2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
اسپانیایی ها بزرگترین مصرف کننده ماهی و غذاهای دریایی در کل اروپا هستند. کشتی های آنها تقریباً از تمام دریاهای مجاور و اقیانوس اطلس عبور می کنند و حتی به آبهای آفریقا می رسند. تصادفی نیست که پس از قرن 18 ، گالیسیا به مرکز ماهیگیری در اروپا تبدیل شد. سپس هزاران اسپانیایی از سراسر کشور در آنجا مستقر شدند و تصمیم گرفتند شانس خود را با ماهیگیری امتحان کنند. پیامد این امر ساخت بندر ویگو است که همچنان در بین پر جمعیت ترین ها در جهان باقی مانده است.
با توجه به تمام آنچه تاکنون گفته شد ، تعجب آور نیست که دستور العمل های اسپانیایی برای پخت غذاهای ماهی بی شمار است. با این حال ، یک کلاسیک واقعی ، سوپی است که از ماهی کاد تهیه می شود و در تمام مناطق اسپانیا مصرف می شود.
سوپ ماهی کاد اسپانیایی با سیب زمینی
محصولات لازم برای 4 نفر: 600 گرم ماهی ، 6 عدد سیب زمینی ، 2 قاشق چایخوری. فلفل قرمز ، 6 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، 6 برش نان کهنه ، نمک و فلفل به مزه ، چند شاخه جعفری
روش آماده سازی: ماهی را خوب بشویید ، آن را در قابلمه بریزید و روی آن آب سرد بریزید. به مدت 24 ساعت در ظرف می ماند و هر 7 ساعت آب آن دور ریخته می شود و با آب جدید جایگزین می شود ، اما هنوز هم سرد است. پس از مدت زمان تعیین شده ، ماهی به یک ظرف تمیز منتقل می شود ، دوباره با آب پر شده و جوش می آید. وقتی آماده شد ، از گلدان برداشته می شود ، پوست آن جدا می شود و پوست آن برداشته می شود.
آبگوشت ماهی فیلتر شده اما دور ریخته نمی شود. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و بپزید تا نرم شود. وقتی آماده شدند ، ماهی کاد که قطعه قطعه شده نیز به سیب زمینی اضافه می شود. فلفل قرمز ، نمک و فلفل به دلخواه به سوپ ماهی اضافه می شود تا مزه دار شود.
به طور جداگانه ، برش های نان را به صورت مکعب خرد کرده و تفت دهید تا در روغن زیتون طلایی شود. اگر علاقه ای به سرخ کردن ندارید ، می توانید آنها را درون ظرفی با روغن زیتون بریزید ، خوب مخلوط کرده و در فر بپزید. هر گزینه را که انتخاب کنید خوب است که نان های آماده مدتی روی کاغذ آشپزخانه بمانند تا آب آن گرفته شود.
آماده سوپ ماهی اسپانیایی در کاسه ها بریزید ، کروتون ها را اضافه کنید و هر قسمت را با جعفری بپاشید.
توصیه شده:
سه دستور العمل خوشمزه و آسان برای سوپ ماهی
معمولاً ، وقتی شخص به این فکر می کند که هنگام تعطیلات در دریا چه چیزی بخورد ، به این نتیجه می رسد که هیچ چیز مناسب تری از ماهی وجود ندارد. و چه چیزی بهتر از یک سوپ ماهی خوشمزه یا سوپ خامه ماهی است؟ با این حال ، برای این منظور لازم نیست که در دریا باشید ، زیرا شما همیشه می توانید سوپ ماهی را در خانه تهیه کنید.
ایده هایی برای گرم کردن کوکتل های زمستانی برای روح
ما به شما توصیه می کنیم چندین کوکتل زمستانی که می توانید در خانه آماده شوید تا هنگام مشاهده قرنطینه ، کمی راحتی بیشتری ایجاد کنید. آنها حاوی الکل زیادی نیستند ، اما می توانند روحیه و احساس راحتی در خانه را افزایش دهند. 1. شراب گلوله شده این معروف ترین و محبوب ترین نوشیدنی از است نوشیدنی های الکلی گرم که در زمستان تهیه می شوند تقریباً در همه جا با کمی تفاوت ملی.
قوانین مادربزرگ برای سوپ ها و سوپ های خوشمزه همراه با پر کردن و ساختن
سوپ و آبگوشت تهیه می شود از انواع محصولات: گوشت ، مرغ ، سبزیجات ، ماهی ، حبوبات ، ماکارونی و میوه ها. سوپ ها و آب گوشت ها به دو گروه تقسیم می شوند: با قیمه و با ساخت و ساز. برخی از سوپ های بدون چربی و محلی با قیمه درست می شوند ، مانند:
برای هر سالاد برای روح - فقط با این دو دستور العمل
مصرف سبزیجات بدن را تغذیه می کند و به پشتیبانی از متابولیسم و سموم پاک کننده کمک می کند. بسیاری از افراد ترجیح می دهند سالاد حتی به عنوان یک دوره اصلی. هر کشور ، هر فرهنگ ، هر زمان ، هر فصل ، هر یک از ما دستورالعمل سالاد مورد علاقه خود را داریم.
چگونه سوپ خانگی برای روح بپزیم؟
این چه غذایی است که می تواند همزمان ما را گرم کند ، گرسنگی ما را برطرف کند و ویتامین ها ، فیبر و مواد معدنی را بدون افزایش وزن در اختیار ما قرار دهد. این البته سوپ خانگی است. همیشه باید در میز ما باشد. هر خانواده ای آن را می پرستد زیرا تهیه آن سریع و آسان است و همیشه خوشمزه است.
