2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
هدیه های آبدار و خوشمزه دریا - صدف و ماهی مرکب - افزودنی عالی برای هر میز است. هنگام انتخاب صدف یا ماهی مرکب که یخ زده نیستند ، باید به طراوت آنها توجه کنید.
آنها باید تازه به نظر برسند ، هیچ بوی نامطبوعی ندارند و از فروشگاهی هستند که بار دیگر غذاهای دریایی خریداری کرده اید و از آنها راضی هستید.
محصولات منجمد باید در بسته بندی هایی باشند که آسیبی نبیند - حتی کوچکترین پارگی به کیفیت محصولات آسیب می رساند. اگر برف زیادی در پاکت وجود داشته باشد ، به این معنی است که غذاهای دریایی ذوب شده و سپس یک بار دیگر منجمد شده اند. از خرید چنین محصولاتی خودداری کنید.
صدف و ماهی مرکب منجمد باید در اسرع وقت از فروشگاه به فریزر شما بروند. و وقتی تصمیم به استفاده از آنها گرفتید ، ابتدا آنها را یخ زده ، بشویید و بلافاصله بپزید. دوباره یخ نزنید.
صدف و ماهی مرکب تازه بیش از سه روز در یخچال نگهداری نمی شود و فقط در صورتی که با پارچه مرطوب پوشانده شود. اما این فقط در مورد صدف و ماهی مرکب پاک نشده صدق می کند. اگر قبلاً تمیز شده اند ، بیش از یک و نیم روز در یخچال نگهداری نکنید.
هنگام خرید صدف های بدون پوست ، فقط کسانی را انتخاب کنید که پوسته ای کاملاً بسته داشته باشند. کسانی که پوسته آنها حل شده است باید دور ریخته شوند.
هنگام خرید ماهی مرکب ، اندازه متوسط ، گوشت سفید خالص و رایحه ای لطیف را انتخاب کنید. ماهی مرکب تازه را فقط باید قبل از تمیز کردن بشویید.
اگر صدف یا ماهی مرکب تازه خریداری کرده اید و می خواهید آن را در فریزر نگهداری کنید ، پوسته های صدف را باز کرده و با آب سرد بشویید. سپس آنها را خشک کرده و روی یک سینی یخ بزنید تا صدف ها به هم نچسبند.
سپس آنها را از فریزر خارج کرده و در پاکت پخش کنید. ماهی مرکب تمیز و منجمد می شود ، در یک سینی مرتب می شود ، سپس چندین را در یک پاکت توزیع می کند.
توصیه شده:
مرکب ماهی مرکب بوی ترافل می دهد
ماهی مرکب از قرن ها پیش غذای مورد علاقه بشر بوده است. ماهی مرکب برخلاف میگو تقریباً کاملاً خورده می شود. شاخک ها ، بدن ، باله ها و حتی مایعی مانند جوهر سیاه که برای تعقیب دشمنان خود استفاده می کنند تبدیل به غذا می شود. تنها چیزی که استفاده نمی شود چشم و بینی است که به نظر منقار می رسد.
نحوه نگهداری ماهی و صدف تازه
ماهی محصولی است که می توانیم آن را با خیال راحت در فریزر نگهداری کنیم ، اما تنها در صورت اطمینان از تازه بودن آن. اگر در کیفیت ماهی شک ندارید ، می توانید با خیال راحت آن را فریز کرده و تا 3 ماه بگذارید. به راحتی می توانید از کیفیت ماهی اطمینان حاصل کنید.
نحوه نگهداری و نگهداری گوشت شکار
گوشت شکار به دلیل ساختار و خاصیت آن به روش خاصی ذخیره می شود تا از فساد جلوگیری کرده و طعم آن را حفظ کند. اگر بیش از 24 ساعت در دمای اتاق باقی بماند ، به طور حتم خراب می شود. مطمئن ترین راه برای محافظت از آن سرما است. این ایمن ترین روش برای نگهداری و ذخیره سازی است گوشت شکار .
نکاتی برای انجماد و نگهداری صدف ها
صدف از جمله غذاهای دریایی ترجیحی است و به لطف مزارع صدف می توان در زمستان مصرف کرد. در همه موارد ، بهتر است آنها را تازه و بسیار تمیز بخورید ، اما در بسیاری از موارد این کار غیرممکن است. به همین دلیل ، ما چند نکته در مورد نحوه نگهداری صدف با یخ زدن و کنسرو به شما خواهیم داد:
Supercooling یا نحوه نگهداری ماهی بدون مواد نگهدارنده
اخیراً ، سازمان ملل متحد گزارشی منتشر کرد که مقیاس وحشتناک زباله های غذایی را نشان داد. به گفته این سازمان ، کشورهای پیشرفته سالانه 222 میلیون تن غذا دور می ریزند ، در حالی که نیمی دیگر از جهان با گرسنگی مبارزه می کند. غذایی که به هدر می رود نتیجه تولید بیش از حد و عدم توانایی ذخیره طولانی آن است.
