در اینجا Superfoods برای سال آورده شده است

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غذاهای عالی آنها روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند و بیشتر و بیشتر در میز ما حضور دارند. اگرچه برای بیشتر ما برخی از این سوپرفودها ممکن است بیش از حد عجیب و غریب باشند ، اما ارزش این را دارد که آیا هنوز ارزش امتحان را دارد یا خیر. با این حال ، به طور ناگهانی به ابرغذاها گفته نمی شود - آنها سالم نیستند و علاوه بر اینکه حاوی تمام مواد مغذی ضروری هستند ، از سیستم ایمنی بدن ما حمایت و محافظت می کنند.

حشرات

حشرات و به خصوص جیرجیرک ها پر از پروتئین هستند که به گفته دانشمندان دلیل کافی برای اعلام آنها به عنوان غذاهای فوق العاده است. آنها نه تنها مقوی هستند ، بلکه مصرف حشرات نیز تأثیر مفیدی بر محیط می گذارد.

شما می توانید برای تهیه بیسکویت ، کیک یا شیک های مختلف ، حشرات را به صورت پودر پروتئین در فهرست خود قرار دهید. نباید فراموش کنیم که در بسیاری از کشورها ملخ سرخ شده یک ماده غذایی خوشمزه محسوب می شود.

حبوبات

سازمان ملل سال 2016 را سال بذر لوبیا اعلام کرده است. این گیاهان بیش از 75 درصد رژیم های غذایی در کشورهای در حال توسعه را تشکیل می دهند ، اما فقط 25 درصد از رژیم های غذایی در کشورهای توسعه یافته است. حبوبات حاوی 25-20 درصد پروتئین هستند که کاملاً به سطح آنها در گوشت نزدیک است.

آمارانت

کارشناسان قبلاً اعلام کرده اند که این کوارتز جدید موجود است. آمارانت گیاهی است که حداقل به فرآوری آشپزی نیاز دارد. می توان آن را به سوپ ها ، خورش ها ، سالادها و موارد دیگر اضافه کرد. سرشار از پروتئین ، فیبر ، مواد معدنی مهم و ویتامین B است.

تف

برای کسانی که نمی دانند ، ما مشخص خواهیم کرد که teff یک گیاه گندم آفریقایی با ارزش غذایی بالا است. طعم آن نزدیک به مزه کینوا یا آمارانت است. Teff سرشار از فیبر و تعدادی از مواد مغذی است ، اما به ویژه به دلیل نداشتن گلوتن بسیار ارزشمند است.

مورینگا

ممکن است بشنوید که آنها مورینگا را درخت معجزه یا درخت زندگی می نامند. مورینگا در کشورهای آفریقایی و آسیایی یافت می شود و تقریباً هر قسمت از این گیاه خوراکی است - غلاف ، برگ ، دانه. علاوه بر صنایع غذایی ، از مورینگا در لوازم آرایشی و پزشکی نیز استفاده می شود.

کفیر

کفیر که یک دهه پیش به خصوص در بلغارستان محبوب بود ، دوباره به مد بازگشت. این نوشیدنی شیر تخمیر شده دارای ارزش غذایی بالایی است و سرشار از پروبیوتیک است. به گفته کارشناسان ، کفیر حتی از ماست نیز برتری دارد.

جلبک دریایی

جلبک ها یک آنتی اکسیدان بسیار قدرتمند هستند ، آنها توانایی پاک کردن سموم از بدن را دارند ، علاوه بر این ، آنها تقریباً حاوی تمام اسیدهای آمینه و همچنین یک گروه کامل از ویتامین ها ، از جمله B12 هستند.

اما اینها مزایای دیگری نیز دارد - به سرعت رشد می کنند ، نیازی به کوددهی یا آبیاری ندارند. برخلاف بسیاری از محصولات دیگر ، آنها در طول تولید محیط را آلوده نمی کنند ، بلکه برعکس - اقیانوس ها را از نیتروژن و دی اکسید کربن تمیز کنید.

زباله های مواد غذایی

هر چه بیشتر رستوران ها و زنجیره های غذایی بزرگ بقیه مواد غذایی را دور نمی ریزند ، اما روش های خلاقانه ای برای استفاده از آنها پیدا می کنند. سرآشپزهای اصلی دستورالعمل هایی را تهیه می کنند که به آنها امکان می دهد غذاهای خوشمزه را از قسمتهای خوراکی گیاهان ، از خمیر مانده و غیره تهیه کنند.