2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
برای رسیدن به حداکثر ماندگاری کوفته های پخته شده ، برای ایمنی و کیفیت ، کوفته های سرد شده را در ظروف کم عمق ، مهر و موم شده خنک می کنند یا محکم در فویل آلومینیوم یا پلاستیک قرار می دهند.
نباید کوفته ها را در معرض هوا قرار دهید. بسته بندی و عایق بندی آنها از جذب بوهای ناخواسته و خشک شدن محافظت می کند. محصولات بسته بندی شده عمر طولانی تری دارند.
کوفته های تهیه شده به طور مناسب از 3 تا 4 روز در یخچال دوام می آورند. برای افزایش بیشتر ماندگاری کوفته های کوفته ، آنها را فریز کنید. در ظروف مهر و موم شده یخ زده و یا محکم با فویل آلومینیوم بپیچید و در فریزر قرار دهید.
اگر به طور مناسب ذخیره شود ، 3 تا 4 ماه کیفیت خوبی را حفظ می کنند. باکتری های موجود در غذا در محیط های گرمتر به سرعت رشد می کنند ، بنابراین اگر کوفته شما بیش از دو ساعت در گرما نشسته است ، منجمد کردن آنها توصیه نمی شود.
وقتی کوفته را در فریزر قرار می دهید ، همیشه آنها را با فویل یا مواد دیگر عایق بندی کنید ، زیرا یخ آب گوشت را خیس می کند و رنگ و تغذیه آنها از بین می رود. می توانید برچسبی اضافه کنید که تاریخ انجماد را روی آن بنویسید ، بنابراین می توانید مناسب بودن کوفته های گوشتی خود را کنترل کنید.
اگر مقدار بیشتری کوفته برای یخ زدن آماده کرده اید ، آنها را به کیسه های پلاستیکی 400-500 گرم در هر قسمت تقسیم کنید. این مقدار متوسطی است که معمولاً هنگام پخت غذا استفاده می شود. به این ترتیب برای قطع بخشی از قطعه مجبور به یخ زدایی از کل قطعه نخواهید شد.
کوفته ذوب شده باید بلافاصله پخته شود. اگر طعم ترش ، بوی بد یا زردی دارند ، آنها را دور بریزید.
گزینه دیگر برای افزایش ماندگاری کوفته های گوشت پخته شده ، حفظ آنهاست. محکم در شیشه ها بچینید و خیلی خوب ببندید. همچنین می توانید به کوفته ها سس اضافه کنید - به عنوان مثال گوجه فرنگی. هنگام استریل کردن قوطی ها با کوفته ، شیشه ها حداقل 3 ساعت جوشانده می شوند.
مطلوب است که شیشه ها در یخچال نگهداری شوند ، حتی اگر عقیم باشند. اگر می توانید آنها را در پاییز یا زمستان انجام دهید ، می توانید آنها را در زیرزمین بگذارید.
توصیه شده:
بیایید کوفته کوفته درست کنیم
در سنت ملی ما ، کوفته کوفته به طور کلی گوشت چرخ کرده ای است که با پیاز و ادویه جات ترکیب می شود. شکل آن متفاوت است - از تخت تا کروی. روش های تهیه آن نیز متنوع است. کوفته ها را در اجاق سرخ کرده ، کباب کرده یا می پزیم. برخی آنها را با نان یا پختن تهیه می کنند.
چگونه خوشمزه ترین کوفته ها را تهیه کنیم؟
کوفته را می توان به روش های مختلف و با انواع مختلف گوشت تهیه کرد. به عنوان مثال ، در ترکیه آنها عمدتا از گوشت گاو ، گوشت بره یا گوشت گاو استفاده می کنند. کوفته نیز می تواند با استفاده از قارچ برای گیاه خواران تهیه شود. روشی را انتخاب کنید که متناسب با نیاز شما برای کل ظرف باشد - کوفته کوفته در سس ، سرخ شده یا کبابی.
چگونه کوفته ها را به طور سالم سرخ کنیم؟
کوفته سرخ شده یک غذای کلاسیک در غذاهای بلغاری است. به سختی کسی پیدا می شود که گوی های سرخ شده معطر و خوشمزه ساخته شده از گوشت چرخ کرده ، سبزیجات یا مخلوط مواد را دوست نداشته باشد. کوفته سرخ شده تندتر از آنهایی هستند که به روش های دیگر تهیه می شوند ، این برای جوانه های چشایی هیجان انگیزتر است.
چگونه ترشک را ذخیره و نگهداری کنیم؟
ترشک از خانواده لاپاد است و به اسفناج و اسکله بسیار نزدیک است. این استحقاقاً دست کم گرفته می شود زیرا غذایی بسیار خوشمزه و سالم است. فواید ترشک برای سلامتی یکی دو مورد نیست. این سبزی برگ دار بینایی را بهبود می بخشد ، روند پیری را کند می کند ، مشکلات پوستی را کاهش می دهد ، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و هضم را بهبود می بخشد.
چگونه یک آووکادو خوب بشناسیم و چگونه آن را ذخیره کنیم
آووکادو سرشار از اسیدهای غیر اشباع تک است که به شما در مبارزه با چربی در تنه کمک می کند ، که به نوبه خود خطر بیماری های قلبی عروقی را ایجاد می کند. علاوه بر این ، آووکادو سرشار از پتاسیم ، منیزیم ، اسید فولیک ، پروتئین ، ویتامین های B6 ، K و E است.
