کدام چربی ها خوب و برای چه چیزی هستند

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

بدن برای تأمین انرژی به چربی نیاز دارد. محرومیت طولانی مدت از آنها منجر به احساس گرسنگی می شود. این به نوبه خود باعث می شود ماکارونی و غذاهای پر کربوهیدرات بیشتری مصرف کنیم. به این ترتیب ما به طور نامحسوس غذا می خوریم و نامحسوس بیشتر سیر می شویم.

این اتفاق می افتد هر وقت تعادل پروتئین-چربی و کربوهیدرات به هم بخورد. بدن کمی از همه چیز را می خواهد تا تعادل داشته باشد. در زنجیره غذایی کالری که از چربی می خوریم باید 15 تا 30 درصد باشد. این کالری ها بهتر است از طریق به اصطلاح چربی های خوب اضافه شوند ، زیرا بدن نمی تواند به تنهایی آنها را دریافت کند.

برخی از غذاهای دارای چربی سالم شامل ماهی و فرآورده های ماهی ، روغن زیتون فشرده شده با سرد ، کنجد ، کدو تنبل ، روغن گردو و هر روغن دانه و مغز دیگری است. آنها با پرس سرد استخراج می شوند و سرشار از چربی های اشباع نشده مفید مانند امگا -6 ، امگا -3 و امگا -9 هستند. این روغن ها سرشار از فسفاتیدها هستند - مانند recin که کلسترول خون را تنظیم می کند.

در بازار بلغارستان تعداد نسبتاً زیادی روغن آلی کتان ، کنف ، فندق ، گردو ، کنجد و غیره وجود دارد. آنها در خرده فروشی های بزرگ و همچنین در تمام فروشگاه های رژیم غذایی به فروش می رسند.

طیف گسترده ای از اسیدهای چرب اشباع نشده پلی و غیر اشباع برای غشای سلول های ما حیاتی است. می توانید سالاد خود را چاشنی یا با کوکتل روغنی بپزید.

دکتر ماریا پاپازووا ، متخصص پزشکی یکپارچه می گوید ، درست است که غذا روی بخار و آب بجوشد و سرانجام ، وقتی آماده شد ، کمی چربی اضافه کند. وی توصیه می کند در یخچال تجدید نظر کرده و چربی های "بد" - مارگارین ، روغن پالم و مخلوط های ترکیبی سرخ کن را دور بریزید.

این حداقل حداقل آسیب این چربی ها را کاهش می دهد ، زیرا متأسفانه از آنها برای تهیه بسیاری از محصولات که هر روز می خوریم مانند کیک ، شیرینی ، بیسکویت و غیره استفاده می شود. آنها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، سرطان ، دیابت ، مولتیپل اسکلروزیس و آرتروز را افزایش می دهند.

هر نوع چربی هیدروژنه توسط بدن جذب نمی شود زیرا نمی تواند آن را به عنوان یک محصول غذایی شناسایی کند ، در نتیجه در بدن تجمع می یابد ، که پیش شرط بسیاری از بیماری های وحشتناک است.