2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
یک تزیین آسان برای استیک ، چیپس سیب زمینی است. برای شش وعده به 500 گرم سیب زمینی پوست کنده و چربی سرخ کنید. سیب زمینی ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و در ظرف آب یخ قرار داده ، آبکش کرده و خشک کنید.
در یک تابه روغن داغ کرده و سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. دستمال ها را بردارید تا چربی آن تخلیه شود. نمک بپاشید.
سس نان برای استیک مناسب است. از 450 میلی لیتر شیر ، 1 عدد پیاز ، 100 گرم نان قدیمی بدون پوست ، 25 گرم کره ، کمی جوز هندی ، نمک و فلفل ، 1 برگ بو تهیه می شود.
پیاز را با برگ بو در قابلمه بریزید و شیر را روی آن بریزید. کمی گرم کنید ، نان ورقه شده را اضافه کنید ، از روی حرارت برداشته و اجازه دهید سس به مدت یک ساعت بماند.
دوباره آن را روی اجاق بگذارید و بجوشانید ، پیاز و برگ بو را بیرون آورده و سس را با چنگال بزنید. کره ، جوز هندی ، نمک و فلفل را اضافه کرده ، هم بزنید و در یک کاسه گرم شده بریزید.
تزیین سبزیجات خورشتی برای استیک مناسب است. برای چند دقیقه کلم بروکلی ، هویج ، ذرت و لوبیا سبز را بپزید. همه سبزیجات جداگانه خورشت خورده و سپس مخلوط می شوند.
سس قرمز برای استیک مناسب است. این ماده از 500 گرم استخوان گوشت خوک یا گوشت گاو ، 25 گرم کره ، 50 گرم آرد ، 150 گرم رب گوجه فرنگی ، 1 پیاز ، 1 هویج ، 20 گرم شکر ، 50 گرم مارگارین ، ادویه جات ترشی جات تهیه می شود.
آبگوشت استخوان ، که به رنگ قهوه ای در می آید ، با آرد سرخ شده در کره مخلوط می شود ، هویج و پیاز خرد شده خرد شده ، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت یک ساعت جوش می زنیم.
ده دقیقه قبل از آماده شدن سس ، نمک ، فلفل و شکر را اضافه کنید. سس را از صافی صاف کرده ، جوش آورده و مارگارین را اضافه کنید. از گوجه فرنگی تازه می توان به جای رب گوجه فرنگی استفاده کرد.
سس شکار با استیک سرو می شود. از 700 میلی لیتر سس قرمز ، 3 پیاز ، 150 گرم قارچ ، 400 گرم کره ، نصف لیوان شراب سفید ، جعفری ، 1 قاشق غذاخوری مارگارین ، نمک و فلفل درست می شود.
پیاز ریز خرد شده را با روغن تفت دهید تا شفاف شود. قارچ های خرد شده را اضافه کرده و به مدت پنج دقیقه تفت دهید. سس قرمز را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه بپزید. شراب خرد شده ، جعفری خرد شده ، مارگارین و ادویه ها را اضافه کنید. اگر گرم را دوست دارید ، فلفل قرمز تند را اضافه کنید.
سس سفید نیز به همراه استیک سرو می شود. از یک لیتر آبگوشت استخوان ، 50 گرم مارگارین ، 50 گرم آرد ، 1 عدد پیاز ، جعفری ، اسید سیتریک ، 50 گرم کره ، ادویه جات تهیه می شود.
آرد را در کره سرخ کرده و با مایع داغ مخلوط کنید. وقتی جوش آمد ، پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و به مدت نیم ساعت بپزید. در آخر ، نمک ، اسید سیتریک ، صافی را اضافه کرده ، جوش آورده و کره و جعفری را اضافه کنید.
توصیه شده:
دستور العمل های آسان کیک های بدون گلوتن
رعایت رژیم بدون گلوتن بدون شک نیاز به تغییراتی در رژیم غذایی ما دارد. اما داشتن زندگی سالم لزوماً نیازی به کنارگذاشتن تمام شیرینی های خوشمزه ندارد. در اینجا چند دستورالعمل وسوسه انگیز دسر ماکارونی فاقد گلوتن وجود دارد که باعث رویایی شما می شود:
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
غذاهای آسان از غذاهای رومانیایی
غذاهای رومانیایی تحت تأثیر بسیاری از آشپزی ها قرار گرفتند ، زیرا رومانی یک استان رومی بود و سپس فرهنگ آن تحت تأثیر ترک ها و فرانسوی ها قرار گرفت. اساس غذاهای رومانیایی سبزیجات و ذرت است. یکی از پرکاربردترین محصولات در آشپزی رومانیایی ، مامالیگا است که بر اساس آن غذاهای مختلفی با کمک مواد افزودنی تهیه می شود ، پودینگ ها و پیش غذاهای ساخته شده از آن تهیه می شود.
استیک Ribeye - آبدارترین استیک
معطر و سرشار از طعم ، استیک را دوباره بخرید شکننده ترین و آبدارترین انواع استیک است. این به دلیل الگوی مرمر و مکان خاصی که از آن بریده شده است - درست بالای دنده ها ، منحصر به فرد است. استیک ریبای از گوشت گاو با کیفیت بالا تهیه می شود که معمولاً از گوساله های پرورش یافته در ایالات متحده تولید می شود.
