2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
با اينكه گوشت گاو محبوب ترین در کشور ما نیست ، تهیه آن بسیار آسان است و در تهیه برخی از معروف ترین دستور العمل های غذاهای جهان شرکت می کند. تنها چیزی که باید در مورد آن بدانید این است که باید از جانوری جوان باشد زیرا در غیر این صورت خیلی سخت می شود.
در اینجا برخی از معروف ترین دستور العمل های گوشت گاو در جهان وجود دارد که به شما نشان می دهند پردازش مناسب از این گوشت
استیک پرووانسال (فرانسه)
محصولات لازم: 500 گرم گوشت گاو چرخ شده ، 100 گرم قارچ ، 1/2 پیاز ، 1 تخم مرغ ، چند شاخه جعفری ریز خرد شده ، نمک و فلفل به مزه ، آرد برای غلت دادن ، روغن سرخ کردنی
روش آماده سازی: قارچ های ریز خرد شده ، پیاز رنده شده و تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سپس ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را دوباره مخلوط کنید و حداقل 1 ساعت در یخچال بگذارید تا رایحه ها به خوبی مخلوط شوند. پس از گذشت زمان مورد نیاز ، 6 استیک مستطیلی از مخلوط تشکیل می شود که در آرد چرخ می شوند. در روغن داغ سرخ کنید تا صورتی شود. آن را روی کاغذ آشپزخانه می گذارند تا چربی آن تخلیه شود و ظرف آماده است تا با تزیین سبزیجات خورشتی یا پوره سیب زمینی سرو شود.
گوشت گاو با میوه (اسرائیل)
محصولات لازم: 1 کیلوگرم گوشت گاو از پستان ، 3 پیاز ، 250 گرم فسنجان ، 250 گرم کدو تنبل زرد ، 1 قاشق چایخوری. سرکه ، 1 قاشق چایخوری شکر ، نمک و دارچین به مزه ، 4 فنجان آب ، روغن سرخ کردنی
روش آماده سازی: گوشت را به قطعات مساوی تقسیم کرده ، نمک زده و همراه با پیاز ریز خرد شده سرخ می کنیم. بنه و کدو تنبل ، سرکه ، شکر و دارچین را که به قطعات مساوی بریده شده اضافه کنید. روی همه چیز آب بریزید و تقریباً 2 ساعت بپزید تا گوشت کاملاً پخته شود.
استیک کبابی (انگلستان)
محصولات لازم: 500 گرم گوشت گاو از فیله ، پخش روغن ، نمک و فلفل به مزه
روش آماده سازی: گوشت را به برش هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش داده و از هر دو طرف با روغن چرب می کنیم. با فلفل و نمک بپاشید تا مزه دار شود و روی یک کوره گرم قرار دهید. استیک ها را از هر طرف حدود 5 دقیقه بپزید تا استیک ها کاملاً پخته شوند.
توصیه شده:
زوفا یک ادویه مناسب برای گوشت چرخ کرده و گوشت گاو است
زوفا یک گیاه چند ساله معطر است. در بلغارستان اغلب در جنوب غربی بلغارستان و در منطقه بلوگرادچیک ، روی سنگهای آهکی مرتفع یافت می شود. این ماده بیشتر به عنوان یک گیاه معروف با اثر ضد التهابی مشهور است. عمدتا برای سرفه و مشکلات معده توصیه می شود.
معجزه آنها سوسیس گوشت گاو را بدون گوشت گاو می فروشند
ظاهراً انیشتین وقتی گفت فقط دو چیز بینهایت است ، کاملاً درست نبود - جهان و حماقت انسان. در حقیقت ، یک سوم نیز وجود دارد - این نبوغ بی پروای تولیدکنندگان و بازرگانان است. نگاهی دقیق به برچسب سوسیس و کالباس تازه ، احتمالات و پیشرفت های صنعت مواد غذایی را مشخص نمی کند.
گوشت گاو با مارچوبه ، گوشت خوک - با آناناس همراه می شود
کارشناسان خوش خوراک از فرانسه می گویند ، اگر یک استیک خوک ساده با شاخه های مارچوبه نفیس و یک استیک گوشت گاو با برنج و آناناس سرو کنید ، ناهار شما کاملاً ناکام خواهد بود. به گفته آنها ، هر نوع گوشت با تزیینات خاصی ترکیب می شود که سرکوب نمی کنند ، بلکه برعکس - بر طعم و عطر غنی آن تأکید می کنند.
سالامی گوشت گاو چقدر گوشت گاو است؟
اغلب در بلغارستان محصولاتی که ما مصرف می کنیم دقیقاً همان چیزی نیست که روی برچسب آنها نوشته شده است. بنابراین به طور مرتب اتفاق می افتد که کره گاو را از درختان نخل ، مرغ آب و سوسیس نشاسته خریداری کنیم. در این لیست با آرامش جایی پیدا می کند و سالام گوشت گاو .
ما شما را به چالش می کشیم! یکی از این دستور العمل ها را با کلیه های گوشت گاو بپزید
آماده سازی کلیه های گوشت گاو دیگر به اندازه زمان مادربزرگهای ما محبوب نیست ، اما روش خوبی برای متنوع کردن منو است. برای شما دشوار است که کلیه های گوشت گاو را در مغازه ها بفروشید ، اما اگر آشنایانی داشته باشید که در روستاها حیوانات نگهداری می کنند ، می توانید مقدار مورد نظر را دریافت کنید.
