2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
غلات ، حبوبات ، میوه ها و سبزیجات حاوی فیبر غذایی بسیار مهمی هستند. برنج ، نان ، آرد سفید ، سلولز تصفیه شده شیمیایی ، که در انواع مختلف قند موجود است ، از نظر تغذیه ای غذاهای "مرده" هستند ، زیرا بسیاری از مواد مغذی موجود در غلات را از دست داده اند.
چه فوایدی دارد؟
خوردن غذاهای فیبر دار خوب است زیرا حاوی کل میراث غذایی غلات هستند ، به این معنی که لایه ای از سبوس و جوانه ها ، منابع غنی از فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی و آندوسپرم ، منبع نشاسته و پروتئین وجود دارد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که فهرست غذایی ما شامل 50٪ غلات کامل باشد.
فیبر موجود در غلات (بیشتر از میوه ها و سبزیجات) ، به جلوگیری از افزایش وزن و کاهش دور کمر ، کاهش قند خون کمک می کند. همه آنها متحدان قدرتمند سلامتی ما هستند.
فواید غذاهای فیبر دار:
- سرشار از مواد معدنی ، ویتامین ها و مواد شیمیایی شیمیایی ، بسیار بیشتر از غذاهای تصفیه شده ؛
- احساس سیری را افزایش داده و عبور روده را تسهیل کنید.
- جذب چربی و کلسترول را کاهش دهید.
- محتوای زیاد ویتامین E و برخی ویتامین های گروه B ؛
- برای قلب مفید است ، غذاهای حاوی فیبر بالا منجر به کاهش فشار خون می شود.
غلات کامل از جمله غذاهایی هستند که نباید در رژیم غذایی از آنها غافل شد. با مصرف آنها می توان از بیماری های مزمن پیشگیری کرد. آنها به عنوان یک ماده غذایی کامل برای پیشگیری از تومورها توصیه می شوند. غلات کامل باعث کاهش جذب مواد سرطان زا و خطر ابتلا به برخی سرطان ها می شوند.
غذاهای غنی از فیبر کدامند؟
اگر می خواهید در مورد غذاهایی که حاوی فیبر بیشتری هستند مشاوره بگیرید ، نگاهی به لیست ارائه شده توسط یک متخصص تغذیه بیندازید:
- لوبیا ، لوبیا ، نخود ، عدس ، نخود ؛
- غلات و مشتقات کامل
- کنگر فرنگی ، کلم ، کاسنی ، هویج ، بادمجان ؛
- گلابی ، سیب ، انجیر ، موز ، میوه های خشک.
ورود غلات کامل در فهرست باید به تدریج انجام شود تا بدن بتواند با محتوای فیبر بالاتر سازگار شود. در حقیقت ، به جویدن آهسته و هضم طولانی مدت نیاز دارد.
از مصرف غذاهای فیبر دار باید خودداری شود
- افراد مبتلا به بیماری التهابی روده در هنگام تشدید نباید غذاهای فیبر بخورند.
- مبتلا به دیورتیکولوز (برای معرفی فیبر در یک وضعیت طبیعی ، اما برای کاهش آن در مرحله حاد) ؛
- کسانی که از نفخ شکم رنج می برند (بهتر است میوه ها ، جو دوسر ، سیب زمینی شیرین را به عنوان منابع فیبر ترجیح دهند) ؛
- افرادی که سوi هاضمه دارند: در صورت سوpe هاضمه ، ریفلاکس معده یا گاستریت.
توصیه شده:
غذاهای غنی از فیبر
شما می خواهید بیشتر اضافه کنید فیبر کمی به رژیم غذایی شما هستید فیبر ، همراه با مصرف مایعات کافی ، به سرعت و نسبتاً راحت در دستگاه گوارش شما حرکت می کند و به عملکرد صحیح آن کمک می کند. یک رژیم غذایی با فیبر بالا همچنین می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت کمک کند.
سبزیجات غنی از فیبر
فیبر فیبر یا فیبر نیز نامیده می شوند ، کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که توسط بدن جذب نمی شوند. سلولز ، پکتین ، مواد مخاطی ، ژلاتین و غیره را می توان به این ترتیب تعریف کرد. آنها را می توان در میوه ها ، سبزیجات ، غلات کامل ، مغزها و دانه ها و حبوبات یافت.
فقیرترین غذاهای فیبر دار
اخیراً ، بیشتر و بیشتر متخصصان تغذیه به مردم توصیه می کنند که به رژیم هایی که از غذاهای پر فیبر استفاده می کنند ، روی بیاورند. دلیل این امر در این واقعیت نهفته است که این غذاها به سرعت و به راحتی ما را سیر می کنند و لازم نیست که با آنها سر و صدا کنیم ، در حالی که تجمع چربی را محدود می کند و عملکرد سیستم گوارش را تنظیم می کند.
هفت محصول غنی از فیبر
فیبر سطح گلوکز را کاهش می دهد ، از دیابت و بیماری های قلبی عروقی محافظت می کند ، به کاهش کلسترول کمک می کند. در اینجا برخی از محصولات دارای فیبر بالا آورده شده است: آووکادو آووکادو که با کمی نمک دریا یا گوآکامول پاشیده شده است ، پر از پتاسیم ، ویتامین K ، ویتامین E ، منیزیم است.
غذاهای پتاسیم و فیبر برای زندگی طولانی تر
تغذیه ارتباط مستقیمی با زندگی و سلامتی ما دارد. اصطلاح: به من بگویید چه می خورید تا به شما بگویم چه چیزی هستید ، از نظر تغذیه ای شناخته شده و کاملاً معقول است. بنابراین ، برای زنده ماندن و سلامتی چه چیزی بخوریم؟ پاسخ متخصصان تغذیه قطعی است: غذاهای غنی از پتاسیم و فیبر ما را فراهم خواهد کرد طول عمر .
