2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
E 621 یا مونوسدیم گلوتامات یک تقویت کننده طعم است که دانشمندان آن را مضر و اعتیاد آور می دانند. در حقیقت ، فقط این عطر و طعم نیست که به عنوان مضر تعریف می شود - بسیاری از E می توانند اثرات نامطلوبی بر بدن انسان بگذارند.
دانشمندان بلغاری توضیح می دهند که حتی آن دسته از مواد تقویت کننده شیمیایی که مجاز به استفاده هستند ، می تواند مشکلات جدی سلامتی ایجاد کند. متخصصان توضیح می دهند که ما به راحتی می توانیم به E-s و به همین ترتیب به غذاهایی که در آنها وجود دارد معتاد شویم.
بنابراین ، نوزادانی که دارای اختلالات مادرزادی سلامتی هستند ، مانند اوتیسم ، دیابت و اختلالات اعصاب و روان ، به طور فزاینده ای متولد می شوند.
کارشناسان می گویند ممکن است حتی این تقویت کننده ها مقصر بروز برخی انواع سرطان باشند. پروفسور جورجی میلوشف ، کارمند در BAS ، توضیح می دهد ، در این مرحله ، هیچ مطالعه ای وجود ندارد که به وضوح نشان دهد که مکمل ها می توانند منجر به اعتیاد شوند.
موقعیت متخصصان تغذیه کاملاً متفاوت است. ایسکرا پیرالکووا که مشغول طبابت بوده و 50 سال در این زمینه کار می کند ، قاطع است که این مواد نگهدارنده ، رنگ و غیره که در بسیاری از غذاها وجود دارد ، ما را به این مواد معتاد می کند.
کارشناسان غربی ادعا می کنند که استفاده بیش از حد از این مواد مضر یکی از دلایل چاقی است.
کارشناسان می گویند بسیاری از مردم محصولات را از فروشگاه خریداری می کنند بدون اینکه حتی به برچسب ها نگاه کنند و به آنچه در محصول است فکر کنند. به عنوان مثال ، اگر محصولی که انتخاب کرده اید E 250 برچسب داشته باشد ، به این معنی است که این محصول حاوی یک ماده افزودنی غذایی است که ماندگاری آن را طولانی می کند.
کارشناسان توضیح می دهند ، حتی در کالاهایی که روزانه خریداری می کنیم و مصرف می کنیم ، مانند نان ، حداقل چند E وجود دارد. غالباً ، همه این مواد افزودنی - رنگها ، مواد نگهدارنده و غیره باعث ایجاد حساسیت در انسان می شوند.
با وجود قوانین جدید برچسب گذاری مواد غذایی ، این امر باعث می شود که مردم بتوانند دریابند چه چیزی را می خرند و روی میز خود می گذارند. مدت هاست که حتی سوسیس بسته بندی شده و فله ای و گوشت های دودی با افزودن مونو سدیم گلوتامات تهیه می شوند.
بخشی از شرایط پذیرفته شده این است که E باید به زبان قابل فهم تری برای کاربران توضیح داده شود. این امر به ویژه در مورد مکمل هایی که می توانند باعث آلرژی شوند ، صادق است.
توصیه شده:
آنچه متخصصان تغذیه توصیه می کنند
ببینید چه متخصصان تغذیه به ما در مورد نحوه غذا خوردن و چگونگی رفع گرسنگی توصیه می کنند. سعی کنید فقط نشسته غذا بخورید. خوردن غذا در حالت ایستاده یا هنگام راه رفتن می تواند کالری بیشتری را در بدن شما مصرف کند. وقتی منوی غذای شما آماده شد ، وسوسه غذاهای دیگر نشوید.
متخصصان تغذیه بومی خواهان ممنوعیت استفاده از مارگارین هستند
متخصصان تغذیه بلغارستان اصرار دارند که فروش مارگارین در بلغارستان به موجب قانون ممنوع است. دلیل اصرار متخصصان محتوای بالای چربی های ترانس در این محصولات است و چربی های ترانس برای سلامتی مضر هستند. درخواست تغییر توسط انجمن بلغاری برای مطالعه چاقی و بیماری پشتیبانی می شود.
متخصصان تغذیه دوست دارند این موضوع را در مورد شهد آگاو بدانند
علم بیش از حد واضح و یک چیز است - مقدار زیاد قند برای سلامتی مضر است. به همین دلیل است که ما همیشه به دنبال جایگزین های سالم و در عین حال خوشمزه هستیم تا صبح قهوه ، چای یا اسموتی خود را وارد کنیم. مدت ها تصور می شد که شهد آگا بهترین گزینه برای جایگزینی شکر است ، اما مطالعات اخیر نشان داده است که شیرین کننده مایع به اندازه تصور ما ایمن نیست.
متخصصان تغذیه: بهترین رژیم غذایی DASH است
متخصصان تغذیه از سراسر جهان موافقند که بهترین رژیم مدرن که می توانیم از آن استفاده کنیم ، هم برای کاهش وزن و هم برای بهبود سلامت ، DASH است. DASH مخفف اختصاری است که به معنای یک روش غذایی برای خلاص شدن از فشار خون است و به گفته متخصصان موثرترین و مفیدترین رژیم غذایی است.
متخصصان تغذیه ادعا می کنند که مصرف بیش از حد نارنگی مضر است
نارنگی درختان میوه ای از مناطق نیمه گرمسیری است. وطن آنها جنوب شرقی آسیا ، عمدتا چین و ویتنام است. آنها فقط اواخر قرن نوزدهم به اروپا آورده شدند. نام آنها از عالی ترین مقامات چین است که به همین نام خوانده می شوند ، زیرا آنها میوه درخت را از خانواده مادر مروارید بسیار قدردانی می کنند.
