تغذیه عملکردی

2024 نویسنده: Jasmine Walkman | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 08:30

تغذیه سالم برای عملکرد صحیح کلیه فرآیندهای بدن ضروری است. کمبود یا بیش از حد مواد مغذی مهم ، مواد معدنی ، ویتامین ها یا عناصر کمیاب می تواند منجر به عواقب جدی برای سلامت ما شود.

اما تغذیه مناسب به چه معناست و برای سلامتی دقیقاً چگونه باید غذا بخوریم؟

تغذیه عملکردی

یک رژیم غذایی سالم به ما کمک می کند تا در فرم خود باقی بمانیم ، زیرا رژیم غذایی متنوع بهترین دارو است. پدر دارو ، بقراط ، گفت: بگذارید غذای شما دارو باشد و دارو هم غذا!

افزایش مصرف و توسعه اقتصادی باعث تغییر قابل توجهی در سلیقه ما شده است ، جایی که ما در واقع بیشتر و بیشتر گوشت مصرف می کنیم و سبزیجات را در پس زمینه باقی می گذاریم. محصولات گیاهی با محصولات حیوانی جایگزین می شوند ، در نتیجه بدن ما تمام مواد مغذی لازم و ضروری را دریافت نمی کند (گوشت چربی و پروتئین تأمین می کند ، اما مواد مغذی بسیار کمتر از سبزیجات است).

این یکی از دلایل افزایش بیماری های امروزی است و حتی بسیاری از آنها به آفت جامعه امروز تبدیل شده اند. به همین دلیل امروزه بیشتر پزشکان و متخصصان تغذیه شروع به مطالعه می کنند مفهوم تغذیه درمانی یا به اصطلاح تغذیه عملکردی.

بسیاری از به اصطلاح غذاهای کاربردی فشار خون را عادی کنید ، باعث دفع سموم از بدن شود ، به این فرآیندها کمک می کند تا کارآمدتر عمل کنند و بدن ما را جوان کنند.

به عنوان مثال ، امروز بیش از نیمی از محصولات غذایی ژاپن است غذاهای کاربردی. برخلاف غذاهای سنتی ما ، غذاهای آنها بسیار غنی از انواع غذاهای دریایی ، سبزیجات و میوه ها است. این واقعیت که متوسط امید به زندگی بیش از 84 سال است را می توان متقاعد کننده دانست ، در حالی که به عنوان مثال در بلغارستان متوسط امید به زندگی حدود 70-75 سال است.

یک بحث مهم این واقعیت است که در سالهای اخیر متوسط امید به زندگی ژاپنی ها بیش از 20 سال افزایش یافته است. این ورود تغذیه عملکردی به فرهنگ است که به آنها کمک می کند تا تعدادی از مشکلات را حل کنند: اضافه وزن ، کاهش ایمنی ، مشکلات قلبی ، بیماری های دستگاه گوارش و حتی تومورهای بدخیم.

غذا را می توان کاربردی دانست ، اگر اثبات شده باشد که تأثیر مثبتی در کاهش خطر ابتلا به بیماری های مختلف یا منجر به بهبود و حفظ سلامتی دارد. چنین غذاهایی باید بخشی منظم از رژیم غذایی ما باشد.

تغذیه عملکردی شامل

1. غذاهای سالم طبیعی: سرشار از گوجه فرنگی لیکوپن ، سویا با فیتواسترول و سایر مواد مغذی ، آب قره قاط ، بلغور جو دوسر ، مرکبات ، چای سیاه و سبز ، روغن ذرت ، انگور ، دانه های کتان.

2. غذاهای غنی شده با مواد فعال بیولوژیکی: لبنیات با باکتریهای پروبیوتیک ، گوشت گاو با اسید لینولئیک ضد سرطان ، تخم مرغ غنی شده با امگا 3 (تأثیر مثبتی بر روی سیستم قلبی عروقی دارد) ، نوشیدنی های ایزوتونیک حاوی مواد معدنی و ویتامین ها ، نان سبوس دار ، نوشیدنی های موسلی و ویتامین ای.

امروزه به طور فزاینده ای بر اهمیت یک رژیم غذایی سالم و سالم تاکید شده است تغذیه عملکردی. بر اساس آمار رو به رشد بیماری ها در سراسر جهان ، مردم هر روز بیشتر درباره اهمیت یک منوی متنوع روزانه و به طور کلی داشتن زندگی سالم فکر می کنند.

از همین رو غذای بدردبخور همچنین برای تولیدکنندگانی که سعی در ارائه پیشنهادات بیشتر و بیشتر از این نوع در محدوده خود برای تأمین نیازهای مصرف کنندگان دارند جالب توجه است.