2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غذاهای طبیعی و هماهنگ ، غذاهای ژاپنی سالم ترین غذاهای جهان محسوب می شود. کلمه "gohan" - "برنج پخته" ، در ژاپنی به معنی "خوردن" است. برنج نه تنها غذای اصلی بود ، بلکه واحد پرداخت نیز بود - حقوق سامورایی ها نیز همین بود.
در مقایسه با سایر غذاها ، ژاپنی تقریباً عاری از ادویه است و برنج ، محصولات سویا (میسو ، توفو) ، ماهی ، غذاهای دریایی ، جلبک های دریایی و سبزیجات ساخته شده است. به خاطر غذاهای ساده و فوق العاده مرتب شده اش که در آنها هیچ یک از مواد اولیه طعم طبیعی بقیه را تحت الشعاع قرار نمی دهد ، مشهور است.
یکی از دلایل طول عمر ژاپنی ها رژیم سنتی سازگار با آنهاست. که در غذای ژاپنی یک قانون بسیار مهم برای فصول است ، که انتخاب مواد مغذی است به طوری که آنها نمایانگر فصل فعلی سال هستند - مفهوم اجتناب (فصل) - زمانی که ماهی ، سبزیجات و میوه ها غنی ترین مواد مغذی هستند - حدود 10 روز در سال.
در ژاپن ، بیشترین مصرف ماکارونی سه نوع است: گندم "udon" - اسپاگتی تخت یا گرد ، "soba" - از آرد گندم سیاه و "ramen" - اسپاگتی نازک ("رشته فرنگی").
معروف ترین غذای ژاپنی سوشی است. در اواخر قرن نوزدهم توسط آشپز با استعداد Yohei که اولین کسی بود که ماهی خام را ارائه داد ، اختراع شد. سوشی انواع مختلفی دارد.
ماکی سوشی یک قطعه ماهی یا سبزیجات است که در برنج و جلبک دریایی نوری پیچیده شده است. در چند لقمه مصرف می شود. سوشی Nigiri در ترجمه به معنی "شکل دادن به دست" است.
استادان گزش برنج را به صورت گلوله درست می کنند ، روی آنها ماهی ، صدف یا خاویار قرار می دهند. آنها همیشه به عنوان یک جفت سرو می شوند ، زیرا ژاپنی ها اعداد 1 و 3 را دوست ندارند. Gunkan - نوعی "فنجان" برنج و جلبک دریایی خشک ، پر از غذاهای دریایی.
سنت های مربوط به وعده های غذایی در ژاپن بسیار جالب توجه است. هرگز با چوب های چپ خود غذا را به شخص دیگری ندهید ، زیرا این امر مربوط به آیین تشییع جنازه بودایی است. اگر می خواهید غذا را به اشتراک بگذارید ، بشقاب خود را با تمام محتویات به شخص دیگر بدهید و اجازه دهید او انتخاب کند.
سعی کنید همه برنج ها را بخورید ، زیرا گذاشتن حتی مقدار کمی غذا در یک بشقاب بسیار بی تدبیر تلقی می شود. وقتی ظرف خود را تمام کردید ، هرگز چوب های نگهدارنده را دوباره در بشقاب قرار ندهید ، زیرا حتی در آن صورت ژاپنی ها آن را با مراسم تشییع جنازه مرتبط می کنند.
چند دستور غذای اشتها آور ژاپنی را ببینید: سالاد Namazu ژاپنی ، لوبیای سبز به ژاپنی ، سوفله برفی ژاپنی ، پیتزا ژاپنی ، اسپاگتی به ژاپنی.
توصیه شده:
سنت های آشپزی در لیتوانی
لیتوانی جنوبی ترین و بزرگترین کشور از بین سه کشور بالتیک است. در ساحل جنوب شرقی دریای بالتیک واقع شده است. این کشور از شمال با لتونی ، از جنوب شرقی با بلاروس و از جنوب غربی با لهستان و روسیه همسایه است. لیتوانیایی از گروه زبانهای هند و اروپایی است و در لیتوانی توسط حدود 4000 نفر صحبت می شود.
سنت های آشپزی در دانمارک
سنت آشپزی دانمارک با توجه به موقعیت جغرافیایی کشور تعیین می شود. محصولات اصلی سیب زمینی ، جو ، چاودار ، چغندر ، شلغم ، قارچ است. ماهی و غذاهای دریایی هم گسترده هستند. صبحانه معمولاً شامل قهوه یا چای و چاودار یا نان سفید همراه با پنیر یا مربا است.
سنت های روز سنت جورج و عید پاک
هر مسیحی در هر خانواده مسیحی جشن گرفته و جشن گرفته می شود روز سنت جورج و عید پاک . چه کسی دوست ندارد گوشت بره ، کیک عید پاک یا خوردن تخم مرغ را بخورد؟ آماده شدن برای روز سنت جورج باید از روز قبل شروع شود. کوچکترین دوشیزگان خانه یا روستا باید گل جمع کنند و برای این گوسفند تاج گل درست کنند.
سنت های آشپزی ترکی - حقایق جالب
تا بتوانم کمی در آن عمیق شوم سنت های آشپزی ترکیه ، ما باید حداقل چند جمله و داستان آن را با وعده عدم خسته کردن شما معرفی کنیم. مانند بسیاری از مردمان دیگر ، ترکان نیز زمانی عشایر بودند. آنها از یک مکان به مکان دیگر سفر می کردند و مدت زیادی در جایی نمی ماندند.
سنت های آشپزی برای روز سنت ریحان ، سال نو ، سورواکی
باسیل بزرگ مقدس اسقف اعظم قیصریه کاپادوکیه بود. وی در زمان امپراتور کنستانتین بزرگ زندگی کرد و به مدت 15 سال بر این کلیسا حکومت کرد. تعطیلات سورواکی در گذشته در همه جا جشن گرفته می شد. آداب و رسوم آن امروزه حفظ می شود و با جشن سال نو همراه است.
