چرا غلات کامل خوب هستند؟

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

غلات کامل آنها برای هضم مناسب لازم هستند ، سیستم عصبی را آرام می کنند ، گرسنگی را به خوبی اشباع می کنند ، چربی ها را ذوب می کنند ، در حالی که انرژی و استقامت ، رفلکس های خوب ، حافظه طولانی و تمرکز بالا را فراهم می کنند. غلات کامل برخلاف غلات تصفیه شده به روش های مختلف هضم احتیاج دارند.

بسیاری از غلات در واقع اسیدی هستند که به دلیل افزایش میزان اسیدیته در خون ، پیش زمینه ای برای توسعه بیماری ها ایجاد می کند. به همین دلیل است که لوبیا باید خیلی خوب جویده شود ، بزاق به دلیل قلیایی بودن باعث تجزیه این اسیدیته می شود.

در متن شما اطلاعاتی درباره برخی از غلات نه چندان محبوب که برای سلامتی بسیار ارزشمند هستند ، پیدا خواهید کرد.

1. گل همیشه بهار

این غلات برای افرادی که نیاز بیشتری به مواد مغذی مانند مادران شیرده ، زنان باردار ، کودکان ، نوزادان و همچنین افرادی که سخت کار می کنند بسیار مناسب است.

آمارانت از نظر ماده با ارزش لیزین بسیار غنی است. طعم غنی خاصی دارد و توصیه می شود با غلات دیگر مخلوط شود. حاوی حدود 15 تا 18 درصد پروتئین است ، سرشار از فیبر ، اسیدهای آمینه ، ویتامین C است و کلسیم ، منیزیم و سیلیسیم بیشتری نسبت به شیر دارد.

2. جو

جو برای خون ، صفرا و سیستم عصبی بسیار مفید است. او به راحتی هضم شد. جو سبوس دار از پوسته مقوی تر است. فیبر بیشتر ، دو برابر کلسیم ، سه برابر آهن و 25٪ پروتئین بیشتری دارد. بو دادن باعث قلیایی شدن جو می شود. این غلات جایگزین خوبی برای قهوه است ، زیرا باعث نشاط و افزایش روحیه می شود. همچنین به نوزادان کمک می کند شیر مادر را بهتر تحمل کنند.

3. گندم سیاه

گندم سیاه اشتها را بهبود می بخشد و به هضم غذا کمک می کند. حاوی روتین - یک بیوفلاونوئید است که می تواند فشار خون را کاهش دهد و گردش خون در بازوها و پاها را بهبود بخشد. گندم جوانه منبع خوبی از آنزیم ها ، کلروفیل و ویتامین ها است.

4. گندم

عکس: Sevdalina Irikova

گندم یکی از غذاهایی است که می تواند در مقابله با کلسترول بد خون به ما کمک کند. این منبع ویتامین های گروه B ، روی ، منیزیم و سایر عناصر کمیاب مهم است. مصرف آن به متابولیسم مناسب و عملکرد صحیح کل بدن کمک می کند. برای لذت بردن از یک مفصل باریک ، پوستی صاف و یال براق ، حتی به صورت خالص گندم بیشتری بخورید.

5. کینوا

کینوا غنی از فیبر ، اسیدهای آمینه و پروتئین است. در عین حال ، حاوی گلوتن نیست ، که آن را برای افرادی که از عدم تحمل گلوتن رنج می برند ، ایده آل می کند. سطح قند خون را عادی کرده و متابولیسم را تسریع می کند. این گزینه را برای هر کسی که می خواهد غذای سالم بخورد و لاغر شود انتخابی عالی است.

6. ارزن

ارزن همچنین یک محصول غلات در نظر گرفته می شود که حاوی گلوتن نیست ، اما سرشار از مواد معدنی است. این پایان مزایای آن نیست. تعدادی از مطالعات نشان داده است که مصرف ارزن باعث افزایش انرژی ، دفاع دفاعی بدن را بهبود می بخشد و حتی کمک بزرگی در پیشگیری از سرطان است.

7. جو دوسر

این منبع ویتامین E ، ویتامین A ، ویتامین D ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن ، منگنز ، فسفر و روی است. مصرف آن به کنترل وزن و همچنین تنظیم فشار خون و سطح قند خون کمک می کند. علاوه بر این ، جو دو سر برای مو و مو مفید است. اطمینان حاصل کنید که خواب آرام تری داریم.

8. بلغور

بلغور یک غذای معمولی است که فواید فوق العاده ای برای سلامتی ما دارد ، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر ، مواد معدنی و سایر مواد با ارزش است. این آبدار به عنوان غذایی است که از پیشرفت دیابت نوع 2 ، آسم ، آرتریت روماتوئید ، چاقی جلوگیری می کند.

9. برنج سفید

این محصول همچنین غذایی بسیار مفید در نظر گرفته می شود.مطالعات نشان داده است که مصرف برنج سفید تأثیر مفیدی بر روی مو ، پوست ، استخوان ها دارد. به روند هضم غذا کمک می کند و قدرت دفاعی ما را افزایش می دهد.

10. برنج قهوه ای

تهیه این نوع برنج بیشتر از سفید به تلاش نیاز دارد ، اما قطعاً هر یک از آنها ارزش آن را دارند. این ماده غذایی بسیار مفیدی است که از بروز چاقی ، مشکلات قلبی ، بیماری آلزایمر ، سرطان و بیماری های موذی مختلف جلوگیری می کند. همچنین میزان استرس را کاهش می دهد و خوابیدن را آسان می کند.

11. سورگوم

عکس: آنتونیا کاروا

یکی دیگر از محصولات غذایی که ممکن است در رژیم غذایی افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن وجود داشته باشد. این قدرت استخوان را بهبود می بخشد ، سطح قند خون را کنترل می کند ، روند هضم را تسهیل می کند ، از سلامت قلب مراقبت می کند ، خواب شما را کامل تر می کند و از سرطان محافظت می کند.

12. چاودار

این گیاه غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر برای افرادی که در معرض خطر دیابت نوع 2 هستند نیز مفید است زیرا سطح قند خون را کنترل می کند. بعلاوه ، مشخص شده است که افرادی که مرتباً چاودار مصرف می کنند کمتر از بیماریهای قلبی عروقی ، کلسترول بالا و مشکلات گوارشی رنج می برند.

13. ایینکورن

عینكورن یكی از غذاهایی است كه نیاكان ما ارزش بالایی برای آن قائل بودند. امروز او موفق به کسب شهرت خود و مبارزه برای یک مکان افتخاری در میز ما می شود. Einkorn به طور فعال با خستگی مبارزه می کند ، کیفیت خواب ما را بهبود می بخشد و از شکل بدن ما مراقبت می کند. همچنین برای مشکلات قلبی عروقی ، ایمنی کم ، کولیت و سایر بیماری های معده توصیه می شود. در روزهای سرد این یک محصول عالی برای تقویت ایمنی است.