله سالم ترین و رژیمی ترین ها است. به همین دلیل است که بیش از 40،000 ساله در کشور وجود دارد. البته ، نه تنها رژیم ژاپنی ها تنها دلیل این امر است ، بلکه نحوه غذا خوردن نیز نقش بسزایی دارد.
طرز پخت تخم مرغ بخارپز ژاپنی
ویژگی آشپزی ژاپنی این است که محصولات به صورت خام مصرف می شوند یا با یک عملیات حرارتی بسیار کوتاه تهیه می شوند. روش سنتی دیگر پخت و پز بخارپز است ، اما از گلدان مخصوص بامبو برای این منظور استفاده می شود. توپ های سیب زمینی Jagaimo Manju و بسیاری دیگر از غذاهای ژاپنی و همچنین معروف ها به این ترتیب تهیه می شوند تخم مرغ بخارپز شده .
اینگونه اردک سنتی ژاپنی تهیه می شود
غذای ژاپنی نه تنها به دلیل پیچیدگی بلکه به دلیل ترکیب ادویه ها ، سس ها و طعم های مختلف آسیایی معروف است. همراه با سوشی ، که قبلاً همه دنیا را تسخیر کرده است ، می تواند تعدادی غذای دیگر را که می توانید در خانه تهیه کنید ، ارائه دهد. غذاهای مخصوص گوشت غالباً روی برنج یا رشته کار می شوند ، در حالت دوم رشته فرنگی گندم سیاه ، معروف به soba ، بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.
صبحانه سنتی ژاپنی مانند هیچ صبحانه دیگری نیست! محتوای آن را ببینید
سنتی صبحانه ژاپنی با سایر صبحانه هایی که امتحان می کنید متفاوت است. این ماده از غذاهایی تشکیل شده که یک رژیم غذایی کامل را تشکیل می دهند و می توانند برای ناهار یا شام استفاده شوند. معمولاً یک صبحانه سنتی ژاپنی شامل برنج خورشتی ، سوپ میسو ، پروتئین مانند ماهی کبابی و غذاهای جانبی مختلف است.
غذاها و وسایل سنتی که در غذاهای ژاپنی استفاده می شود
هر آشپزخانه جهانی غذاهای سنتی خود را نه تنها با محصولات خاص و فناوری خاص بلکه با استفاده از وسایل آشپزخانه و وسایل خاص تهیه می کند. به عنوان مثال ، مراكشي كوسكوس خود را در ظرف مخصوصي كه به كوسكوس معروف است تهيه مي كند ، اسلام مغرب بيشتر روي يك گلدان سفالي معروف به تاجين طبخ مي كند و در مكزيك نيز توريلاي توريلاي ذرت خود را تهيه مي كنند.
