2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
ممکن است بعد از خوردن یک ماده غذایی خاص آلرژی داشته باشید. یا شاهد بثورات را از دوستان یا نزدیکان خود دریافت کرده اید.
آلرژی غذایی واکنش سیستم ایمنی بدن پس از مصرف یک ماده غذایی خاص و به ویژه برخی از مواد تشکیل دهنده آن است.
عدم تحمل غذایی یک بیماری کمتر جدی است که سیستم ایمنی را درگیر نمی کند ، بلکه باعث ایجاد تجارب ناخوشایند می شود.
غالباً ، افراد در تابستان دچار حساسیت غذایی می شوند ، زمانی که غذا به دلیل گرما سریع خراب می شود. ممکن است و مقدار بسیار کمی از غذا آلرژی ایجاد نمی کند ، که اغلب با ادم مجاری تنفسی ، کهیر مشخص می شود. شایعترین علل مواد سمی ، میکروبیولوژیکی یا دارویی در مواد غذایی است.
واکنش ناشی از آلرژی غذایی حتی ممکن است زندگی را تهدید کند. به این وضعیت آنافیلاکسی گفته می شود.
کارشناسان تخمین می زنند که در 90 درصد موارد ، آلرژی غذایی ناشی از غذاهای زیر است: شیر ، آجیل ، سویا ، گندم ، تخم مرغ ، ماهی و سخت پوستان دریایی.
پروتئین ها موادی هستند که اغلب باعث آلرژی غذایی می شوند. عملیات حرارتی غذاهای آلرژی زا شکل مولکول های پروتئین را تغییر می دهد و بنابراین توانایی آنها را در ایجاد واکنش های آلرژیک کاهش می دهد یا حتی از بین می برد.
با فرآوری در دمای بالا ، شیر ، تخم مرغ و برخی از انواع ماهی قدرت آلرژی زا آنها را کاهش می دهد.
توصیه شده:
بمب های کالری برای سلامتی ما خطرناک است
تعداد کمی از مردم می توانند در برابر یک وعده سیب زمینی سرخ کرده مقاومت کنند ، اما واقعیت این است که آنها و برخی غذاهای خوشمزه دیگر برای سلامتی ما خطرناک هستند و واقعی هستند بمب های کالری تداخل در رژیم غذایی. یک مطالعه جدید 7 ماده غذایی مضر را طبقه بندی کرده است ، که مصرف آنها نه تنها به شکل لاغر و سلامت شما آسیب می رساند.
سوسیس و کالباس برای سلامتی خطرناک است
فرآورده های گوشتی فرآوری شده مانند سالامی ، سوسیس ، سوسیس می توانند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارند. مطالعه ای که توسط دانشمندان در هاروارد انجام شده نشان می دهد که رابطه ای بین سوسیس و کالبد و بیماری های خاصی در انسان وجود دارد. به گفته کارشناسان ، سوسیس یکی از مضرترین محصولات فرآوری شده گوشت است.
جعبه های مقوایی مقوایی برای سلامتی خطرناک است
آنها در جعبه های سم برای ما پیتزا می آورند. تیمی از دانشمندان آمریکایی در این باره هشدار داده اند ، كه چندین سال مواد مورد بسته بندی بیشترین غذای خانگی جهان را مطالعه كرده اند. نتیجه آزمایشات آنها تکان دهنده بود. آنها دریافته اند که جعبه های مقوایی که در آن پیتزای خوشمزه فروخته و تحویل می شود می تواند برای سلامتی مضر باشد.
غذا خوردن برای آلرژی های غذایی
آلرژی غذایی به آن شرایطی گفته می شود که بدن نسبت به غذایی که می خورد واکنش منفی نشان دهد. علائم اصلی واکنش آلرژی بثورات پوستی ، خارش ، مشکل تنفس ، تورم زبان است. لازم به ذکر است که آلرژی غذایی و عدم تحمل غذایی همان پدیده نیستند. عدم تحمل ، عدم توانایی بدن در پردازش صحیح غذای بلعیده شده است و آلرژی غذایی هنگامی ایجاد می شود که سیستم ایمنی بدن با آنتی بادی به غذای هضم شده در بدن پاسخ دهد.
پایان آلرژی های غذایی قابل مشاهده است
آلرژی های غذایی ممکن است به زودی مورد گذشته باشد. متخصصان از ژاپن ماده ای را کشف کرده اند که با ورود به بدن انسان می تواند از بروز حساسیت های غذایی جلوگیری کند. ژاپنی ها توضیح می دهند که این ماده در گروه پروستاگلاندین ها قرار دارد. متخصصان اضافه می کنند ، این ترکیب نه تنها می تواند به طور بالقوه فرد را از علائم آلرژیک نجات دهد ، بلکه در واقع او را از آلرژی غذایی وحشتناک نیز معالجه می کند.
