2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
میوه ها و سبزیجات زنده هستند ، اگرچه از محل رشد جدا شده اند اما همچنان متابولیزه می شوند تا زمانی که آنها را بخورید یا کاملاً پوسیده شوید. اگر این مورد را در نظر بگیریم ، به احتمال خیلی زیاد می توانیم آنها را به درستی ذخیره کنیم.
همانطور که فرد ساعت درونی خود را دارد ، که زندگی روزمره ما را به رژیمهای شبانه روزی تقسیم می کند ، بنابراین بر متابولیسم ، پیری و بسیاری از فرایندهای دیگر ما تأثیر می گذارد ، میوه ها و سبزیجات نیز به نور و تاریکی حساس هستند.
نادیده گرفتن این واقعیت که هنگام خرید آنها دیگر از بین رفته اند ، خوب است بدانید که حتی پس از آن ، میزان نور می تواند بر ویتامین های موجود در آنها تأثیر بگذارد.
در ابتدا ، تحقیق روی گیاهان خانواده چلیپا (کلم ، گل کلم ، کلم بروکلی) انجام شد و نتیجه نهایی نشان داد که تحت شرایط خاص ، اگرچه جدا شده ، آنها همچنان تولید برخی مواد شیمیایی را در ساختار خود تغییر می دهند. معلوم می شود که آنها در برابر تاریکی ، به "هورمون های محافظتی" خود که گلوکوزینولات نامیده می شوند ، واکنش نشان می دهند.
طعم تلخی به کلم ، ترب کوهی ، شلغم ، گل کلم ، چغندر و غیره می دهند. هنگامی که آنها هنوز در طبیعت هستند ، این هورمون از آنها در برابر حملات حیوانات محافظت می کند. با این حال ، وقتی این محصولات در خانه شما هستند ، بهتر است سعی کنید هرچه سریعتر آنها را مصرف کنید ، زیرا در غیر این صورت با گذشت زمان طعم آنها تغییر می کند.
در آزمایشات آزمایشگاهی ، آزمایشی با کلم کوپش انجام شد - نیمی در تاریکی و نیمی دیگر در چرخه نور طبیعی نگهداری می شود. در پایان ، معلوم شد که وقتی کرم ها در میان کلم ها رها شدند ، آسیب کمتری به آنهایی که در نور طبیعی نگهداری می شوند ، وارد می شود. همین کار با اسفناج ، کاهو ، هویج ، زغال اخته ، سیب زمینی شیرین و کدو سبز امتحان شد و نتیجه دوباره همان بود.
با این حال ، مهم است که بگوییم گلوکوزینولات علاوه بر دور نگه داشتن کرم مایع ، ترکیبات ضد سرطانی هستند که مواد سرطان زا را در بدن از بین می برند. به همین دلیل است که نباید میوه و سبزیجات را برای مدت طولانی بدون استفاده رها کنید.
توصیه شده:
رژیم بدون گوشت چه تاثیری بر عقل شما دارد؟
اخیراً ، روی آوردن به رژیم های غذایی رایج شده است - تأکید بر گوشت ، تأکید بر کربوهیدرات ها ، رژیم متعادل و غیره. هر روز افراد بیشتری به سلامتی خود اهمیت می دهند. گیاهخواری و گیاهخواری بعنوان یک روش زندگی ، چه به خاطر سلامتی آنها و چه به خارج از محیط ، به ویژه در میان جوانان بسیار رایج است.
مصرف هندوانه کامل چه تاثیری بر بدن ما دارد؟
در روزهای گرم تابستان ، چیزی بیشتر از یک تکه هندوانه سرد ، طراوت و خنک سازی وجود ندارد. این میوه با طعم شیرین که محتوای آن عمدتا آب است ، یکی از غذاهای مورد علاقه تابستان برای پیر و جوان است. به دلیل محتوای غالب آب ، انسان مستعد ابتلا به است به طور غیرقابل کنترل از هندوانه می خورد به دلیل شادابی خنک کننده با این تصور که بدن به سرعت آب غیر ضروری را پردازش و دفع می کند ، زیرا میوه ادرار آور خوبی است.
رژیم غذایی چه تاثیری بر سلامت قلب دارد؟
غذاهایی که روزانه انتخاب می کنید بر وضعیت قلب شما تأثیر می گذارد. انتخاب مناسب محصولات منجر به یک عمر طولانی و کامل می شود و بالعکس ، اگر به آنچه می خورید توجه نکنید می توانید خطر حمله قلبی و سایر بیماری ها را افزایش دهید. چربی چربی باید در فهرست شما وجود داشته باشد.
چای گل داوودی چه تاثیری بر سلامتی شما دارد؟
گل داودی گلهایی هستند که در سراسر دنیا به عنوان گیاهان باغی یا گلدانها پرورش داده می شوند. رنگ آنها از زرد پاستلی تا قرمز روشن ، و انواع مختلفی در سبز و بنفش است. قرن هاست که در هنر ارائه می شود ، نگاه آنها فقط زیبا نیست ، گل داوودی نیز خوراکی است و سالهاست برای اهداف دارویی استفاده می شود.
شکلات چه تاثیری روی کودکان دارد؟
بدون شک خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی دنیا شکلات است. به سختی کسی وجود دارد که با این موافق نباشد و این وسوسه شیرین را پرستش نکند. در عین حال ، یک غذای خوشمزه مورد علاقه می تواند برای سلامتی ، به ویژه سلامتی کودکان مضر باشد. اگر شما هم فرزند دارید ، مطمئناً به این موضوع فکر کرده اید و آیا باید به کودک شکلات داد شما.
