2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
چغندر سوئیس گیاهی است که در کشور ما چندان محبوب نیست. این به عنوان کلم ، اسفناج ، کاهو و گزنه آشنا است.
چغندر سوئیس دارای برگهای سبز روشن و مجعد دارای رگهای شاد است. طعم آنها شبیه اسفناج و کرفس است. با این حال ، بر خلاف سایر سبزیجات فصلی ، چغندر سوئیس تقریباً در تمام ماه ها یافت می شود.
در چغندر سوئیس ، مانند هر غذای سبز دیگری ، دسته ای از مواد مفید وجود دارد. آنها کاملاً همگام شده اند. ویتامین های محلول در آب ، همراه با فیبر و سلولز ، غالب هستند.
مواد معدنی نیز کم نیستند - در چغندرهای خوشمزه تنوع زیادی از سلنیوم ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، منیزیم و روی وجود دارد. همه این خصوصیات باعث بهبود هضم و پریستالیست می شوند. مصرف چغندر سوئیس اثر سم زدایی دارد ، بینایی و سیستم استخوانی را بهبود می بخشد.
چغندر سوئیس غذایی غنی از طعم و مزه است. به صورت تازه و فرآوری شده مصرف می شود. علاوه بر سالاد و غذاهای سبک تابستانی ، سبزیجات به خوبی با انواع غذاهای زمستانی و همچنین مرغ و بوقلمون ترکیب می شوند. به طور کلی می توان از برگهای سبز در تعدادی پیش غذا و غذاهای اصلی استفاده کرد. بهتر است با روغن زیتون و سیر تفت دهید. تمام آنچه قبل از استفاده نیاز دارد یک شستشوی کامل است.
قسمتهای قابل استفاده برگ چغندر سوئیس باید سبز روشن و آبدار باشد. نباید هیچ لکه ای روی آنها باشد. بهتر است در یخچال نگهداری شوند ، جایی که می توانند تا یک هفته پس از برداشت محصول زنده بمانند. برای پاک سازی تمام ناخالصی ها ، خوب است که آنها را قبل از استفاده حدود 5 دقیقه در آب خیس بگذارید.
قلمه زدن با برداشتن ساقه تا سطح برگ انجام می شود. با برگهای تهیه شده مانند برگ اسفناج رفتار می شود. توجه به این نکته مهم است که در تهیه چغندر سوئیس از ظروف آلومینیومی نباید استفاده شود. با تماس با آنها ، رنگ برگها از بین می رود.
توصیه شده:
12 فواید آب چغندر برای سلامتی
چغندر یک سبزیجات ریشه ای است که بعضی از مردم آن را دوست دارند ، دیگران نه خیلی. به ویژه در دهه گذشته به تدریج در حال کسب اعتبار از یک سوپرفود است. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن آب چغندر ممکن است برای سلامتی شما مفید باشد. اینجا آب چغندر چه کاربردی دارد :
6 فواید عالی برای سلامتی از خوردن چغندر قرمز
دوست داری چغندر ؟ ممکن است به دلیل طعم شیرین ، که کاملاً مکمل سایر مواد است ، آن را به سالاد اضافه کنید؟ یا آیا از آن برای بمب های مختلف انرژی به صورت لرزش یا اسموتی استفاده می کنید؟ تبریک می گویم! شما را در مسیر درست است! چغندر سبزیجات بسیار غنی از مواد مغذی و عناصر مانند منیزیم ، کلسیم ، آهن ، سدیم ، فسفر ، روی و همچنین ویتامین های A ، B ، C و اسید فولیک است.
4 فواید پیاز قرمز برای سلامتی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان
استفاده از پیاز برای درمان بیماری های مربوط به باکتری ها ، ویروس ها ، قارچ ها و آنهایی که مزمن هستند به روش های درمانی مصر مربوط به قرن ها قبل برمی گردد. با این حال ، پیاز قرمز شایسته توجه ویژه است زیرا یکی از بهترین منابع تغذیه است مواد مبارزه کننده با سرطان .
چغندر سوئیس
چغندر سوئیس یک سبزی برگ بلند و سبز با ساقه ترد متراکم با رنگ های سفید ، قرمز یا زرد و برگهای قیف شکل گسترده است. این از یک خانواده چغندر و اسفناج است و دارای مشخصات طعمی مشابه است - تلخی مشخص چغندر و کمی طعم شور برگ های اسفناج. هر دو برگ و ساقه آن خوراکی است.
چه چیزی را باید با چغندر سوئیس بپزید
چغندر سوئیس از نظر ظاهری سبزی شبیه کاهو و کاهو کوه یخی است. دارای برگهای سبز روشن با رگهای بزرگ و شاداب است. طعم و مزه یادآور اسفناج است. برخلاف بیشتر سبزیجات از این نوع ، چغندر سوئیس را می توان یافت تقریباً در تمام طول سال. با سایر سبزیجات ، مرغ و غذاهای زمستانی بسیار مطابقت دارد.
