2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
گوشت با سس های خوشمزه بسیار اشتها آورتر و خوشمزه تر است. سس کریول را تهیه کنید ، تند است و اشتها را بر می انگیزد. این نه تنها برای گوشت بلکه برای ماهی نیز مناسب است.
برای تهیه آن به 500 گرم گوجه فرنگی ، 1 فلفل تند ، 4 زیتون ، 1 پیاز ، 30 میلی لیتر شراب سفید ، فلفل ، نمک نیاز دارید. یک کدو حلوایی را پوست بگیرید ، آن را رنده کرده و در آب جوش بجوشانید.
کمی برش دهید ، خورشت کم کنید و سپس له کنید. پیاز و فلفل قرمز را که ریز خرد شده سرخ کنید. پوره گوجه فرنگی و زیتون خرد شده را اضافه کنید.
فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید ، شراب را در آن ریخته و پانزده دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل می توان این سس را تندتر یا معتدلتر کرد.
سس با پنیر ذوب شده از 800 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده ، 1 فلفل ، ادویه جات ترشی جات ، سه حبه سیر ، 150 گرم پنیر ذوب شده تهیه می شود. فلفل ها را تفت دهید ، پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
گوجه فرنگی ها را له کنید ، حبه های سیر ریز خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید. اجاق را بگذارید و وقتی جوش آمد ، پنیر ذوب شده خرد شده و در صورت تمایل ادویه های سبز را اضافه کنید. بجوشانید تا پنیر ذوب شود و مدام هم بزنید.
سس کنیاک برای گوشت مناسب است ، بلکه برای ماهی و حتی برای دسرها نیز مناسب است. شما به 200 میلی لیتر کنیاک ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 30 گرم کره نیاز دارید.
شکر و کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، هم بزنید تا یکدست شود و کنیاک را مرتباً هم بزنید. وقتی سس جوش آمد ، بلافاصله آن را روی گوشت بریزید.
سس تند برای گوشت سوخاری و سرخ شده مناسب است. درجه ادویه قابل تنظیم با سلیقه است. شما به 2 گوجه فرنگی ، 1 پیاز ، 1 فلفل تند ، 4 قاشق غذاخوری سرکه ، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون نیاز دارید.
گوجه فرنگی ها را با آب جوش می جوشانند و پوست آنها را ریز خرد می کنند. پیاز ریز خرد شده و همچنین فلفل تند. همه چیز را مخلوط کنید ، سرکه از قبل مخلوط شده با روغن زیتون را بریزید ، با همزن مخلوط کنید و سرد کنید.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
تهیه و چاشنی گوشت گوشت چرخ کرده
بدون شک گوشت چرخکرده رتبه بندی یکی از اولین مکان ها در گروه غذاهای مورد علاقه گوشت است. بالاخره چه کسی عاشق موساکا یا کوفته سرخ شده نیست؟ گوشت چرخ کرده معمولاً از مخلوط گوشت استفاده می شود ، زیرا تقریباً به هر غذایی می توان آن را اضافه کرد.
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
گوشت خوک در ایتالیا - که آن را به اولین گوشت با کیفیت تبدیل می کند
غذاهای ایتالیایی بسیار غنی است و این غذاهای نه تنها آشنا و مورد علاقه همه غذاهای مدیترانه ای ، بلکه غذاهای گوشتی را نیز شامل می شود. انواع گوشت های موجود در غذاهای ایتالیایی عمدتاً به این بستگی دارد که حیوانات در مناطق ایتالیایی به طور دسته جمعی پرورش می یابند.
