2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30
شما می توانید با اثبات خود به عنوان یک مزه دهنده واقعی ، دوستان خود را شگفت زده کنید و نشان دهید که شراب را کمتر از ساملیای حرفه ای درک نمی کنید.
مهمترین چیز این است که به شراب نگاه کنید. از بالا به آن نگاه کنید تا ببینید سطح آن تا چه اندازه براق است و آیا ذراتی روی سطح وجود دارد یا خیر.
سپس لیوان شراب را در کنار خود ترجیحاً روی زمینه سفید بررسی کنید. لیوان را صاف نگه دارید ، سپس کمی آن را کج کنید ، شدت رنگ شراب ، رنگ آن ، میزان شفافیت و درخشش ، وجود یا عدم وجود حباب را تعیین کنید.
رنگ کم رنگ شراب سفید معمولاً به معنای سبک بودن آن و درخشندگی و شفافیت آن - بسیار اسیدی بودن آن است. هرچه درخشش و شفافیت شراب بیشتر باشد ، میزان اسیدیته آن بیشتر است.
ماتینگ سبک به معنی اسیدیته نرم شده است. رنگ سبز و سفید نشان می دهد که شراب جوان ، تازه و معطر است. شراب بالغ دارای رنگ طلای کاه و کاملاً بالغ - کهربا است. لبه خاکستری یا قهوه ای رنگ قرص شراب موجود در لیوان نشان دهنده مرگ شراب است.
در شراب های قرمز ، تکامل رنگ از بنفش به قهوه ای است. شراب نخبه جوان بنفش ، یاقوت تیره ، انار ، گیلاس یا قرمز مایل به قرمز با رنگ بنفش است. بالغ و هماهنگ نارنجی و سبک تر است ، یک تاج گل با سایه های اوچر وجود دارد.
هنگامی که شراب قرمز بسیار قدیمی است ، هیچ چشمک زدن قرمز وجود ندارد. اگر شرابی که عمر طولانی ندارد ، مانند بوجلای جدید ، تاج گل زرد دارد ، به این معنی است که کاملاً پژمرده شده است.
شراب کدر اما نه خیلی قدیمی به معنای خراب شدن یا ظاهر شدن ترش است. رنگ قهوه ای شراب قرمز جوان نشانگر مرگ زودرس آن یا استفاده از انگور فاسد توسط تولید کننده برای تهیه شراب است.
در حالی که شیشه شراب را به شدت کج می کنید و کمی آن را می چرخانید ، به "اشک" های پایین دیواره های لیوان نگاه کنید. آنها به دلیل تفاوت در تبخیر آب و الکل و همچنین در صورت وجود گلیسیرین در شراب ، تشکیل می شوند.
شرابهای سبک دسر کمی "اشک" دارند و شرابهایی که دارای الکل بالایی هستند ، نقش برجسته تری دارند و بازیهای زیبایی را تشکیل می دهند. شراب خراب "اشک" بی شکل ، معمولاً با حباب ایجاد می کند.
در مورد شامپاین ، هرگز نباید آن را درون لیوان های مرطوب ریخت ، زیرا حباب و کف آسیب می بیند. حباب ها شاخصی از کیفیت خوب شامپاین هستند.
در شامپاین خوب ، آنها باید کوچک و یک اندازه باشند. هر حباب چند ثانیه زندگی می کند. بعد از ناپدید شدن کف ، حباب ها باید دائماً از پایین فنجان بلند شوند و زنجیر درست کنند. مقدار کمی حباب نشان دهنده قدیمی بودن شامپاین است.
کیفیت حباب ها تنها پس از گذشت نیم دقیقه از پر کردن جام قابل قضاوت است. به دلیل تفاوت در دمای جام و اتاق ، ممکن است در ابتدا حباب ها بزرگتر باشند.
سی ثانیه طول می کشد تا دما را یکسان کند. هرگز یک لیوان شامپاین را خنک نکنید ، زیرا این امر باعث ایجاد رطوبت در دیواره های آن می شود.
توصیه شده:
چگونه عسل با کیفیت را تشخیص دهیم؟
اگر در اواسط زمستان یک تاجر می خواهد با تضمین واقعی بودن عسل مایع به شما بفروشد - او را باور نکنید. تنها استثناceptions عسل گندم سیاه و اقاقیا است که تبلور نمی یابد. عسل طبیعی فقط طی 1-2 ماه اول مایع است و پس از آن باید متبلور شود. البته ، عسل نبات از مایع بدتر نیست ، اما همچنین تضمین کیفیت و محصول واقعی است.
چگونه کره گاو با کیفیت را تشخیص دهیم
هنگام خرید کره در فروشگاه دوست دارید این باور را داشته باشید که در حال خرید محصولی هستید که فقط از شیر تهیه شده باشد. با این حال ، تولیدکنندگان بی پروا ، گاهی اوقات چربی های گیاهی را به ترکیب اضافه می کنند تا هزینه های تولید را کاهش دهند ، "
چگونه روغن زیتون با کیفیت را تشخیص دهیم
برای شناخت روغن زیتون با کیفیت ، باید ویژگی های اساسی آن را بدانیم. اینها معمولاً قیمت ، اسیدیته تولید و طعم آن هستند. قیمت روغن زیتون با توجه به کیفیت تعیین می شود. اگر به طرز مشکوکی پایین است ، بهتر است به برچسب و علائم مربوطه توجه کنید.
چگونه زردچوبه با کیفیت را تشخیص دهیم؟
زردچوبه یکی از مهمترین ادویه ها در غذاهای هندی است. اما ، این دارو نه تنها برای پخت و پز بلکه به عنوان داروی آیورودا که ایمنی بدن را تقویت می کند ، به ترمیم زخم کمک می کند و به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل می کند. این ماده اغلب به صورت پودر در بازار موجود است ، اما به صورت طبیعی نیز یافت می شود - ریشه ای شبیه زنجبیل.
آبجو بومی شامل چه مواردی است و چگونه می توان آبجو با کیفیت را تشخیص داد
اگرچه بلغارستان کشور پیشرو در نوشیدن آبجو در جهان نیست ، اما هنگامی که گرمای تابستان فرا می رسد ، دیگر هیچ نوشیدنی محبوب در کشور ما وجود ندارد. با این حال ، آنچه آبجو بومی شامل می شود و چگونه می توان کیفیت را از کیفیت پایین تشخیص داد ، بخش خواندن برچسب bTV را نشان می دهد.
