2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
تقریباً در هر خانوار بلغاری ، گوشت و فرآورده های گوشتی مورد احترام هستند. در عین حال ، بیشتر آمارها نشان می دهد که مقدار فضا باید به شدت محدود شود و میوه ها و سبزیجات تازه بیشتری مصرف شود. و واقعاً همینطور است. دلیل اصلی این است که گوشت حاوی چربی زیادی است و یکی از غذاهایی است که بدن قادر به پردازش سریع آن نیست.
این به معنای رد گوشت نیست ، بلکه به معنای پیگیری میزان گوشت مصرفی و انتخاب گوشتی است که خریداری می کنید. بیشتر متخصصان تغذیه معتقدند که پیروی از روش به اصطلاح هرم غذایی مهم است.
طبق قوانین وی ، مهمترین چیز برای یک سبک زندگی سالم نوشیدن مقدار زیادی آب ، تمرکز بر غذاهای کربوهیدرات دار که دارای فیبر زیادی هستند و محدود کردن مصرف پروتئین / غذاهای پروتئینی مانند گوشت است.
در اینجا چند نکته در مورد رعایت چه قوانینی در مورد مصرف گوشت و فرآورده های گوشتی و نحوه انتخاب آنها ذکر شده است:
- گوشت هایی را انتخاب کنید که چربی کمی دارند. اینها گوشت مرغ ، بوقلمون ، مرغ و خرگوش هستند. اگر هنوز از گوشت گاو ، گوشت بره یا گوشت خوک خسته شده اید ، یکی را انتخاب کنید که به اندازه چربی نباشد.
- سوسیس و کالباس حاوی مقدار زیادی نمک ، مواد نگهدارنده و سایر مواد مبهم هستند ، بنابراین بهتر است از مصرف آنها خودداری کنید.
- همیشه پوست گوشت را پاک کنید ، همچنین پوست ، رگ ها و همه چربی های قابل مشاهده گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت گاو و گوشت بره را پاک کنید.
- به خاطر داشته باشید که گوشت را می توان با انواع ادویه های گیاهی چاشنی کرد. به استثنای ادویه های آماده مانند گیاه و عطرهای شیرین ، که مفید به حساب نمی آیند ، می توانید بر تمام ادویه جات تازه تأکید کنید ، زیرا هضم گوشت های نه چندان قابل هضم را تسهیل می کنند.
- مرغ سفید و ماهی لاغر برای کودکان خردسال بهترین است. بزرگسالان همچنین باید بر گوشت سفید حیوانات کوچک و ماهی تأکید کنند.
- مهم نیست که چه گوشتی انتخاب می کنید ، همیشه آن را به مقدار کم و با سبزیجات تزئین کنید.
- از گوشت های دودی خودداری کنید ، مگر اینکه آنها را فقط در خانه طبخ کرده باشید.
- در هر وعده از پروتئین استفاده کنید ، اما آنها را با پروتئین شیر و تخم مرغ جایگزین کنید. به عنوان مثال ، برای صبحانه می توانید یک برش نان سیاه یا سبوس دار درست کرده و فیله مرغ را به آن اضافه کنید. هنگام ناهار می توانید چیزی لاغر و به همراه شیر یا تخم مرغ ، و هنگام شام - گوشت بدون چربی ، مرغ یا ماهی - بخورید.
توصیه شده:
چگونه مصرف نمک را محدود کنیم
در بلغارستان ، مسئله مصرف نمک بیش از پیش حاد می شود. مصرف محصول دو برابر بیشتر از حد بالایی برای مصرف بی خطر است ، که 5 گرم در روز تعیین می شود. به طور متوسط ، بلغاری ها 10-14 گرم در روز مصرف می کنند و در بعضی از مناطق کشور به رکورد 18-20 گرم می رسد.
چگونه و چرا قند را محدود کنیم
بسیاری از مردم تصور زندگی خود را بدون شیرینی به سختی انجام می دهند. شیرینی ، شیرینی ، شیرینی ، قند موجود در قهوه و چای - همه اینها به سلامتی ما آسیب می رساند. اگر می خواهید میزان قند مصرفی خود را کاهش دهید ، باید بدانید که چگونه این کار را انجام دهید.
چگونه می توان مصرف غذاهای اسیدی را محدود کرد
نکاتی برای محدود کردن غذاهای اسیدی تعریف اسیدیته مقدار pH به شما می گوید که آیا چیزی اسیدی ، باز یا خنثی است. مقدار pH 0 نشان دهنده سطح بالایی از اسیدیته ، pH 7 خنثی است ، pH 14 اساسی ترین (یا قلیایی) است. به عنوان مثال ، اسید باتری دارای مقدار pH 0 است ، در حالی که مایع لباسشویی شیشه جلو بسیار قلیایی است - pH14.
شرایطی که مصرف نان سفید باید محدود شود
شما در مورد قانون قدیمی بلغارستان می دانید که نمی توانید بدون نان و پنیر پشت میز بنشینید. مشخص نیست که قدمت آن به چه مدت باز می گردد ، اما مسلم است که قدمت آن به زمانی برمی گردد که هم نان و هم پنیر واقعی و خانگی بودند. پنیر یک فرآورده لبنی فازی نبود ، بلکه شیر واقعی بود و نان از آرد تصفیه نشده تهیه می شد.
مصرف محدود چربی های کلسترول پایین
بسیاری از افراد از سطح کلسترول بالا رنج می برند ، بنابراین باید رژیم غذایی را دنبال کنند که غذاهای غنی از کلسترول ، یعنی چربی ها را حذف کند. کلسترول بالا می تواند منجر به تصلب شرایین ، حمله قلبی ، سکته مغزی ، گانگرن اندام تحتانی و بسیاری از عواقب تهدید کننده زندگی شود.
