2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
رزماری ادویه ای است که رایحه ای بسیار دلپذیر و تازه به غذاهایی که در آن قرار می گیرد می دهد. از این ادویه اغلب در غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود. از برگ های رزماری به عنوان ادویه استفاده می شود و می تواند تازه یا خشک باشد.
اغلب برای چاشنی سوپ ، کباب گوشت ، افزودن به ماریناد استفاده می شود. برای گوشت شکار بسیار مناسب است و برخی از سرآشپزها از آن برای چاشنی ماهی نیز استفاده می کنند ، اگرچه نظرات مختلفی در این مورد وجود دارد.
همچنین این نظر وجود دارد که رزماری ماهی را هدر می دهد و نباید از آن استفاده کرد. از این گذشته ، قبل از تلاش هیچ راهی وجود ندارد که بفهمیم آیا این کار را دوست داریم یا نه.
رزماری عطر بسیار مطبوعی را به سوپ های گوشت و همچنین نوشیدنی های بدون چربی منتقل می کند. به طور کلی نمی توان گفت که آیا برای چاشنی غذاهای شیرین یا خوش طعم مناسب است ، زیرا ما می توانیم آن را در هر دو نوع دستور العمل پیدا کنیم.
رایحه آن برای چاشنی سیب زمینی ، کلم ، گوجه فرنگی مناسب است. در بسیاری از غذاها می توانید ترکیبی از رزماری ، پونه کوهی و مریم گلی را پیدا کنید - تمام ادویه ها به مقدار مساوی اضافه می شوند.
قرار دادن گل محمدی در ظرفی با ریحان یا جعفری توصیه نمی شود ، زیرا رزماری رایحه بسیار قوی دارد و بوی ادویه های دیگر را سرکوب می کند.
ما دو دستور العمل با رزماری معطر به شما پیشنهاد می دهیم. اولین کار بسیار آسان است و می توانید آن را به عنوان یک غذای اصلی یا یک غذای فرعی برای مقداری گوشت بو داده تهیه کنید. شما به سیب زمینی ، رزماری ، فلفل سیاه ، نمک ، روغن ، کمی مرزه ، 2 حبه سیر ، ½ قاشق چایخوری نیاز دارید. آبجو و همان مقدار آب.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید ، سپس آنها را درون تابه قرار دهید ، گلاب ، نمک ، فلفل و خیلی کمی مرزه بپاشید. هم بزنید و چربی را بریزید. در آخر ، سیر را قرار دهید ، بهتر است آن را با فشار خرد کنید. مایع را بریزید و با فویل آلومینیومی که باید روی آن چنگال چند سوراخ ایجاد کنید ، ببندید.
حدود یک ساعت در فر متوسط بپزید. اگر فکر می کنید مایعات بیش از حد سیب زمینی است ، فقط آن را کم کنید. اگر می خواهید اساساً آشپزی کنید ، تکه های مرغ خام را اضافه کرده و با کمی فلفل قرمز تمام محصولات را مزه دار کنید ، سپس به همان روش پخت را ادامه دهید.
پیشنهاد بعدی ما برای تهیه دسر است. برای آن به هلو ، شکر قهوه ای ، آب و چند شاخه گل رز احتیاج دارید. هلوها را بشویید و از وسط نصف کنید ، سپس سنگ را بردارید.
چند شاخه گل محمدی را درون تابه بریزید ، میوه را از بالا مرتب کرده و با چند قاشق شکر بپاشید. از آن و اطراف میوه اضافه کنید.
چند برگ رزماری دیگر روی شکر قرار دهید. درون تابه آب بریزید و آن را در فر قرار دهید. پخت تا زمانی که میوه پخته شود - بیش از نیم ساعت نیست. می توانید با خامه فرم گرفته سرو کنید.
توصیه شده:
خوشمزه ترین پیش غذاهای غذاهای یونانی
موقعیت جنوبی یونان تأثیر بسزایی در توسعه غذاهای محلی داشته است. آب و هوای گرم امکان استفاده در طول سال از میوه ها و سبزیجات تازه را فراهم می کند. در کشور زیتون ، روغن زیتون که تقریباً در هر غذایی استفاده می شود نیز بسیار مورد احترام است. واقع بینانه ، غذاهای همسایگان جنوبی ما هزاران سال است که فرصت توسعه پیدا کرده و به همان شکل امروزی تبدیل شده است.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای چک
غذاهای چک به راحتی هر جهانگردی را تحت تأثیر قرار می دهد: غذاهای خوشمزه و دیوانه کننده اشتها آور ، وعده های بسیار بزرگ ، قیمت پایین. اگر تصمیم دارید به پراگ سفر کنید ، قطعاً باید از غذاهای سنتی بی نظیر لذت ببرید. حواس خود را متحیر کنید و خود را در یک سفر آشپزی فراموش نشدنی غرق کنید که حتی بزرگترین خوراکی ها نیز قدر آن را می دانند.
غذاهای سنتی و غذاهای مخصوص غذاهای اتریشی
غذاهای اتریشی به اندازه غذاهای فرانسوی پیچ خورده نیستند و می توان آنها را ساده توصیف کرد ، اما شایسته توجه شما است. این به شدت تحت تأثیر مجارها ، چک ها ، ایتالیایی ها و حتی ترک ها است ، اما برخی از شاهکارهای آشپزی وجود دارد که به عنوان نمونه معمولی شناخته شده اند تخصص های اتریش .
غذاهای بلغاری: غذاهای خوشمزه با حرارت کم
در میان دهکده های بلغارستان خوشمزه ترین غذاهایی است که می توان امتحان کرد و اغلب آنها را مادربزرگ های محلی می پزند - با فلفل ، گوجه فرنگی ، پیاز و مروتیدا از باغ سبزیجات کوچک خود. و علاوه بر سبزیجات ، غالباً مکانی از مرغ تازه ذبح شده ، خوکچه نیز وجود دارد.
به گفته دانشمندان چرا غذاهای مادر و مادربزرگ ترین غذاهای خوشمزه هستند
به سختی کسی وجود دارد که با این جمله که غذاهای تهیه شده توسط مادر و مادربزرگ خوشمزه ترین غذاها هستند موافق نیست. با این حال ، همه نمی توانند دلیل دقیق این امر را توضیح دهند. با این حال دانشمندان از انگلیس موفق به حل این معما شده اند. به گفته آنها غذاهای خانگی لذیذترین غذاها هستند زیرا با حوصله ، توجه و عشق تهیه می شوند.
