رژیم مدیترانه ای - مرهمی برای قلب

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

رژیم مدیترانه ای فقط یک روش عجیب و غریب و سالم برای خلاص شدن از شر برخی از پوندهای اضافی نیست. همراه با تمام فواید سلامتی و زیبایی ، تعدادی از مطالعات پیروی از این رژیم غذایی را دلیل اصلی امید به زندگی بالای مردم منطقه مدیترانه عنوان کرده اند.

مطالعه اخیر متخصصان انگلیسی نشان می دهد پیروی از این رژیم می تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد. آمارها نشان می دهد مردم ایتالیا ، فرانسه ، یونان ، اسپانیا و حتی برخی از مناطق شمال آفریقا در مقایسه با سایر کشورهای پیشرفته بسیار کمتر در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی هستند.

رژیم مدیترانه ای یک پدیده معروف جهانی است. این رژیم شامل مصرف بسیاری از ماهی ها و غذاهای دریایی است ، با هزینه گوشت قرمز و شیرینی که فقط 2-3 بار در ماه مجاز است. ساکنان این مناطق به عنوان بخشی از فهرست روزانه خود ، میوه و سبزیجات فصلی زیادی مصرف می کنند.

گردو ، بادام ، برنج ، لوبیا ، عدس ، نخود فرنگی ، آجیل کاج نیز روی میز آنها است. سالادها ، به عنوان بخشی اجباری از هر وعده غذایی روزانه ، با روغن زیتون چاشنی و با زیتون تزئین می شوند. غلات عمدتا به صورت ماکارونی و ماکارونی مصرف می شوند. هر روز ، اما با اعتدال ، محصولات لبنی مانند شیر بدون چربی ، پنیر ، پنیر نیز روی میز وجود دارد.

این مطالعه تقریباً 7500 نفر را شامل می شد که مجبور بودند رژیم غذایی سخت مدیترانه ای یا رژیم دیگری را که حاوی چربی کمتری بود به مدت 5 سال دنبال کنند. شرکت کنندگان در این آزمایش 55 تا 80 سال داشتند. تقریباً نیمی از داوطلبان خانم بودند.

وجه مشترک در بین تمام کسانی که تحت این مطالعه قرار گرفتند این بود که همه آنها از نظر سلامتی رو به وخامت هستند. آنها از دیابت رنج می بردند ، اضافه وزن داشتند ، برخی سیگاری بودند و یا سابقه خانوادگی بیماری قلبی و عروقی داشتند.

شرکت کنندگان در این مطالعه رژیم مدیترانه ای را دنبال کردند. آنها حداقل پنج بار در روز بخشهایی از سبزیجات را می خورند ، به صورت سالاد چاشنی با روغن زیتون. برای این منظور ، دانشمندان فقط از روغن زیتون فشرده شده سرد استفاده کرده اند ، زیرا اعتقاد بر این است که این ماده از خواص مفید بیشتری نسبت به روغن زیتون تصفیه شده یا سبک برخوردار است. منوی آنها سه بار در هفته شامل ماهی و سایر غذاهای دریایی است.

مصرف الکل در طول مطالعه محدود به یک یا دو لیوان شراب بود ، اما به صورت روزانه. داوطلبان تشویق شدند که گوشت قرمز و شیرینی را به طور کامل از فهرست خود حذف کنند.

نتایج این مطالعه بدون شک نشان داد افرادی که به آن پایبند هستند رژیم غذایی مدیترانه ای 30٪ کمتر در معرض ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، حمله قلبی یا سکته هستند.

داده ها به قدری قطعی بودند که زمینه ساز فسخ زودهنگام نویسندگان آن شدند. به گفته دکتر رامون استروچ ، نویسنده اصلی این مطالعه: "دانشمندان اتفاق نظر دارند که رژیم غذایی جایگزین بهتری برای داروها است."