2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
پنیر ماسکارپونه که در کشور ما محبوبیت بیشتری پیدا می کند ، یک پنیر خامه ای نرم از بوفالو یا شیر گاو است. این یک بافت خامه ای دلپذیر و طعم بسیار ظریفی دارد.
به گفته ایتالیایی ها ، این پنیر برای تهیه انواع دسرها بسیار مناسب است. در ایتالیا ، ماسکارپونه به عنوان یک دسر مستقل ، با افزودن میوه یا شیرین کننده ، سرو می شود.
این ماده عمدتا برای تهیه انواع کرم ها ، بلکه برای بستنی نیز استفاده می شود. آن را روی سینی های کیک پهن کنید ، به سالاد میوه اضافه کنید.
معروف ترین دسر ایتالیایی - تیرامیسو ، بدون پنیر ماسکارپونه قابل تهیه نیست. قرن ها پیش ، این دسر در خانه های کورتیزنی های ونیز سرو می شد و امروزه داشتن آن در فهرست هر رستوران خوب ایتالیایی اجباری است.
با کمک پنیر ماسکارپونه ، دسرهای لطیف بسیار خوشمزه ای تهیه می شوند که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند. تارتار میوه ایتالیایی را می توانید با پنیر ماسکارپونه درست کنید.
برای تزئین به 200 گرم تمشک و 200 گرم توت فرنگی ، 2 کیوی ، 250 میلی لیتر خامه ، 100 گرم ماسکارپون ، پودر قند و نعناع نیاز دارید. برای سس به 100 گرم تمشک و 100 گرم شکر نیاز دارید.
ابتدا سس را با مخلوط تمشک و شکر ، به مدت 2 دقیقه جوش و له شدن آماده کنید. کرم را با زدن خامه و افزودن پودر قند و ماسکارپون آماده کنید.
توت فرنگی به چهار چهارم ، کیوی - به مکعب بریده می شود. در حلقه های آشپزی یا در فنجان های شیشه ای ، یک ردیف کیوی ، یک ردیف توت فرنگی ، یک ردیف تمشک مرتب کنید و بین ردیف ها خامه قرار دهید. آنرا با سس خنک شده بریزید و با برگ نعنا تزئین کنید.
ایتالیایی ها با پخش ماسکارپونه روی برشها و پاشیدن ادویه جات ، آن را می خورند. می توانید با افزودن ادویه و نمک به مزه ، شیرینی پودر ماسکارپونه درست کنید.
تهیه سالاد های میوه ای خوشمزه با ماسکارپونه آسان است. شما به 250 گرم ماسکارپونه ، میوه دلخواه و فندق آسیاب شده نیاز دارید. میوه را برش دهید ، پنیر را با چنگال له کرده و با فندق های آسیاب شده مخلوط کنید. میوه را اضافه کرده و دسر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
توصیه شده:
کاربرد آشپزی آشپزی
پروشیو یکی از خوشمزه ترین خوراکی های گوشت است. این یکی از اصلی ترین مواردی است که در غذاهای مدیترانه ای مورد استفاده قرار می گیرد. در کشور ما معادل پروشیو گوشت دم کرده و خشک است. ریشه پروتشیو از ایتالیا است. پروشیوی واقعی از پای گوشت خوک تهیه می شود.
کاربرد آشپزی چدار
پنیر چدار یکی از معروف ترین پنیرهای انگلیسی است. رنگ آن عاج است و طعم و رایحه غنی دارد. چدار از شش ماه تا پنج سال بالغ می شود. انگلیسی ها از پنیر چدار برای تهیه املت و غذاهای مختلف استفاده می کنند. کوفته های چدار انگلیسی برای میهمانان شما تعجب آور خواهد بود ، زیرا پر کردن ظریف آنها حتی تصفیه شده ترین طعم را راضی می کند.
کاربرد آشپزی نعناع
گیاه نعناع از زمان های بسیار قدیم برای بشر شناخته شده است. حتی پلینی بزرگتر رایحه نعناع و خواص آن را برای تقویت فعالیت مغز در آثار خود توصیف می کند. صلیب نعناع است. نعنا یک گیاه چند ساله است که برگهای آن حاوی اسانس ، پلی فنول ها ، اسیدهای آلی ، فیتواسترول ها ، اسید رزماری ، تانن و غیره است.
کاربرد آشپزی کره کاکائو
کره کاکائو از درخت کاکائو استخراج می شود که در آمریکای مرکزی ، مکزیک و مناطق استوایی آفریقا بسیار گسترده است. میوه های کشیده ای دارد که حاوی دانه های کاکائو است. روغن استخراج شده از آنها یکی از پایدارترین و غلیظ ترین چربی های طبیعی است. یکی از محبوب ترین کاربردهای آن استفاده از مواد آرایشی زیستی است.
کاربرد آشپزی سودا آمونیاک
صاحبان غذای خوب به خوبی می دانند که یکی از خوشمزه ترین محصولات آشپزی شیرینی است. با این حال ، وسوسه های ماکارونی نمی توانند بدون عوامل مخمر عمل کنند. اینها موادی هستند که برای افزایش حجم در آنها قرار می گیرند. از جمله انواع اصلی مواد فرایند دهنده که در نانوایی استفاده می شود ، نوشابه آمونیاک است.
