دستور العمل های آسان و سریع برای پای خانگی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

کلمه پای از روسی آمده است. ترجمه دقیق آن "ماکارونی ، پای" است. این محصول معمولی روسی به غذاهای بومی بلغارستان نیز راه یافته است. البته ، ما در تهیه آن عناصر کاملا بلغاری را اضافه کرده ایم.

پای روسی معمولاً با قیمه های محلی تهیه می شود. انواع شیرینی شیرینی نیز وجود دارد. همه اینها مورد اولویت آشپز است. با این حال ، ساده ترین دستور العمل تهیه شده توسط هر خانم خانه دار نسخه کاملاً روسی دستور تهیه است.

پای روسی

محصولات لازم:

1 ½ ساعت شیر تازه ، 1 کیلوگرم. آرد ، 2 تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری. روغن ، مخمر ، 2 قاشق غذاخوری. شکر ، 1 قاشق غذاخوری. سل

برای چاشنی:

1 کیلوگرم. مرز ،. سال برنج ، 150-200 گرم پنیر ذوب شده یا پنیر زرد ، 10-15 زیتون (خرد و قطعه قطعه شده) ، 200 گرم قارچ ، 2 قاشق غذاخوری. پیازها

روش آماده سازی:

پیاز را با گوشت چرخ کرده خورشت قارچ و برنج اضافه کنید. وقتی خوب پختند ، آنها را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شوند. وقتی این اتفاق افتاد ، زیتون و پنیر زرد (پنیر ذوب شده) را که روی رنده رنده کرده اید اضافه کنید.

از محصولات ذکر شده یک خمیر نرم ورز دهید. بدون افزایش ، به 3 قسمت تقسیم می شود. پر کردن نیز به 3 قسمت مساوی تقسیم می شود. آنها به طور جداگانه نورد می شوند ، مواد پر شده قرار داده می شوند و رول می شوند.

سه رول تمام شده در یک ظرف با روغن چرب شده ، با فاصله از یکدیگر قرار می گیرند. بگذارید تا خیلی خوب برآید و در فر از قبل گرم و متوسط بپزید.

بسیار معمولی برای غذاهای روسی استفاده از محصولات شیلاتی به هر شکلی است. در دستور العمل های پای - بیش از حد. در اینجا نحوه طبخ خوشمزه آورده شده است پای ماهی.

پای ماهی روسی

محصولات لازم:

500 گرم آرد (ترجیحاً استاندارد) ، 100 میلی لیتر. روغن ، 20 گرم مخمر تازه (یا 1 عدد خشک) ، کمی نمک و کمی شکر

برای چاشنی:

1 قاشق چایخوری برنج ، 1/2 کیلوگرم. فیله ماهی ، 2 عدد پیاز ، 2 قاشق غذاخوری. ارد

ماهی و برنج جداگانه پخته می شوند. ماهی به قطعات کوچک بریده می شود. پیاز را در روغن سرخ کنید ، کاری یا زنجبیل و فلفل سیاه اضافه کنید. آرد را کم کم اضافه کرده و با آب ماهی رقیق کنید تا به یک سس غلیظ تبدیل شود. با ماهی و برنج مخلوط می شود.

آرد الک شده و با نمک مخلوط می شود. مخمر حل شده در کمی آب ولرم را با شکر و روغن بریزید. با هم زدن مداوم ، آب ولرم بیشتری به آن اضافه می شود. شما باید یک خمیر نرم متوسط بدست آورید. بگذارید در یک مکان گرم ، پوشانده شده با حوله. بعد از حدود 30 دقیقه هم بزنید.

پس از برخاستن دوباره ، دوباره مخلوط شده و به دو قسمت با اندازه متفاوت تقسیم می شود. دو پوسته از آنها بیرون آورده می شود ، قطر بزرگتر باید 5-6 سانتی متر بزرگتر از سینی باشد ، به طوری که کف و دیواره های آن را محکم می پوشاند. باید در دمای اتاق یا سرد باشد ، هرگز گرم نباشد.

پوسته دیگر را روی آن قرار دهید ، پایین را نیشگون بگیرید ، با چنگال سوراخ کنید و اجازه دهید حدود 20 دقیقه بماند. آن را در فر که از قبل با دمای 160 درجه گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. آن را از فر خارج کرده و با روغن یا آب بپاشید و روی آن را با حوله بپوشانید. به صورت خنک سرو کنید.

گزینه های تهیه یک پای بسیار است و همه می توانند از دستورات شناخته شده خود چیزی خاص خود اضافه کنند. تهیه آن آسان و سریع است و نتایج آن به طرز خیره کننده ای خوشمزه است.