2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
از آویشن معطر نه تنها برای تهیه چای آویشن استفاده می شود ، بلکه در غذاهای بسیاری از کشورها کاربرد زیادی دارد. از آویشن در تهیه غذاهای گوشت ، ماهی ، حبوبات ، تخم مرغ ، سیب زمینی ، بادمجان و سایر سبزیجات استفاده می شود.
روغن آویشن ، به نوبه خود ، به طور گسترده ای در طب عامیانه استفاده می شود.
آویشن استفاده می شود همچنین برای انواع مختلف کنسرو - نمک و نمک. آویشن به دسرهایی مانند خامه ، پودینگ و بستنی نیز اضافه می شود.
در آشپزی از هر دو نوع تازه و خشک استفاده می شود برگ های اویشن ، و همچنین نکاتی با گلهای هنوز شکوفا نشده. آنها طعم و رایحه تصفیه شده ای دارند و عطر و طعم غذاهای مختلف را تغییر می دهند.
شاخه های تازه آویشن به انواع سوپ ها و سس ها اضافه می شود تا رایحه آنها خوشبو شود. اگر مرغ را تازه با آویشن تازه یا خشک تازه قبل از پخته شدن تازه کنید ، بسیار معطرتر می شود.
اگر آویشن را به ظرف سیب زمینی یا کلم اضافه کنید کاملاً تغییر می کند و بسیار معطر و خوشمزه می شود. بنابراین می توانید عزیزان خود را با یک غذای آشنا غافلگیر کنید ، اما در آن یک سورپرایز معطر را اضافه کرده اید.
عدس ، نخود و لوبیا با مکمل آویشن ، طعم و رایحه بی نظیری دارند. گوشت چرب اگر هنگام تفت دادن کمی آویشن به آن اضافه کنید ، طعم آن کاملا تصفیه می شود.
آویشن برای گوشت گاو چندان مناسب نیست ، اما برای گوشت خوک ، گوشت بره ، مرغ ، اردک و بوقلمون کاملاً غیر قابل تعویض است.
ج آویشن طعم را بهبود می بخشد و عطر غذاهای جگر خوک یا مرغ ، قلب و کلیه ها. اگر سوپی را با استفاده از پنیر تهیه کنید و آویشن به آن اضافه کنید ، از طعم و رایحه واقعاً بی نظیری لذت خواهید برد.
آویشن را به پیت جگر گوشت خوک اضافه کنید و از یک نتیجه خوشمزه معطر لذت خواهید برد. کمی آویشن به خمیر شیرینی اضافه شده طعم و عطر دسر را کاملا تغییر می دهد. اضافه کردن یک انگشت آویشن در بستنی استفاده کنید و از طعم و عطر کاملاً جدیدی لذت ببرید.
آویشن را می توان به انواع سالادهای سبزیجات تازه نیز اضافه کرد. غذاهای ماهی با آویشن بسیار خوشمزه می شوند. این ادویه برای سس ها و ماریناد ها نیز مناسب است.
توصیه شده:
استفاده آشپزی از جو
جو (Hordeum distichon ، Hordeum vulgare) گیاهی از خانواده غلات است. از دوران نوسنگی برای مواد غذایی استفاده می شده است. اطلاعات نوشته شده در مورد آن از قرن 1 یافت می شود. سپس دیسکوریدیس ، یونان باستان ، آن را به عنوان دارویی برای گلو درد ، ضد روحیه و کاهش وزن توصیه کرد.
استفاده آشپزی از لیموترش
به گیاه لیموترش سیترونلا نیز گفته می شود. دارای رایحه ای روشن و تازه از لیمو و بیش از 50 نوع است. این توزیع به طور عمده در مناطق گرمسیری و مناطق معتدل توزیع می شود. گیاهی است چند ساله با برگهای بلند و تیز و بلند. از آن برگهای قسمت زمینی چمن استفاده می شود.
استفاده آشپزی از ماکو
تعداد کمی از آنها کلمه "ararut" را شنیده اند و کسانی که آن را از جایی شنیده اند نمی دانند که این چیست. آراروت نوعی محصول غلات است که در بلغارستان کمی شناخته شده است. با این حال ، بسیار مفید است زیرا هضم آن بسیار آسان است و حاوی ویتامین های زیادی است.
استفاده آشپزی آشپزی
اسکارولا از سبزیجات برگ سبز و از خانواده کاسنی ها است. دارای برگهای پهن ، سبز ، فرفری و طعمی کمی تلخ است. هم به صورت خام و هم به صورت پخته مصرف می شود. تلخی اسکارلا نسبت به سایر اعضای این خانواده کمتر است. تلخی آن به شدت در قاعده احساس می شود و برگها فقط وقتی تیره تر می شوند تلخ می شوند.
استفاده آشپزی از آشپزی
ترب کوهی گیاهی چند ساله از خانواده چلیپایان است. توزیع آن در کشور ما کاملا گسترده است. این ماده به عنوان علف هرز و هم به عنوان یک سبزی کشت شده یافت می شود. با این حال ، هنوز هم به ندرت در غذاهای کشور ما وجود دارد. ریشه مفید ترب کوهی منبع مقادیر زیادی ویتامین C و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم است.
