افسانه های غذایی که مردم هنوز هم به آن اعتقاد دارند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

در طول زندگی ما با اظهارات مختلفی درباره واقعیت های مختلف روبرو می شویم. گاهی اوقات در بعضی از آنها حقیقت وجود دارد. با این حال ، اغلب معلوم می شود که آنها افسانه هایی هستند که در آنها حتی یک قطره حقیقت نیز وجود ندارد. در سال های اخیر به همین دلیل شهرت بد غذا بدست می آورد یا گروههای غذایی کامل که همیشه بخشی از زندگی مردم بوده اند.

چه کسی نشنیده است که کربوهیدرات ها باید کاملاً خاموش شوند؟ یا اینکه چربی باعث افزایش کلسترول می شود؟ برای متداول ترین افسانه های غذایی و آیا آنها درست هستند - خطوط زیر را بخوانید.

برخی معتقدند چربی های اشباع خطر بیماری قلبی را افزایش می دهد. این اطلاعات غلط بیش از نیم قرن است که تبلیغ می شود! حقیقت این است که این تنها در صورت ترکیب آنها با کربوهیدرات ها اتفاق می افتد.

این نیز دستور العمل اضافه وزن است - شما فقط از طریق چربی یا فقط کربوهیدرات نمی توانید وزن اضافه کنید. با این حال ، ترکیب این دو می تواند هم برای شکل بدن شما و هم برای سلامتی شما مضر باشد.

در این خط فکری ، افسانه معروف دیگر مربوط به کربوهیدرات ها است - بدنامی آنها در ایجاد چربی باعث می شود یکی از منفورترین گروه های غذایی باشد. حقیقت این است که آنها مفید هستند.

کربوهیدرات ها بخشی از هر رژیم متعادل هستند. برای اینکه آنها را به چربی تبدیل نکنید ، فقط باید فعالیت کافی داشته باشید. این کربوهیدرات ها مضر نیستند ، بلکه کربوهیدرات های ساده هستند - اینها همه تنقلات ، بیسکویت ، شکلات ، چیپس خریداری شده هستند.

محصولات چند منظوره مفید نیستند. این برچسب معادل تعریف "کل دانه" نیست. منطق آن کاملاً ساده است. این واقعیت که یک محصول حاوی غلات زیادی است به معنای کامل بودن آنها نیست. این بدان معنا نیست که تصفیه نشده اند و همچنین مفید نیستند.

شکر دشمن است. این ادعا در سالهای اخیر توسط ده ها مستند مورد حمایت قرار گرفته است. با این حال ، این توضیح که قند یک سم است ، برای محکوم کردن آن کافی نیست. بدن ما در واقع به قند نیاز دارد. همچنین منبع اصلی انرژی بدن ماست.

بسیاری از مردم بر این باورند که تخم مرغ دشمن قلب است. آنها در واقع یکی از غذاهای فوق العاده هستند - بسیار غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3. آنها یکی از بهترین غذاهایی هستند که می توانید به بدن خود بدهید.

افسانه این است که شما می توانید حداکثر 1 زرده تخم مرغ در روز داشته باشید. برعکس. بدن شما می تواند با موفقیت 3 تخم مرغ در روز را تحمل کند. با این حال ، نباید زیاده روی کنید - رژیم های غذایی فقط بر اساس تخم مرغ می توانند به شما آسیب برسانند.

آسیب مایکروویو است یکی دیگر از اسطوره های غذایی که همه به آن اعتقاد دارند. تابش یونیزه مضر است - به عنوان مثال ، اشعه ایکس چه ساطع می کند. اجاق های مایکروویو از امواجی استفاده می کنند که نمی توانند مولکول های محصولاتی را که مصرف می کنیم از بین ببرند.