2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
معروف / Chenopodium bonus-henricus L. / گیاهی است علفی و چند ساله که در مکان های علفی کوهستان رشد می کند. اغلب در نزدیکی بوته ها ، در مزارع و مراتع کشت نشده دیده می شود.
از 800 تا 2000 متر بالاتر از سطح دریا در سراسر کشور توزیع می شود. به جز مناطق جنوب غربی و برخی از مناطق جنوب شرقی در سراسر اروپا یافت می شود. در کشور ما چوون نام های دیگری دارد - اسفناج وحشی ، کینوا وحشی ، اسفناج والاشی.
معروف دارای یک ریشه ضخیم بسیار سر ، ساقه ای به طول 20 تا 80 سانتی متر ، که به صورت ایستاده و ساده است. در موارد نادر ، ساقه از قاعده به صورت هرمی منشعب می شود. برگها سبز ، بزرگ و علفی است. آنها می توانند دارای شکل پیکان مانند تاژک مانند تا مثلث باشند. گلهای Chuvena بیشمار و مایل به سبز است که در گلدانهای خوشه ای در بالای ساقه ها جمع شده است. میوه آن یک مغز پهن است و دانه آن کروی و براق است. Chuven در ماه مه-آگوست شکوفا می شود.
ترکیب معروف
ریشه های معروف حاوی گلیکوزیدها ، ساپونین ها ، فلاونوئیدها ، رزین ها ، مواد مخاطی است. ماده ساپونین موجود در چونا henopodin نامیده می شود. فلاونوئیدها حدود 10٪ است. این گیاه همچنین حاوی هیستامین ، کافئین و اسید فرولیک است.
جمع آوری و ذخیره سازی chuven
قسمت قابل استفاده گیاه ریشه آن است. آنها خیلی زود در بهار - مارس یا پاییز خارج می شوند. پس از رسیدن بذرها در اوت-اکتبر ، ریشه ها تمیز و شسته می شوند.
ضخیم ترها به طول 10 سانتی متر تقسیم می شوند و در سایه خشک می شوند. ریشه های خشک شده مناسب باید دارای رنگ خاکستری تیره ، بوی مشخص و طعم ملایم قابض باشد. Chuven را می توان از فروشگاه های گیاهان خریداری کرد ، قیمت آن در حدود BGN است.
در آشپزی مشهور است
معروف ترین کاربرد معروف برای تهیه حلوای طاهینی خوشمزه است. اگر از ساختن خود می ترسید ، دستور العمل به شرح زیر است:
محصولات لازم: 2 کیلوگرم شکر ، 2 کیلوگرم کنجد تاهینی ، 500 گرم گلوکز ، 1 گرم اسید سیتریک ، 150 گرم مایع معروف.
روش آماده سازی: برای تهیه مایعات معروف ، ریشه های آن را به مدت دو ساعت و نیم بجوشانید ، سپس جوشانده را صاف کنید. شکر را با آب مخلوط کنید تا شربت بدست آورید که بجوشد تا حباب ترکید. شربت را با گلوکز مخلوط کنید و وقتی جوش آمد ، آنها را در ظرف دیگری که در قابلمه مایع در حال جوش است بریزید. مخلوط را بجوشانید تا زمانی که قطره ای از آن را در آب سرد بیندازید ، یک گلوله تشکیل شود که خرد شود. سپس خیلی آهسته و با هم زدن مداوم در ظرفی با تهنی کنجد بریزید. مخلوط حاصل در قالبهایی که با کاغذ روغنی اندود شده اند ریخته و اجازه می گیرد تا خنک شود.
فواید معروف
این گیاه اثر خلط آور و ضد التهابی بسیار خوبی دارد. این ماده عمدتا برای مصارف خارجی ، جراحات پوستی و جوش استفاده می شود. Chuven دارای اثر ملین و پاک کننده خون است.
معروف در بواسیر ، یبوست ، سفلیس ، سنگ کلیه استفاده می شود. برای استفاده داخلی ، 1 قاشق چایخوری را بجوشانید. ریشه ها در 500 میلی لیتر آب به مدت حدود 10 دقیقه. جوشانده حاصل را صاف کرده و 50 میلی لیتر سه بار در روز قبل از غذا بنوشید. این جوشانده برای افرادی که از بواسیر رنج می برند بسیار مفید است. همچنین می توانید از مایع برای مصارف خارجی استفاده کنید. برای این کار ، بعد از خنک شدن و صاف شدن ، باید آن را با گاز یا یک پنبه استریل روی ناحیه مورد نظر بمالید.
در برابر یبوست ، عصاره سرد 2 قاشق غذاخوری تهیه کنید. معروف ، با 250 گرم آب سرد غرق می شود. بگذارید 4 ساعت بماند. عصاره را صبح ناشتا بنوشید. با توجه به اثر به دست آمده ، گیاه به دفعات لازم برای عادی سازی هضم غذا مصرف می شود. می توانید به عنوان یک چای گیاهی معمولی ، کمی شیرین با عسل ، بنوشید.
توصیه شده:
خوشبختی در یک فنجان! در اینجا طرز تهیه کوکتل معروف جنتا آورده شده است
وقتی صحبت از کوکتل تابستانی ، نوشیدنی هایی که برای اولین بار به ذهن می آیند Mojito ، Daiquiri ، Margarita ، Americano ، Bacardi هستند. اما علاوه بر آنها ، کوکتل های زیادی نیز وجود دارد که ارزش یادآوری تابستان را دارد. یکی از آنها جنت - شادی واقعی در یک لیوان
سفر کریسمس به دنیای معروف ترین شیرینی ها
چیست کریسمس بدون کوکی های کریسمس! احتمالاً موافقت خواهید کرد که تهیه آنها به اندازه بسته بندی کادوها مهم است. زیرا وسوسه های شیرین نه تنها بخشی از تعطیلات ، بلکه آمادگی برای آن نیز هستند. هنگامی که کل خانه بوی مخلوط خوشمزه ای از خمیر پخته شده ، کره سوخته و دارچین را مدت طولانی قبل از بوی بوقلمون بو داده می دهد.
معروف ترین غذاهای ایتالیایی با گوشت گاو
اگر فقط پیتزا و ماکارونی را با غذاهای ایتالیایی مرتبط کنید ، هر آشپز ایتالیایی که به خود احترام می گذارد از ایده شما درباره غذاهای ملی آنها بی نهایت آزرده و ناراحت خواهد شد. و کاملاً درست. غذاهای ایتالیایی این فقط پیتزا ، ماکارونی و ریزوتو نیست ، بلکه طیف گسترده ای از غذاهای سنتی ، سالادها و دسرهای ایتالیایی است که همیشه از گوشت لطیف ، ماهی ، سبزیجات و میوه های تازه تهیه می شوند و دارای عطر و طعم فراموش نشدنی مدیترانه ای هستند.
معروف ترین سوپ ها
سوپ معمولاً اولین غذایی است که فرد هنگام غذا خوردن می خورد. از زمان های بسیار قدیم ، سوپ ها به دلیل دارا بودن تعدادی مواد مغذی از اهمیت بسیاری برخوردار بوده اند. آنها به تقویت سیستم ایمنی بدن ، حفظ سلامت کلی کمک می کنند و بسیار خوشمزه هستند.
سالادهای معروف عربی
سالاد در جهان عرب بسیار رایج است ، اما آنچه آنها را از اروپایی متمایز می کند ادویه ها هستند. هیچ قانونی برای مخلوط کردن آنها وجود ندارد و در بیشتر موارد مقدار زیادی از آنها به سالادها اضافه می شود. ویژگی دیگر سالادهای عربی این است که در تهیه آنها ، به استثنای کشورهای عربی ساحلی ، تقریبا هیچ ماهی به عنوان یک محصول وجود ندارد ، اما با هزینه آن سالاد سبزیجات بسیار محبوب بادمجان ، کدو سبز ، بلغور و به طور طبیعی انواع مختلفی از ادویه جات و گیاهان آنها.
