سنت های آشپزی در ایرلند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

ایرلند به غیر از ویسکی فوق العاده اش ، به دلیل لذت های آشپزی بسیار محبوب است. اساس غذاهای ایرلندی از طلوع فجر تا به امروز گوشت و لبنیات به همراه غذاهای دریایی در مناطق ساحلی است.

محصولات اصلی در خانه ایرلندی ها همیشه سیب زمینی ، سبزیجات ، بیکن و در مناطق ساحلی و ماهی ، ماهی ، ماهی و ماهی خال مخالی بوده است. خبر خوب این است که غذاهای ایرلندی شامل یک منوی هفت دوره سیب زمینی نیست.

غذاهایی که در رستوران های سنتی دوبلین و داخل کشور سرو می شود ، مورد علاقه همه ایرلندی ها در سراسر جهان است و تعداد آنها حدود 80 میلیون نفر است.

مهم نیست که در کدام قاره باشند ، ایرلندی ها به دلیل عشق پنهان خود به نان سودا ، پنکیک گوشت گوسفندی و سیب زمینی معروف هستند. نان معروف ایرلندی با نوشابه تهیه می شود ، نه با مخمر ، زیرا آرد در این جزیره بسیار نرم است.

نان نیز بخشی از صبحانه ایرلندی است که باعث سردرگمی متخصصان تغذیه می شود. به طور سنتی ، شامل بلغور جو دوسر همراه با شیر ، تخم مرغ سرخ شده ، برش های بیکن ، سوسیس ، کالباس خون ، سیب زمینی آب پز و گوجه فرنگی سرخ شده ، مقدار زیادی چای یا قهوه است. به جای نان سودا ، آنها می توانند برش ها و رول های تست شده را با مربا به شما پیشنهاد دهند.

دستور العمل های غذاهای محلی برای قرن ها تغییر نکرده است. معروف ترین راگوی ایرلندی است. برای او ، میزبان همه چیز را در خانه جمع می کند و راگو غلیظ ، مغذی ، همراه با مقدار زیادی سبزیجات و گوشت است. حتی بعضی اوقات حتی آبجو به آن اضافه می شود. ساده ترین دستور تهیه راگو ایرلندی شامل سوسیس ، کالباس ، بیکن ، سیب زمینی و پیاز است.

ایرلندی ها بیش از هر زمان دیگری در روز سنت پاتریک ، که در 17 مارس جشن گرفته می شود ، ترجیح می دهند غذاهای معمولی تهیه کنند. صبحانه ممکن است به شکل خالص ایرلندی نباشد ، اما مطمئناً شامل بیکن ، تخم مرغ ، گوجه فرنگی و نان نوشابه خواهد بود.

در میان غذاهای نمادی یک مکان مهم به کلکانون داده می شود - سیب زمینی آب پز با کلم. عشق ایرلندی به کلم ، خصوصاً کلم مجعد ، سابقه ای طولانی دارد. این در بسیاری از پیش غذاها وجود دارد و معروف ترین آنها بیکن آب پز با کلم است - همچنین روی میز سنت پاتریک.

ناهار نیز بسیار و سنتی است. اگر از کسی بپرسید که به چه غذای ایرلندی فکر می کنند ، احتمالاً پاسخ مورد انتظار را دریافت خواهید کرد: گوشت گوسفندی خورشتی.

خورشت معروف با سیب زمینی ، پیاز و آویشن نیز با دو بطری آبجو سنتی ایرلندی تهیه می شود - یکی بعد از تیره شدن گوشت اضافه می شود و دومی برای آشپز در نظر گرفته شده است.

برخی از دستور العمل های غذاهای خوشمزه ایرلندی را بررسی کنید: نان ایرلندی ، کیک ایرلندی با شکلات و ویسکی ، پنکیک ایرلندی با خامه و توت فرنگی ، ایرلندی [کرم اسپرسوی کارامل] ، شیرینی ایرلندی ، گوشت بره ایرلندی ، خورشت ایرلندی ، ایرلندی.