2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
آیا می توانید ماده ای را تصور کنید که در برابر سرطان محافظت می کند ، به درمان آن کمک می کند ، باکتری ها را از بین می برد ، التهاب را از بین می برد ، آسیب به سیستم قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین در غذاهای ارزان و خوشمزه یافت می شود؟ نیازی به تصور آن نیست - وجود دارد! نام او؟ سولفورافان!
این ماده بی نهایت مفید یک آنتی اکسیدان قوی از گروه ایزوتیوسیانات ها است که غلظت جامد آن در کلم بروکلی ، گل کلم و همه سبزیجات چلیپایی یافت می شود. اگر به سلیقه شما نرسد - در داروخانه ها قرص وجود دارد ، اما چند لقمه سبزیجات به نام این همه فواید سلامتی چیست؟
فواید سولفورافان دقیقاً چیست؟
خوب - عظیم! مخصوصاً با چنین قیمتی! نتایج تحقیق مشخص است - گل کلم ، کلم بروکلی ، کلم و همه "پسر عموهای" آنها خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند - به ویژه سرطان روده بزرگ و پروستات. علت این امر چیست؟ درست است - روشن است سولفورافان!! طبق انتشارات در مجلات علمی (به عنوان مثال در Cancer Letters از اکتبر 2008) ، سولفورافان جلوی عملکرد گروهی از آنزیم های کبد را می گیرد که نیتروزامین ها را به مواد سرطان زای فعال تبدیل می کنند. نیتروزامین ها در اثر برهم کنش نیتریت ها با آمین های ثانویه ایجاد می شوند. نیتریت ها ، به نوبه خود ، در سوسیس ، بیکن و سایر محصولات گوشتی آماده برای ذخیره سازی دائمی یافت می شوند. یعنی - مصرف سبزیجات چلیپایی اثر سرطان زایی موادی را که با غذاهای دیگر مصرف می شود خنثی می کند.
علاوه بر این ، سولفورافان به عنوان یک آنتی اکسیدان از پوشش معده در برابر اثرات مخرب هلیکوباکتر پیلوری - یک باکتری گرم منفی که در معده و اثنی عشر زندگی می کند محافظت می کند و مسئول ایجاد زخم معده ، ورم معده و اثنی عشر است. برخی از افراد عفونت های هلیکوباکتر پیلوری را بدون علامت و بدون آسیب تحمل می کنند ، اما عده ای دیگر عوارضی را که در بالا توضیح داده شد ، تجربه می کنند. در چنین مواردی ، مصرف سولفورافان - در غذا یا قرص - به طور قابل توجهی تأثیر مثبت دارد ، آسیب های ناشی از التهاب و همچنین علائم آن را کاهش می دهد. همچنین پیشنهاداتی وجود دارد که H. پیلوری در پیشرفت سرطان معده نقش دارد - که ما را به این حالت باز می گرداند
خواص ضد سرطانی سولفورافان
سولفورافان معجزه آسا علاوه بر انسداد آنزیم هایی که باعث پتانسیل سرطان زایی برخی مواد خاص می شوند ، از رشد سلول های سرطانی از قبل موجود جلوگیری می کند - تا سال 2010 توسط بیش از پنج آزمایش بالینی مستقل تایید شده است.
مزه کیک ، کشف این است که
سولفورافان به طور انتخابی سلول های سرطانی را از بین می برد بدون اینکه بر سلامتی تأثیر بگذارد -
چیزی که در مورد روشهای مرسوم مانند پرتودرمانی و شیمی درمانی نمی توان گفت. این یافته محققان را به امید دستیابی به این ماده به عنوان دستیابی به موفقیت در درمان بیماری های موذی سوق می دهد.
پس از چنین اخباری ، احتمالاً سایر خواص مفید هر ماده ای اندکی از بین خواهد رفت - دستیابی به موفقیت در این زمینه درمان سرطان دستاوردی است که تقریباً همه چیز را تحت الشعاع قرار می دهد. با این وجود نباید فراموش کرد
علت اصلی مرگ در دنیای مدرن بیماری های قلبی عروقی است ،
سرطان نیست و ، همانطور که می توانید حدس بزنید ، سولفورافان در آنجا نیز عملکرد درخشانی دارد!
اگرچه چندان متعصبانه نیست ، اما مطالعات انجام شده به طور موازی با اثرات سولفورافان بر روی سرطان گزارش داد که این ماده از آسیب قلبی در موشهای آزمایشگاهی جلوگیری می کند (مجله شیمی و کشاورزی ، ژانویه ، 2008) ، و بعداً آزمایشات بالینی میزان مصرف سولفورافان به عنوان یک اثر مفید بر سلامت عمومی فرد.
توصیه شده:
آنچه در مورد مخمر نمی دانیم
کیفیت خمیر مایه یا نیاز به تهیه نوشیدنی های تخمیر شده یک علم است. بیایید با جزئیات آنچه در کیفیت تأثیر می گذارد آشنا شویم مخمر و تخمیر از فاکتورهای مهم تعیین کننده توانایی تخمیر مخمر ، فعالیت بیوسنتز سلول ها و توانایی انطباق با شرایط محیطی است که دائماً در حین تخمیر تغییر می کنند.
چه چیزی در مورد کلسیم نمی دانیم؟
جای تعجب نیست که کلسیم یکی از مهمترین مواد معدنی در بدن ما است. از جمله نقش های اصلی وی: - استخوان ها و دندان های سالم می سازد و آنها را با افزایش سن محکم نگه می دارد. - برای انتقال تکانه های عصبی ضروری است. - به لخته شدن خون کمک می کند.
تعجب! از سیب چه چیزی نمی دانیم؟
سیب از جمله مفیدترین غذاهایی است که طبیعت به ما داده است. آنها منبع ویتامین های A ، C ، E و D. هستند و همچنین حاوی ویتامین های B کمپلکس (B1 ، B2 ، B5 ، B6) هستند. مواد معدنی مانند مس ، منیزیم ، آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، منگنز ، فلوراید ، فسفر ، روی و سایر مواد در ترکیبات آنها یافت شده است.
از کلم چه چیزی نمی دانیم؟
کلم یک سبزی آسان برای رشد است. ارزان است و تقریباً در تمام دنیا یافت می شود. در طول سالها ، کلم مورد مطالعه قرار گرفته و ارزشهای غذایی و دارویی آن کشف شده است. اخیراً مشخص شده است که می تواند خطر ابتلا به برخی از انواع تومور (مانند تومور روده بزرگ و سرطان پستان) را کاهش دهد.
اتیوپی و جادوی قهوه: آنچه در مورد نوشیدنی مورد علاقه خود نمی دانیم
اتیوپی زادگاه درخت قهوه و فرهنگ مرتبط با نوشیدنی سیاه در نظر گرفته شده است. اعتقاد بر این است که قهوه در قرن نهم در بسیاری از کشورها کشف شده است. امروزه بیش از 12 میلیون نفر در اتیوپی مشغول پرورش و چیدن قهوه هستند که همچنان بخشی اصلی از فرهنگ اتیوپی است.
