2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای مصری قدمت آن به مصر باستان برمی گردد. طعم های آشپزی گوشت خود را حفظ کرده و با غذاهای مدیترانه ای تکمیل کرده است.
سبزیجات و حبوبات
غذاهای مصری یک بهشت برای گیاهخواران است ، زیرا در اصل بر اساس مصرف سبزیجات ساخته شده است. خوردن مقدار زیادی برنج که با سبزیجات یا گوشت سرو می شود معمول است. استفاده از حبوبات نیز بسیار گسترده است.
یکی از غذاهای پخته شده در مصر ، غذای ملی کوشاری است که مخلوطی از عدس ، ماکارونی ، برنج و پیاز است و با سس گوجه فرنگی یا سیر آب پز می شود.
با جوشاندن عدس ، برنج و ماکارونی در آب نمک و سپس فشردن تهیه می شود. پیاز را سرخ کنید ، آن را از چربی فشرده کنید. از چربی پیاز صاف شده استفاده کنید و سبزیجاتی را که در تابه مخلوط کرده ایم بریزید. ظرف را به مدت 7-10 دقیقه روی آتش قرار دهید و هم بزنید تا محصولات نچسبند. غذا را به قسمت های مختلف تقسیم کنید ، روی هر کدام سس گوجه یا سیر ریخته و پیازهای سرخ شده را روی آن مرتب کنید.
نان
با خیال راحت می توانیم بگوییم که غذاهای مصری بر اساس نان ساخته شده اند. این غذا با هر ظرف تهیه می شود. واژه نان مصری به معنای زندگی است که خود گویای مرکزی است که نان در زندگی مصریان اشغال می کند.
از نان سنتی بلدی به طور مستقیم برای سس کوبیدن سس استفاده می شود یا در وسط تقسیم شده و با هوموس یا کباب پر می شود. کیک ها در دمای بسیار بالا پخته می شوند و به 450 درجه می رسند - این هدف تورم خمیر نازک است.
ادویه ها
ادویه ها همچنین نقش مهمی در تهیه غذاهای مصری دارند. آنها سلیقه خود را تکمیل و غنی می کنند. از برگ بو ، رزماری ، انگور فرنگی ، پودر پیاز ، سیر ، زعفران ، ترخون ، زنجبیل ، میخک و بسیاری دیگر استفاده می شود.
چای
چای که در آنجا چای نامیده می شود خصوصاً در مصر احترام زیادی قائل است. برای تهیه چای متناسب با منطقه دو روش وجود دارد. چای سیاه کوشاری به روش سنتی در شمال مصر با دم کشیدن در آب جوشانده ، قند نیشکر شیرین و با برگ نعناع طعم دار ، اغلب با شیر تهیه می شود.
در جنوب مصر ، چای Saidi به مدت 5 دقیقه با حرارت زیاد دم می شود. دوباره با شکر نیش سرو کنید.
توصیه شده:
غذاهای لاغر غیر استاندارد برای گیاهخواران
جشن لوبیا محصولات لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، 2 فنجان پیاز خرد شده ، 3 حبه سیر - خرد شده ، 4 فنجان آب ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی ، 2 قاشق غذاخوری سس Worcestershire ، 450 گرم گوجه فرنگی خرد شده در سس یا شیشه کنسرو خود ، 500 گرم کنسرو نخود ، اما همچنین می تواند از قبل شسته ، جوشانده و فشرده شود ، 500 گرم لوبیای سیاه - شسته ، جوشانده و فشرده ، 500 گرم لوبیا معمولی - شسته ، جوشانده و فشرده ، 500 گرم لوبیا رنگی - شسته ، جوشانده و فشرده شود ، 180 گرم رب
شش منبع پروتئین برای گیاهخواران و گیاهخواران
یکی از بزرگترین نگرانیها در مورد رژیم گیاهخواری و وگان مربوط به مقدار کاهش یافته است پروتئین ها که پذیرفته می شوند. با این حال ، کارشناسان قاطع هستند که با برنامه ریزی مناسب با این روش غذا خوردن می توان مواد حیاتی کافی برای بدن ما مصرف کرد.
اسرار غذاهای مصری
مصر باستان به فرزندان خود مومیایی ، اهرام ، ابوالهول ، هیروگلیف و اسکاراب می داد. مصری مدرن غالباً همان صبحانه ای را می خورد که اجدادش سه هزار سال پیش می خوردند: نان نازک و کروکت های لوبیایی بسیار خوشمزه به نام تامیا. برای تهیه این کروکت های لوبیای خوشمزه ، معروف به تامیا ، به 2 فنجان لوبیا ، 3 تخم مرغ ، 3 پیاز ، 3-4 حبه سیر ، 3 قاشق غذاخوری روغن ، جعفری ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک نیاز دارید.
خوردن حشرات - برای گیاهخواران و گیاهخواران
مشهور است که حشرات منبع پروتئین هستند. در بسیاری از کشورها از آنها فقط برای همین استفاده می شود و مورچه های کباب شده و سرخ شده ، جیرجیرک و حشرات دیگر در خیابان ها به فروش می رسند و این قرن ها رسم است. مصرف حشرات می تواند منبع جدیدی از پروتئین و برای افرادی شود که به هیچ وجه عادت به مصرف آنها ندارند.
کینوا برای صبحانه برای گیاهخواران و گیاهخواران
کوینو یک گزینه صبحانه عالی برای گیاهخواران ، گیاهخواران یا هر کسی است که فقط می خواهد یک صبحانه بدون کلسترول سالم بخورد. تمام دستور العمل های صبحانه با کینوا گیاهی است ، بیشتر آنها تقریباً گیاهی هستند و حاوی گلوتن نیستند ، زیرا کینوا یک غذای فاقد گلوتن است.
